Gehaktballetjes van kip en pompoen

Gehaktballetjes van kip en pompoen

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Voor gehaktballen:
Gehakte kip of kalkoen	600-800 gr.
Gepelde pompoen	250 gr.
Boog	1 stuk.
Havervlokken	15-20 gr. (~ 2 eetlepels L.)
Harde kaas	30 gr.
Zout, gemalen zwarte peper, paprika
Provençaalse kruiden	1 eetl. l.
Voor de saus:
Boog	1 stuk.
Gepelde pompoen	250 gr.
Tomaten	500-700 gr.
Elke bouillon of droge witte wijn	250-300 ml.
Suiker	1 eetl. l.
Zout
Plantaardige olie om te frituren

Kook methode

• Hak een ui fijn en voeg toe aan het gehakt (ik heb kipfilets).

  Voeg daar pompoen geraspt op een grove rasp toe.

  Havervlokken.

  Fijngeraspte kaas.

• Zout, peper, Provençaalse kruiden. In plaats van Provençaalse kruiden kun je verse of droge koriander of dragon toevoegen.

• Kneed het gehakt goed door en zet het 15 minuten in de koelkast.

  Maak ondertussen de saus.

• Snijd hiervoor de ui en bak deze in plantaardige olie.
• Voeg pompoen toe die op een grove rasp is geraspt en bak nog 10 minuten.

  Giet de vloeistof erin, ik heb runderbouillon, verdamp het enigszins.

  Verder tomaten geraspt op een grove rasp zonder vel of tomaten uit blik in hun eigen sap, in mijn geval bevroren tomatenpuree. Navigeer op gewicht, d.w.z. 500-700 g

  Zout. en voeg suiker toe. Laat 10 minuten koken, af en toe roeren. De saus mag niet te dik zijn.

• Vorm tijdens het bereiden van de saus met natte handen gehaktballetjes van het gehakt in de vorm van balletjes, naar keuze, van 3 cm doorsnede tot grotere. Dienovereenkomstig is de output van 40 tot 10 stuks, ik heb 20 stuks. 50 gr.

• Giet de saus in een pan met dikke bodem, breng aan de kook en leg de gehaktballetjes erin. Kook, afgedekt met een deksel, op laag vuur, 25-30 minuten.

  Gehaktballetjes kunnen zowel warm als koud gegeten worden bij elk bijgerecht en zonder bijgerecht, bestrooid met kruiden of kaas, ze zijn heerlijk in welke vorm dan ook.

• 
• Heerlijk gerecht met zure room.

Opmerking

Als je de juiste maat van een pan hebt, kun je het doen zonder te verschuiven, en de saus er direct in koken en dan de gehaktballetjes toevoegen. Als je geen fervent liefhebber van pompoen bent, kun je hem gerust vervangen door courgette, knijp hem er gewoon uit voordat je hem aan het gehakt toevoegt.
Voor kinderen kan tomatensaus worden vervangen door een romige.

[Tatyana]

Zeer smakelijke gehaktballetjes, ik zal deze lekker vinden
Tatyana, nemen

[Galina]

Galina, breng het naar uw gezondheid, gehaktballen zijn gemakkelijk aan te passen voor elke smaak

Vertel me, wat voor romige? Hoewel ik geen kind ben, maar tomaten zijn nog niet beschikbaar (((

[Tanechka]

Tanechka, vervang de bouillon met water, en de tomaten voor zure room of room, het kookproces is hetzelfde.

[Tatyana]

Tatyana, bedankt voor de gehaktballen. Wat voor soort havermout heb je gebruikt: snel of normaal?

[Tamara]

Welke havermout heb je gebruikt: snel of gewoon?

Tamara, kook op gezonde granen die gewoon worden gebruikt.

Oh, wat een gehaktballen!
Mijn hele leven adem ik niet eens naar allerlei soorten gehaktballen, kokkels, gehaktballen ... Ik hou echt van alles zo zacht en sappig!
Tanya, bedankt voor het recept!
Ik zal het zeker proberen te koken.

[Ritochka]

Ritochka koken voor de gezondheid, gehaktballen zijn heerlijk en heel gemakkelijk te eten, ik hou er gewoon van zonder bijgerecht

Tatyana, geweldige gehaktballen!
Moet worden gekookt!
Ik heb ook een pompoen!

[Elena]

Moet worden gekookt!
Ik heb ook een pompoen!

Elena, natuurlijk is het nodig, vooral omdat er een pompoen is en ik het laatste kleintje over heb, wordt de rest van de pompoen ingevroren in de vriezer in de vorm van aardappelpuree om te bakken

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, heerlijke gehaktballetjes en saus! Mijn collega en ik deden verschillende opties en behandelden elkaar. Variaties waren met kip, kalkoen en kip-varkensgehakt, met granen, griesmeel en zelfs rijst. Alle opties zijn goed, het recept zal constant in gebruik zijn. Bedankt!

[Elya]

Elya, Ik ben blij dat je de gehaktballen lekker vond, kook voor je gezondheid