Albanese kipfiletkoteletten

Albanese kipfiletkoteletten

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Kipfilet	500 voor Christus
Eieren	2 stuks.
Griesmeel	3 eetl. l.
Zure room	3 eetl. l.
Boog	1 stuk.
Knoflook	meerdere tanden
Verse dille	kleine bundel
Gemalen zwarte peper, zout	smaak
Favoriete kruiden	smaak
Kruiden voor kip (optioneel)	1 theelepel
Zonnebloemolie	om te frituren

Kook methode

Deze schnitzels zijn niet gemaakt van gehakt, maar van fijngehakte kip. Dit is een must in dit recept.
1. Snijd de kipfilet in kleine blokjes (0,5 - 1 cm). Dit is gemakkelijk te doen als de filets licht ingevroren zijn.
2. Snij de ui in kleine blokjes. Ik gebruik ofwel een Berner groentesnijder, maar vaker is het voor mij sneller om een ​​ui nauwkeurig te snijden met een mes. Hak de knoflook fijn of pers door de knoflookpers.
P.S. Onthoud dat een echte man de culinaire vaardigheden van de gastvrouw beoordeelt aan de hand van de hoeveelheid knoflook in de schnitzels (het is een grap, maar er is hier enige waarheid)
3. Voeg ui met knoflook, eieren, zout, peper, kruiden en kruiden toe aan de filet.
4. Voeg griesmeel, zure room en fijngehakte dille toe. Ik had geen verse, maar ik heb er vers ingevroren toegevoegd. Mengen. Droog, lijkt mij, geeft niet de gewenste smaak, ik heb het nooit gezegd. Als laatste redmiddel, als er geen dille is, zullen schnitzels zonder dille blijken te zijn.))
P.S. Over het algemeen is de combinatie van zure room, knoflook en dille zeer succesvol, ik raad u ten zeerste aan om al deze componenten tijdens het koken te gebruiken.
5. Dek de goed gemengde massa af met een deksel en zet hem minstens een uur in de koelkast. Het is mogelijk voor een paar uur. Doe het bijvoorbeeld 's avonds en bak het' s ochtends. Of doe het 's ochtends en bak het voor het avondeten. De massa blijkt vloeibaar te zijn, niet zo dicht als gebruikelijk voor koteletten.
6. Bak in een voorverwarmde pan met olie. Neem de massa met een eetlepel en doe het in een pan, dat wil zeggen, zoals we gewoonlijk pannenkoeken bakken. Bak op middelhoog vuur, keer om na het bruin worden. Volgens het originele recept wordt het deksel niet afgedekt tijdens het frituren, maar eerst bedekte ik het voordat ik het omdraaide en daarna verwijderde ik het deksel. Nu heb ik een nieuwe keuken en probeer ik de hele cyclus af te dekken. Maar je kunt ook helemaal zonder hoes. Koteletten worden hoe dan ook verkregen verrassend sappig en smakelijk en past goed bij elk bijgerecht.

Opmerking

P.S. Het recept is hier vandaan gehaald 🔗

Ik zou het leuk vinden als het recept je bevalt.

Bedankt voor het gedetailleerde recept!)

[mamusi]

mamusi, bedankt! Ik heb het lang willen neerleggen en al mijn handen bereikten het niet.))

[Mona1]

Mona1, bedankt!
Ik heb alleen stukjes kipfilet van gehakte koteletten volgens je andere recept, dus ik zal ze nu in kleinere stukjes snijden, uien toevoegen en al het andere, en 's avonds kook ik schnitzels.
Ik dacht dat ik zoiets in een experimentele modus zou moeten uitvinden, maar nu ga ik de gebaande paden.

[Kroon]

Kroon, oh, Galya, geweldig, deel dan hier je indrukken, als je tijd hebt.)

En ik met koteletten

Bedankt!

[gril23]

gril23Natasha, wauw, wat een rossige shagmatici! Super goed!

[Mona1]

Mona1, TANYA, geweldige schnitzels, ik at 5 stuks tegelijk, horror. Ze zijn ongelooflijk lekker, heel erg bedankt. Hier rapporteer ik.

[Svetlana201]

Svetlana201, Sveta, het bleek erg gaaf! Ook ik, als ik bak, worden ze gewoon onderweg weggerukt, in de hitte, in de hitte. Het meest verrassende is dat het lijkt alsof kipfilet nogal droog vlees is, maar hier komen schnitzels zo sappig en aromatisch uit dat ik zou eten en eten). Ik doe ze vaak.

[Mona1]

Mona1, Tanya, ja ze zijn erg sappig. Ik eet geen kipfilet, maar in de schnitzels bleek het erg lekker te zijn. Nogmaals bedankt voor zo'n heerlijk recept.

[Svetochka]

Svetochka, voor uw gezondheid!

[Mona1]

Mona1, TANYA, ik ben weer met koteletten. Ze zijn erg lekker, nogmaals bedankt.

[Svetlana201]

Svetlana201, Svetochka, voor uw gezondheid! Weet je, in het algemeen komt het niet vaak voor dat je een recept tegenkomt dat voor het leven gezegd kan worden, vastgelegd in de top tien van meest favoriete recepten. En dit recept in mijn lijst met voorkeuren komt uit dit gekoesterde dozijn! En naar smaak, en het gemak van koken. En het feit dat je alles van tevoren kunt knippen en minimaal een dag in de koelkast kunt bewaren. En indien nodig - raaz en schnitzels. Dus ik ben erg blij dat je het leuk vindt.
Ik wilde nog iets zeggen. Ik schilder op glas met gebrandschilderd glas - horloges, schilderijen, schalen. En als iemand alles heeft gekocht, zegt dat niets over hoe goed mijn werk is. Maar als een persoon, eenmaal gekocht, na een tijdje terugkomt en iets anders koopt voor zichzelf of voor een cadeau, dan kun je hier al zeker van zijn dat ik in mijn plaats sta en mooie dingen doe. Dus het is hier. Je post van vandaag heeft me erg blij gemaakt. Dit betekent dat het recept echt geslaagd is en ik heb het hier met een reden neergezet! Bedankt voor de aandacht!

[Mona1]

Mona1, TANYA, ik heb je recept herschreven in het gekoesterde notitieboekje en woont daar nu. Morgen ga ik verder bakken, het is handig dat ik het in de koelkast zet en op elk moment in 15 minuten zijn er vers gebakken koteletten. Dille speciaal Ik heb ze voor ze uit de datsja gehaald.

Dit betekent dat het recept echt geslaagd is en ik heb het hier met een reden neergezet!

Natuurlijk niet voor niets, een geweldig recept.