Pruimentaart met chocolade

[Zanddeeg]

Pruimentaart met chocolade

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Zanddeeg
tarwebloem / kwaliteit	200 voor Christus
boter	120 g
ei C1	1 stuk.
suiker	50 g
zout	1/2 theelepel
bakpoeder	1 theelepel
vanillesuiker	1 pak.
Chocolade deeg
chocolade zwart	120 g
boter	60 g
poedersuiker	15 g
meel	50 g
ei C1	2 stuks.
zout	chips.
bakpoeder	1/2 theelepel
vanillesuiker	1 pak.
Kruimel kruimel
tarwebloem / kwaliteit	100 g
suiker	80 g
boter	60 g
kaneel	1 theelepel
--------	------
Pruim	250-500 g.
zetmeel	1 eetl. l.
vorm d 20

Kook methode

• Meng bloem met zout, suiker, bakpoeder en vanillesuiker. Leeg in de processor met een mes. Voeg koude boter toe, in blokjes gesneden. Maak een kruimel door peulvruchten. Als er geen processor is, vermaal dan het bloemmengsel met boter met je handen.

• Voeg het ei toe.

• Schakel de processor in en kneed het deeg. Giet het deeg op tafel en verzamel het tot een bal.

• Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 40-45 minuten in de vriezer liggen.

• Giet suiker, bloem, kaneel in een kom. Voeg koude, in blokjes gesneden boter toe. Wrijf met je handen in kruimels en stuur ze naar de koelkast.

• Was de pruimen. Snijd in de lengte door en verwijder zaadjes.

• Smelt de chocolade en boter in een waterbad, onder voortdurend roeren, of door kort te verwarmen in een magnetron. Verwijder de schaaltjes met chocolade na elke verhitting en roer de inhoud.

• Voeg poedersuiker en vanillesuiker toe en roer.

• Laat eieren los, roer.

• Giet bloem gemengd met zout en bakpoeder.

• Roeren. Het deeg heeft een vloeibare consistentie.

• Bekleed de zijkanten en bodem van de schaal met bakpapier. Haal het zandkoekdeeg eruit, rasp op een grove rasp. Verdeel gelijkmatig in de vorm, niet aandrukken.

• Giet chocolade over het kruimeldeeg, glad.

• Doop elke pruimenhelft met een snee in zetmeel.

• Druk de plak in het chocoladedeeg.

• Zet de vorm in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak 15 minuten.

• Haal het formulier eruit. Verlaag de temperatuur tot 180 graden.

• Verdeel de streusel-kruimel gelijkmatig van bovenaf. Je kunt nog een rij pruimen doen en in de kruimel drukken. Zet weer 35-40 minuten in de oven.

• Uitnemen, 15-20 minuten in de vorm laten staan. Haal uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.

• 
• 
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

De schaal is ontworpen voor

12 porties

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het recept is afkomstig van I. Khlebnikova.
De cake is lekker, maar niet bombastisch. Het zandkoekdeeg is kruimelig en zacht. De chocoladelaag is een vochtige, knapperige kruimel. Adviseren!

Vergelijkbare recepten

Pruimentaart met cognac (ang-kay)

Pruimentaart in pizzamaker Princess 115000 (celfh)

Pruimencake met wrongelvulling (Tatjana1103)

Precies, volgens Khlebnika heb ik het al gedaan
Erg smakelijk

Ja, het is geen bombastische smaak, ik kom morgen pas tot bezinning vanaf de foto: hier zullen de pruimen rijpen met een vriend, ik zal het zeker proberen

Meisjes, ik zal blij zijn als je het recept gebruikt, en iemand zal het herhalen als je het eerder hebt geprobeerd.

[Angela]

Angela, het ziet er heel mooi uit, het zal nodig zijn om het te proberen, maar het smaakt niet naar pruimenjam in chocolade, anders weiger ik categorisch om kersen in chocolade en pruimen in chocolade te eten Geef de voorkeur aan bessen-fruit apart, chocolade apart

Tan, het werkt hier niet in chocolade. Gewoon verschillende texturen en smaken van het deeg. Pruim, zoals in elke cake, zuur)

[Angela]

Angela, dan is alles in orde, we bakken, ik hou van pruimen, vooral in zoete gebakjes

Vandaag heb ik eindelijk deze heerlijke cake gebakken. Ik ging al een hele tijd door en kocht pruimen voor hem en kreeg chocolade ... maar pas vandaag bereikten mijn handen. Het bleek erg lekker, matig zoet, mals en klein te zijn. Vandaag heeft mijn dochter koorts, haar hoofd doet pijn, ze wil de hele dag niet eten. en at 2 stuks van de taart, ondanks het feit dat ze niet van pruimen houdt. dit is een indicator!
Voor het recept, bedankt, ik maak er een bladwijzer van en ik zal het herhalen.

[barmamam]

barmamam, Ik ben blij dat ik de cake lekker vond. Dochter van een snel herstel)

[Angela]

Angela, heel erg bedankt voor het interessante idee met een combinatie van verschillende soorten deeg

Denk je dat het mogelijk is om pruimen te vervangen door appels? Of lukt het niet, omdat de appels niet zo sappig en zacht zijn? Ik heb gewoon veel appels, maar geen pruimen.

[Madison]

Madison, Ik ben blij dat het recept interessant is. Vervangen door appels, ik denk het niet. Ze gaan naar mijn smaak niet goed samen met chocolade. Kers, abrikoos, mogelijk perzik zijn goed.

En ik voegde een halve appel toe aan de vulling, die in de koelkast lag, hoewel het onmerkbaar was tegen de achtergrond van de hoeveelheid pruimen, maar ik vond de smaaknoot lekker.

[Barmamam]

Barmamam, een kwestie van smaak.