Gestoofde rundvleesribben van Jamie Oliver

Gestoofde rundvleesribben van Jamie Oliver

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Rundvlees ribben	~ 2 kg
Zout	smaak
Grond zwarte peper	smaak
Olijfolie (plantaardig)	~ 2 eetlepels. l.
Barbecuesaus:
Ketchup	1 pollepel van MV
Hete mosterd	1 eetl. l.
Honing (glucosestroop / melasse, etc.)	1 eetl. l.
Sojasaus (Worcester)	2 eetlepels. l.
Ribbouillon	2 pollepels van MV

Kook methode

• 
• Ik waarschuw je meteen dat het recept oorspronkelijk bedoeld was om in de oven te koken. De afwezigheid van CF is dus geen reden om jezelf het plezier te onthouden van het proeven van deze heerlijke ribben.
• Doe de gedroogde ribben in de MV-kom, breng op smaak met zout, peper, olie op dezelfde plaats, meng alles. Voeg helemaal geen vloeistof toe! Geen ons!
• 
• Start het programma "Sudderen" met de klep gesloten: t = 100 ° С gedurende 8 uur, of t = 105 ° С gedurende 7 uur.
• 
• Jamie gemaakt in de oven op 100 ° gedurende 8 uur in een vorm hermetisch afgesloten met 2 lagen folie.
• Nadat de tijd is verstreken, heel voorzichtig zodat de botten niet scheiden (en ze zullen hiernaar streven), leg je de ribben op een bakplaat (ik bekleed met papier).
• Giet de bouillon uit de kom in de pot (dit is niet eens bouillon, maar een concentraat dat kan worden ingevroren in ijsblokjesbakjes en verrijkt met saus of soep), laat een paar minuten staan ​​om het vet te laten bezinken.
• 
• Het is beter om zoiets als een pot te nemen, lang en smal, het is gemakkelijker om er vet uit te halen dan van een groot oppervlak. Ik nam een ​​pot van een halve liter, bijna alle bouillon ging erin.
• Maak een saus van de aangegeven ingrediënten door simpelweg te mengen.
• 
• Als je pollepel zoek raakt, gebruik dan een maatbeker: 1 pollepel = 40-45 ml.
• 
• Vet de ribben dik in (met een kwast of uit een lepel gieten) en bak ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Vet tijdens het bakken (ongeveer elke 5 minuten) de ribben in met saus. Ik had alle saus weg, ik heb er geen spijt van gehad.
• Serveer met elk plantaardig bijgerecht.
• Ik serveerde met geblancheerd en gebakken met knoflook en chili Brussel en champignons gebakken in knoflookolie.
• Eet smakelijk!
• 

Opmerking

De ribben bleken mals te zijn met een rijke smaak, en dit met minimale betrokkenheid van de chef.
Ik hou van luie recepten!
Probeer het en je bent net zo lui

[Nata]

Nata, de ribben zijn erg smakelijk. Bedankt)

[Nata]

NataWat jammer dat het recept niet in de wedstrijd zit! Ik ben er absoluut zeker van dat hij tot de winnaars zou behoren. Sappig, lekker en mooi!)

[Nata]

Nata, dit zijn ribben, nou mijn man is nog aan het werk en ziet deze schoonheid niet, alleen heb ik een vraag: "Welk programma moet ik gebruiken om te koken in mijn oude Panasonic SR-TMH18 in plaats van" loomheid "?

[Tatyana1103]

Bedankt meiden
Oh ja, dit is helemaal geen feestelijk recept, hoewel ... het feest van de buik vindt plaats.



Tatyana1103en wat zijn de mogelijkheden?
Ik ken Panas helemaal niet. Zonder vloeistof bakken op lage t. Als de t hoog is, kan het worden overgedroogd. Wat is het minst agressieve programma?

[Nata]

Nata, drie programma's: bakken, smoren, stomen.
Waarschijnlijk allemaal hetzelfde blussen, oké, we komen er met vallen en opstaan ​​uit, waar de onze niet verdwenen is.

Of stoven of stomen. Misschien is de stoom net boven de 100 ingesteld voor krachtig koken?
Stoven houdt ook een laag kookproces in.
Wie kent haar cartoon over het algemeen beter dan de gastvrouw?
Zo geholpen, ja

[Nata]

Nata, dit zijn ribben, nou mijn man is nog aan het werk en ziet deze schoonheid niet, alleen heb ik een vraag: "Welk programma moet ik gebruiken om te koken in mijn oude Panasonic SR-TMH18 in plaats van" loomheid "?

Ik had Panasik-18.De temperatuur op de blusser was in de buurt van 90C, volgens de sensaties en gesprekken op de forums.) Dat wil zeggen, als je het niet eerst opwarmt tijdens het frituren, maar het alleen op één blusser houdt, dan hebben de ribben 10 nodig uren.

Als dat zo is, dan komt alles goed, zelfs in 8. Eerst gorgelen ze, terwijl het programma in de modus komt, dan zullen ze wegkwijnen. Blussen is wat je nodig hebt!

Nee, het gorgelt zelf niet in Panasonic. Komt stilletjes, stilletjes op temperatuur. Ik zou de klok voor de nacht op 8 zetten, en dan zou ik naar binnen kijken en kijken wanneer het vlees weg wil van het bot))

Welk programma moet ik gebruiken om te koken in mijn oude Panasonic SR-TMH18 in plaats van "Simmering"? "

Dit is wat ik heb gevonden:

[Nata]

Dankjewel meiden: rose: terwijl je werd afgeleid, legde je me alles uit De kwestie is klein, het blijft om ribben te kopen en te koken.



Sorry Nata : oeps: de aandacht afgeleid van je lekkere naar haar Panasonic.

Maar het hele onderwijsprogramma is geslaagd

Heel mooi!!! En de voorbereiding is eenvoudig. Ik hou van deze recepten.

[Nata]

Nata, Ik wentel me aan de eenvoud van het recept))) Ik koop ribbetjes, ik doe het na de shpundra

Ik ruik de ribbenboom

[toffee]

toffee, Irina, bedankt!
Tatyana, de shpundra zou voor slechts één naam gemaakt moeten worden! Als Irina er niet was geweest, zou ik zo hebben geleefd, zonder iets te weten over shpundra en de lekkernijen van andere grootmoeders.

shpundra zou voor slechts één naam moeten worden gedaan!

[Arka]

Arka, Nata, bedankt voor het heerlijke recept. gisteren de ribben uit de vriezer gehaald

ribben meer dan, van twee stieren, en met lagen vet, dus het is beter om te bakken dan om te koken

en besloten hoe je heerlijk kunt koken, en hier is je recept. het is heerlijk geworden, nog een recept in een notitieboekje

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, als met vet, dan zal het natuurlijk het meest delicate blijken te zijn.
Over vet gesproken, toen ik het vet verzamelde, stond mijn hand niet op om het weg te gooien. Hij heeft zo'n geur! Gewoon onaards! Het ruikt naar de lekkerste stoofpot ter wereld! Ik heb het in een pot verzameld, ik zal allerlei soorten worstjes maken of aardappelen bakken.

[Nata]

Nata, welke ribben, en zelfs van Jamie - absoluut moeten koken !!! Heel erg bedankt voor het recept!

[Svetlanka]

Svetlanka, voor uw gezondheid! Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt

In het weekend ga ik speciaal naar de markt voor runderribben. Ik heb het gevoel dat dit gerecht wortel zal schieten in onze familie.
Hoe goed zijn de ribben! Ik heb dit recept al vijf keer gelezen. Ik genoot. Allemaal in afwachting. Ik zal mijn mannen een plezier doen.

[Irina]

Irina, het vlees binnenin is tomleooooooooooooooooooooooo

[Irina]

Irina, het vlees binnenin is tomleooooooooooooooooooooo

[Irina]

Irina, het vlees binnenin is tomleooooooooooooooooooooooo

Je bent slecht ... Ik zal je verlaten ... (C).
Ik kan ze nu niet doen.
Ik zal stikken in mijn speeksel als ik met mannen kook. En je plaagt nog steeds!

En vandaag heb ik ribben ingeslagen, dus ik zal het aantrekken om 's nachts weg te kwijnen)))

[Svetlana]

Svetlana, als het voor diner of lunch is, is het beter om te beginnen met het berekenen van de tijd, rekening houdend met het serveren. Dit zijn tenslotte geen in saus gestoofde ribben, en het is beter om ze vlak voor het serveren in de multi in de oven te doen.
We probeerden ze de volgende dag opgewarmd, het resultaat was erger. Het vlees grijpt of hardt in de kou en de malsheid verdwijnt.

Nata, bedankt voor de opheldering)). Dan zet ik het uit en gok ik voor het avondeten)).

Ik viel onder de tafel en tama lag rond! Nou, hoe weet je dat, ik heb ribben gepland voor morgen, maar DIT is de moerbei! : girl_dance: Alleen ruil zal varkens hebben, want we eten geen rundvlees
Ik ben dol op Jamie, bijna al zijn recepten zijn van MIJNE !!!!
Natus, bedankt voor het heerlijke recept!

Arochka, ik heb besloten om je ribben te koken. Ik heb alles in de zwenkwielen gepropt. En hier heb ik
Ze begon in de knoppen te porren, en de loomheid dan bij Shteba maximaal 88 graden. Ik denk dat ik je waarschijnlijk in de war breng, je hebt duidelijk 105 op de foto.
Ik ging kijken, vond ik

en in de handmatige modus kunt u het programma wijzigen in het bereik van 1 minuut tot 24 uur en de suddertemperatuur van 82 ° C tot 88 ° C

Hoe heb je 105 graden behaald op Shteba?

Irin, mag ik antwoorden). De temperatuur kan worden verhoogd door op "+" te drukken. Ik deed het gewoon in het personeel over loomheid, omwille van de interesse).Ik heb ribben in het Element gestopt!

Sveta, ja dit is begrijpelijk, maar mijn maximum is 88 graden. Ik heb de allereerste DD1

Dus nu zal ik naar DD1 kijken, ik heb het ook)

Iers, je hebt gelijk, je bent niet tentoongesteld, ik zou het nog steeds op 88 zetten, en na 7 uur zou ik kijken, misschien is alles klaar. Ik heb langzaam rundvlees gekookt op een medium, het is minder dan 100 graden, het vlees was een nacht klaar.

Ik heb het al gezet .. ik zal het over 8 uur kijken, als er iets is, zal ik het een beetje op een ander programma zetten, zodat ik tijd heb voor het avondeten

Eh, het is tijd om mijn liefde voor een moderner model te veranderen

[Karachka]

Karachka, kun je beginnen met frituren om t te versnellen en dan doorgaan met sudderen



Ik zie nu al dat ik precies op tijd ben met mijn antwoord
Bereid je voor op het avondeten, bewaar het tot het laatst.



Scarlett, zelfs onder de tafel vandaan? Svetlana, bedankt voor de hulp bij het onderwerp!

[Arka]

Arka, nog niet. Ik ga morgen naar de markt voor mijn ribben - het is hier ijskoud, ik ruim mijn huishoudelijke artikelen op. Mijn man is blij, ik zit thuis - ik heb zoveel lekkers gebakken en gekookt ... en morgen ga ik weer aan het werk ... waarschijnlijk

Natulechka, neem het rapport! Je kunt je hoofd opeten, zoals ze op ons forum zeggen !!!
Sappig, zacht, smeltend in je mond, verzadigd met saus !!! Heerlijk !!! Hartelijk dank !!!

aaaa Sveaaaa, de mijne kwijnt nog steeds weg. Ik ga me nu in mijn speeksel stikken

[Svetlanka]

SvetlankaIk ben zo blij! In, zie, wat?!
Over het algemeen ben ik ontzettend blij dat het is gebeurd! Toch zal Oliver geen slecht lesgeven, althans in de keuken

: yahoo: Ira, en ik heb al geschoten


Nata, hoe gaat het, ik hou heel veel van Oliver, maar je bracht de ribben en liet ze zien, het was onmogelijk om te weerstaan

[Kara]

Kara, "wees geduldig, geit, anders word je een moeder" (c)

[Arka]

Arka, Natochka, bedankt voor het recept! Dat is hoe ribben, zoals ze zeggen, ribben voor alle ribben !!!!
Bedankt! Ik zal zeker koken!
Cvetaal, Svetulik, nuuu in het algemeen! Wat een heerlijke schoonheid! Absoluut, ik ook!

Absoluut, ik ook!

Ritulik, zorg ervoor dat je het kookt, dit is iets, des te meer, ik kwelde in het Element

Ira, en ik hebben al geschoten

Geloof het of niet, ik wilde aardappelen bakken in de oven. En zuurkool Licht, en Licht, nou ja, verspreid uit mijn hoofd

Ik ben niet schuldig, maar ik heb ook aardappelen gebakken in het Element

[Cvetaal]

Cvetaal, oooooooo! Wat een stilleven !!!
En wat een geweldige aardappel! En zuurkool! Uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!



RituslyaIk zal het jouwe ook graag proberen, wel, in de zin van rundvlees, wel, ik zal het proberen met mijn ogen. Eeeh, jullie zijn allemaal ver weg, kom niet met een onverwacht diner

verspreid uit mijn hoofd

laat om te haasten, het is overal ...

: lol: Oh, deuki, ze lieten me lachen: hihi: Wie is de volgende in de rij, kook mosk, ik heb al getraind op Irka

[Arka]

Arka, Nata, bedankt voor het recept. We houden van de ribben.
Nat, kun je ze koken in een roestvrijstalen kom? Teflonova heeft nog niet verworven.

[Sonadorachka]

Sonadorachka, Ik zal je een vreselijk geheim vertellen, ik doe alles in staal

[Arochka]

Nat, kun je ze koken in een roestvrijstalen kom? Teflonova heeft nog niet verworven.

Manya, je hebt nodig! In de roestvrijstalen kom kunnen teflonbeenderen krassen

En ik schoot mezelf neer

Fuh, ik had amper tijd om een ​​foto te maken. Het bord met mijn handen was bijna afgescheurd

Erg smakelijk! Ik hou gewoon heel veel van de ribben, maar in deze interpretatie zijn ze goddelijk !! Arochka, dank je, mijn liefste!

Sveta, zoals u kunt zien, was de synchronisatie een succes