Pannenkoeken "Bourgeois"

[als de pannenkoeken hartig zijn, dan alleen met zout]

Pannenkoeken "Bourgeois"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
melk	1 l
meel	500 g
eieren	10 stuks
zout	snuifje
suiker	1-2 eetl. l. of naar smaak
vanillesuiker	10-15 gr
plantaardige geraffineerde olie	2-3 st. l

Kook methode

• Shrovetide is in volle gang, dus ik kon het niet laten om het recept voor deze heerlijke pannenkoeken te delen.
• We bereiden het deeg op de gebruikelijke manier zoals u gewend bent: met een mixer, blender, garde….
• Ik doe dit: eieren licht kloppen met zout, suiker en vanillesuiker, als de pannenkoeken hartig zijn, dan alleen met zout.
• Ik giet 500 ml in de eieren. melk op kamertemperatuur, roer en voeg de gezeefde bloem toe. Ik klop alles goed met een mixer. Ik voeg de rest van de melk toe en klop goed. Ik giet de melk in delen erbij zodat er geen klontjes in het deeg komen.
• We brengen het deeg op de gewenste consistentie met melk of bloem, maar ik doe alles volgens de norm en het resultaat past bij mij. Eieren Ik neem selectie, dorps- of bewaarmelk 3,2%.
• Het allerlaatste dat ik toevoeg is plantaardige olie en ik vet de pan niet in tijdens het bakken. Iedereen die de pan voor elke pannenkoek graag met olie smeert, hoeft geen plantaardige olie aan het deeg toe te voegen.
• Van de volledige norm is dit een stapel pannenkoeken, ~ 35-40 stuks.
• 
• Als er iets niet wordt gegeten, verdragen deze pannenkoeken het invriezen perfect. Ik vries zo in, maar dit gebeurt zelden, meestal wordt het niet gegeten als ontbijt, het wordt schoongemaakt tijdens het avondeten.
• 
• Ik heb een groot aantal verschillende pannenkoeken geprobeerd, maar ik werd verliefd op dit recept vanaf de eerste bereiding, de pannenkoeken zijn zacht, altijd geroosterd, niet vet en erg lekker, mijn man vraagt ​​nu alleen om ze te koken. Ik maakte pannenkoeken zoet en niet zoet en zo, en zo lekker, we eten zoet met zure room, jam, honing, enz., Hartig - met gezouten champignons, kaviaar, gezouten vis, enz.

Opmerking

Origineel recept 🔗



Pannenkoeken zijn vooral dol op kinderen, maar ook volwassenen weigeren dit gerecht te proeven. Pannenkoeken maken is buitengewoon eenvoudig en er zijn tal van manieren om ze te maken. De snelste manier om pannenkoeken te maken met jam, jam, maar ook met geraspte noten, geraspte chocolade.

Pannenkoeken zijn overheerlijk en heerlijk als ze worden geserveerd met een verscheidenheid aan vers en gestoofd fruit, zoals gestoofde appels. Pannenkoeken worden geserveerd met kwark, maanzaad, room. Veel mensen houden van pannenkoeken met eiwitschuim, gebakken in de oven.

Pannenkoekdeeg wordt gemaakt van bloem, melk, eieren, een snufje zout en kristalsuiker worden toegevoegd. Pannenkoeken worden gebakken in ghee en plantaardige olie, in margarine, reuzel, vet in een pan. Pannenkoeken worden aan beide kanten gebakken. Meestal worden pannenkoeken warm geserveerd, met soep, als tweede gang of als dessert.

[Tatyana]

Tatyana, lees de titel, besloot om naar het recept te kijken, maar ik begreep waarom de Bourgeois

Ik mocht gewoon geen link plaatsen naar het originele recept, waar ze "Bourgeois" heten, ik besloot om niet te veranderen. De auteur van het recept verklaart de naam door het feit dat er veel eieren in het recept worden gebruikt, daarom zijn ze burgerlijk.

[$ vetLana]

$ vetLanaomdat waarschijnlijk 10 eieren!
Met dank aan de auteur voor het recept!

Ja, ik ben ook de auteur van het recept erg dankbaar, want voor het tweede jaar hebben we genoten van deze pannenkoeken.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, begrijpelijkerwijs. Ik dacht dat alleen kaviaar bourgeois pannenkoeken kan maken, dat blijkt niet alleen

En met kaviaar zijn ze dubbel burgerlijk. Persoonlijk vind ik ze ongezoet en met kaviaar of gezouten vis, terwijl de rest van de familie de voorkeur geeft aan zoete.

Op compositie Zijde herinneren ...

Zijden pannenkoeken (Helen)

deze pannenkoeken verdragen goed bevriezing

Ik heb absoluut alle pannenkoeken perfect verdragen overwintering bevriezen ...

Ja, er zijn overeenkomsten, maar er zijn ook kleine verschillen, als de moderator het nodig acht, kun je het recept verwijderen. Ik wilde linken naar het originele recept, maar dat mocht niet.
Ik wilde dit recept eergisteren exposeren, maar er waren geen foto's, misschien was ik te laat.
Als je iets hebt overtreden Sorry, het is gewoon mijn eerste recept op het forum.

u kunt het recept ook verwijderen

Tanya, wat zeg je?

In geen geval !!!

De methoden om het deeg te bereiden zijn totaal verschillend, en daarom is het resultaat anders !!!

Het verschil in hoeveelheid bloem is bijna verdubbeld, in Zijde ik heb (van de eigenaar van het recept 250-270 g.) 300 gr. bladeren, maar hier 500 gr. ...

Tanya, je pannenkoeken hebben zo'n goede naam. In termen van kooktechnologie verschillen ze van zijden. Laat ze. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.



Dus schreef Inna

Bedankt meiden voor jullie steun, ik wilde jullie echt trakteren op iets lekkers, vooral in de OILER, en dit recept is door mij al vele malen nagekeken.

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Ik raad je aan om deze pannenkoeken te proberen tot de OILER voorbij is, ze zijn niet moeilijk te bereiden, ze zijn snel gebakken en ze worden rooskleurig als de zon.

Ik mocht gewoon geen link naar het originele recept invoegen

want tot nu toe alleen .
Klik in het recept op en geef een link naar het origineel, voeg toe.
Maar het onderschrift in de titel is zeker niet nodig, gecorrigeerd

Dank u voor de verduidelijking. Link toegevoegd.

[Tatyana]

Tatyana, geïnteresseerd in het recept dat ik moet proberen. Maar het feit dat ze bourgeois zijn, is zeker. 10 eieren Misschien vind je de smaak lekker

Probeer het zeker. Mijn man is dol op deze pannenkoeken, ik hoop dat ze je ook niet teleurstellen, en laat je niet verwarren door zoveel eieren, pannenkoeken hebben geen uitgesproken uitgesproken smaak van eieren, zoals in sommige recepten gebeurt. De uitgang is vrij groot, ik heb hem gisteren gebakken voor de lunch, dus vandaag hebben we toch nog met ze ontbeten. Natuurlijk bakken we niet elke dag pannenkoeken met zoveel eieren, maar in de OILER beveelt God zelf de familie om zich te laten verwennen met zo'n smakelijke traktatie.

maar in de OILER beveelt God zelf het gezin te verwennen met zo'n smakelijke traktatie.

Ik bakte vroeger elke dag dat de familie bijeen was. En nu is alleen de jongste bij ons, en hij eet als een kip, hoewel hij binnenkort 16 en zelfs eng wordt

Eh, eergisteren bakte ik zijden pannenkoeken, naast melk voegde ik mineraalwater toe.
Misschien ook wat een ingewikkelde naam om het recept te bedenken en op te maken

Om eerlijk te zijn dacht ik dat er hazelhoen met ananas in het recept zou zitten.

[Albina]

Albinajongens houden echt van zulke pannenkoeken, probeer misschien dat je jongste er wel trek in heeft, kook de helft van de norm.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, bedankt voor het recept! De eerste keer dat ik kreeg wat ik wilde!

[Veta]

Veta, Ik pretendeer niet de leider te zijn in de kunst van het pannenkoeken maken en wilde niemand beledigen, ik wilde gewoon een recept delen voor heerlijke pannenkoeken. En zoals later bleek: "De eerste pannenkoek is klonterig", maar om eerlijk te zijn, de "Silk pancakes" zijn 1: 1 "Pannenkoeken van de Bourgeois kuma", ze beloofden me een link naar dit recept te plaatsen.



Irina, en heel erg bedankt voor je antwoord, ik ben blij dat alles voor je is gelukt, het is gewoon dat ik dit recept al een aantal jaren zelf aan het maken ben en het heeft me nooit teleurgesteld, het blijkt altijd fantastisch te zijn en jij niet ' Je hoeft niets te berekenen en aan te passen, neem de producten zoals geschreven in het recept + goed humeur en meer.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, ja, mijn pannenkoeken kleven altijd aan de pan, maar met jouw recept: meisje-ja: ze schoten zichzelf!

[Irina]

Irina, om eerlijk te zijn, ik werd zelf verliefd op ze vanaf de eerste bereiding, niet qua smaak, maar qua bereiding: ze bakken snel, plakken niet, hebben gewoon tijd om ze uit de pan te halen. Het enige dat de vurigheid om ze vaker te bakken vermindert, is het aantal eieren.

[Tanechka]

bleek te zijn "De eerste pannenkoek is klonterig"

Tanechka, er kan geen sprake zijn van coma !!!

De hoeveelheid bloem in recepten is anders:

Het verschil in de hoeveelheid bloem is bijna twee keer, in Silk heb ik (van de eigenaar van het recept 250-270 gr.) 300 gr.bladeren, maar hier 500 gr. ...

10 eieren (nou ja, je moet toegeven, het is nog steeds erg zeldzaam in pannenkoekrecepten dat er zoveel eieren worden gevonden) meest in het oog springen gerelateerde recepten ...

[Inna]

Inna, goede dag! Ik heb een kleine tip voor je achtergelaten in je recept voor gistbeignets.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, bedankt voor het recept!
Gaan de pannenkoeken na het kneden van het deeg meteen bakken of laat je het deeg staan?
mijn schoondochter bakt soortgelijke pannenkoeken (ik schrijf soortgelijke, omdat ze meel "op het oog" doet en als er geen 10 eieren zijn, dan misschien 5, maar 10 natuurlijk super!), dit zijn zulke heerlijke pannenkoeken waarvan het onmogelijk is om eraf te komen, gevuld met vlees (kipgehakt gestoofd in een ketel met uien), ongelooflijk mals en zooo lekker. Dergelijke pannenkoeken werden in hun familie gemaakt door zowel grootmoeders als overgrootmoeders, een heel oud recept, de schoondochter kwam uit de buurt van Arkhangelsk, direct achter hun huis begon de taiga.

[Lena]

Lena, na het kneden, start ik onmiddellijk de oven, het belangrijkste is dat bij het kneden van klonten ongemengd deeg er geen is. En als vulling bak ik andere pannenkoeken, eenvoudiger en budgetter, en deze zijn op zichzelf erg lekker.
Ik heb ook recepten volgens welke ik met het oog kook, maar als ik besluit een recept uit te brengen zodat iedereen het kan zien, moet alles worden geverifieerd zodat zelfs een onervaren huisvrouw haar familie kan plezieren. Zelf hou ik echt niet van rauwe recepten, ik kan bijvoorbeeld wat product naar mijn smaak toevoegen als ik deze smaak nog nooit heb geproefd.

en deze zijn op zichzelf al heerlijk.

Ja! ongelooflijk lekker! de helft wordt meteen gegeten, de rest is al gevuld met vulling))

[Lena]

Lenaexcuseer me dat ik antwoord als iets verwarrends, want ik ren van het fornuis naar de computer, kook nieuwe pannenkoeken volgens het recept van mijn moeder, ik hoop dat er deze keer geen toeval zal zijn om de meisjes niet te beledigen.

Mijn grootmoeder heeft haar hele leven zulke pannenkoeken gebakken. Alleen iets minder eieren ... Maar de eieren zijn ook grotere, dorpseieren! Voor 1 liter melk - 6 eieren en bloem ongeveer 15 volle eetlepels. We houden van pannenkoeken. Verschillende recepten in de spaarpot, maar oma's zijn de favoriet van allemaal! Ze worden altijd sneller gegeten en er wordt vaak naar gevraagd. Ze zijn heerlijk met zowel cottage cheese als vleesvulling! Bedankt voor het delen van deze recepten ...

Anastasia, eet voor je gezondheid!

De pannenkoeken zijn gewoon fantastisch!)
Bedankt!

[Tatyana]

Tatyana, zag het recept in het voer, vestigde de aandacht op de naam en vervolgens op het aantal eieren. Ik zal proberen om 10 stuks in te voeren, ik heb er nooit meer dan 6 toegevoegd. Ik zal het morgen bakken.
Bedankt voor het recept.

[Tatyana]

Tatyana, heb vandaag een hele dia pannenkoeken gebakken. Iedereen hield van de pannenkoeken, bedankt voor het recept!
Ik moest meer bloem toevoegen dan in het recept staat, want de eieren zijn huisgemaakt en groot, het deeg was helemaal vloeibaar. En ik vond het zo lekker dat het zich snel in de pan verspreidt. Ik heb het voor pannenkoeken, groot, gietijzer, zwaar. Hetzelfde beslag voor haar, om niet lang te bewaren.

[Olga]

Olga, Jachthaven, Ik ben blij dat ik de pannenkoeken lekker vond Sorry dat ik niet meteen antwoordde, want ik ben een week uit de kooi gevallen Dit zijn de favoriete pannenkoeken van mijn man, ik bak ze altijd voor Shrovetide