Apple bitterkoekjes

Apple bitterkoekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
tarwebloem	150 g
Amandelmeel	70 g
boter	90 g
mayonaise	4-5 st. l
ei	2 niet groot
suiker	100 g
vanillesuiker	1 theelepel
rozijnen	50-70 gr
port of cognac	50 g
appels	300-350 gr
zout	snuifje

Kook methode

• Week de rozijnen om te beginnen een uur in port of cognac. Maal eieren met suiker tot ze wit worden, voeg zout, vanillesuiker, boter en mayonaise toe. Roer en voeg voorzichtig de gezeefde bloem met bakpoeder toe. Droog de rozijnen met een servet, snijd de appels in blokjes. Toevoegen aan het deeg - Alles! De consistentie van het deeg is als dikke zure room.
• Leg op een bakplaat met 2 lepels in terpen op afstand, aangezien de koekjes zich verspreiden.
• Bak in de oven, convectie 185 * - 20 minuten, (of laat je leiden door de aard van je ovens), in de Princess en andere pizza-ovens.
• Op zijn zachtst gezegd, een half uurtje niet-bevlekte koekjes met een zeer feestelijke smaak. Het blijft lang zacht als het overleeft. Zonder amandelmeel - neem 220 g tarwebloem.
• Geniet van je thee, iedereen!

De schaal is ontworpen voor

20 stuks

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

Oven 185 *, convectie