Kippenbroodje met basilicum

[Dit is waar we mee eindigen:]

Kippenbroodje met basilicum

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
kippenvlees	1150 gram
ijswater	120 gram
nitrietzout	22 gram
knoflook	2 kruidnagels
nootmuskaat	1/3 theelepel
grond zwarte peper	smaak
paarse basilicumblaadjes
mesh vormen
touw
collageen film

Kook methode

• Ik heb een vleeskarkas gekocht.
• Ik heb het vlees gesneden en in kleine stukjes gesneden.
• Ik leg ze 30 minuten in de vriezer.
• Meng droge ingrediënten.
• We mengen droge ingrediënten met vlees.
• Het kneden werd uitgevoerd in een maaidorser met behulp van een peddel.
• Voeg geleidelijk ijswater toe.
• Kneed tot de draden verschijnen en de vloeistof volledig is opgenomen.
• Als het gehakt aan het opwarmen is, pauzeren we en zetten we de container 20 minuten in de vriezer.
• Na het mengen afdekken en een dag in de koelkast bewaren.
• We snijden de film ongeveer 40 cm af, er zijn twee sneden nodig.
• We verdelen het gehakt in twee.
• We verspreiden het op de film in een gelijkmatige laag zonder gaten aan de nabije rand.
• Leg er basilicumblaadjes over het hele oppervlak op.
• We rollen het op.
• We doen het vormgaas aan en binden de uiteinden.
• Steek een thermometer in een rol.
• Zet in een koude oven.
• Verhoog de temperatuur geleidelijk.
• 1 uur-50 graden
• 2 uur-60 graden
• dan verhogen we de temperatuur tot 80 en koken we tot een temperatuur in de rol van 67-68 graden.
• We begrijpen het. Laat een uur afkoelen en zet in de koelkast.
• We vergeten het minstens 12 uur.
• We nemen uit, snijden en genieten van de heerlijke smaak.
• Dit is waar we mee eindigen:
• 
• 
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

2 broodjes

Tijd voor voorbereiding:

5 uur

Kookprogramma:

oogstmachine, oven.

Opmerking

Heerlijk zelfgemaakt broodje. Als je niet van basilicum houdt, kun je het overslaan of andere kruiden gebruiken. Adviseren.

Wat een heerlijke mm mm !!! Angela voor mij een stuk !!! :-) :-) :-) Heerlijk sappig broodje !!!! Bedankt voor het recept !!! :-)

[ang-kay, Angela]

ang-kay, Angela, ETOGES NYAMA NYAMA !!! Terwijl ik de hele tablet aan het typen was, kwijlde ik ... Bedankt, voor weer een meesterwerk !!!

Super! willen.
Is het mogelijk om een ​​batch in HP te maken?

[Meisjes!]

Meisjes!Iedereen van harte bedankt!

Is het mogelijk om een ​​batch in HP te maken?

Als het opwarmt tijdens het mixen, dan nee. Het is belangrijk dat het vlees zooooo koud blijft. U kunt dit doen met de haken van een conventionele mixer.

Na het mengen afdekken en een dag in de koelkast bewaren.

Mijn excuses voor het binnenkomen, maar met nitrietzout moet je het 48 uur laten staan.
Roll lust voor het oog)

maar met nitrietzout moet het 48 uur worden bewaard.

Ik ben het er niet mee eens. Vanaf de dag. Bedankt voor de lof.

[Engel]

Welnee! Het doet pijn om ernaar te kijken voor het avondeten!
Ik prijs je snel en ren weg - anders zijn mijn jukbeenderen al verkleind, het ziet er zo heerlijk uit !!! Zo'n mals broodje Engel! Bravo, onze vakvrouw!

[Marinka,]

Marinka,rennen! De rol is erg goed en budget! bedankt

[ang-kay]

ang-kayAngela, een erg lekkere ham! Bedankt! Ik zal proberen te koken! Is het krap? Voel je basilicum?

Ik ben het er niet mee eens. Vanaf de dag. Bedankt voor de lof.

[Oksana]

Is het krap? Voel je basilicum?

Oksanabedankt voor de lof. Het blijkt een dichte rol, ik voel basilicum. als ik het eet.