Gegrilde varkensribbetjes met druiven en peren

Gegrilde varkensribbetjes met druiven en peren

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
varkensribben	600 g
peren	2 stuks
druiven van 2 variëteiten (zwart en rood)	2 handenvol
boog	1 stuk
gemberwortel	2 cm
droge witte wijn	100 ml
olijfolie
kerrie poeder	0,5 theelepel
zout peper	smaak
Marinade:
boekweithoning (wisselende bloemen)	2-3 st. l.
mosterd-	2 theelepels
sojasaus	3 eetlepels. l.
appelazijn	1 theelepel

Kook methode

• Prosaïsche varkensribbetjes kunnen een heerlijk vakantiegerecht zijn als ze volgens dit recept worden gekookt en gegarneerd met helder fruit gestoofd met uien en gember.
• Wrijf de ribben in met peper en zout.
• Maak een marinade van sojasaus, mosterd en appelciderazijn met honing.
• Vul de ribbetjes met marinade, sluit het bakje stevig af met folie en laat 2 uur op dagtemperatuur (of 12 uur in de kou) staan.
• Snijd de ribben in porties, leg ze op een bakplaat bedekt met folie.
• We sturen een bakplaat met ribben naar de tot 230 * C verwarmde oven naar het bovenste niveau (bij voorkeur onder de grill, indien beschikbaar). We bakken 10 minuten.
• Draai de ribben om en bak ze 30-40 minuten, waarbij de temperatuur wordt verlaagd tot 140 ° C.
• Tijdens het bakken van de ribben bereiden we de vulling voor.
• Gepelde en fijngesneden ui en gember, bakken in olijfolie.
• Snijd de peren in dunne plakjes, halveer de grote druiven en doe ze bij de uien en gember in de pan, kook nog 2 minuten.
• Giet de wijn in een pan, voeg curry en peper toe en laat sudderen tot de vloeistof verdampt.
• Leg de afgewerkte ribben op een schaal, voeg een fruitgarnituur toe.
• 
• 
• 
• Varkensvlees blijkt sappig en erg mals te zijn, en fruit gekookt in wijn met gember en uien is er een geweldige aanvulling op.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

2-3 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur + beitsen

Kookprogramma:

oven fornuis

: ohmmm prachtig, heerlijk !!! Marinochka bedankt !!!

Bedankt Natasha! Ik ben blij dat ik het recept lekker vond. We waren ook aangenaam verrast dat het zo lekker bleek te zijn. Zelfs mijn conservatieve man genoot van het eten van vlees met zo'n bijgerecht ...

[MariS]

MariS, Jachthaven, hoe ongebruikelijk, mooi en voortreffelijk zal ik me zeker voorbereiden om mijn "conservatieve" (liefhebber van varkensribbetjes) te plezieren

[Marysya 27]

Marysya 27, bedankt voor zo'n waardering! Ik hoopte niet eens dat mijn man zo blij zou zijn om peren met ribben op te slokken en bovendien druiven. Ik dacht dat ik alles zou krijgen, maar het was er niet - het was! Al deze vruchten, samen met uien, zijn gedrenkt in gember, curry - een zeer interessant assortiment - erg lekker. Ik kijk uit naar indrukken!

[Marinochka,]

Ik hoopte niet eens dat mijn man zo blij zou zijn om peren met ribben op te slokken en bovendien druiven.

Marinochka, Ik heb vertrouwen 100℅ Mijn man houdt van peren en hij at altijd druiven, maar zoveel kan hij niet. Daarom zal ik mij verwennen met een vlees "dessert"

Ik zal je verwennen met vlees "dessert"

Nu ben ik nog meer geïnteresseerd in het wachten op het vonnis!

[MariS]

MariS, Marinochka, Ik kwam bij de ribben
Ingewreven met peper en zout:

Bereide marinade:

Gemarineerd:

Verder - een overtreding: ze moesten 4 dagen in de vleugels op het balkon wachten.
Maar gisteren (14 februari), zoals ik vond, een feestelijke traktatie.
Ik kookte in een mini-oven:

Omgedraaid na het grillen:

Alles is strikt volgens het recept:


EN...

Dit is zo-zo-zo vkuuusnootaa !!! Iedereen vond het erg leuk.
Eerst probeerden we vlees zonder fruit. Ze zeiden dat het vlees zelf als een vrucht is. En het fruit was al in de rol van toetje.
Heel heel veel!
MARINOCHKA, ERG BEDANKT!

[Marysya 27]

Marysya 27Wat was ik blij te horen dat ik de ribben zo lekker vond! En ik was vooral blij met zo'n gedetailleerd verslag "van de scène" en zelfs heel kleurrijke stapsgewijze foto's. Ik ben heel erg blij dat het recept goed van pas kwam en moge het de jouwe dienen (die het lekker vonden) voor een goede gezondheid !!!
Marysenka, bedankt voor het uitgebreide verhaal en de fotoreportage!

[Marinochka,]

moge het al uw (wie leuk vond) dienen

Marinochka, Ik vond iedereen erg leuk, alleen praatherinneringen vandaag
Ik zal nu zeker niet ontslagen worden van de "dienst". Ik zal (in alle opzichten) blij zijn om vele, vele keren te koken en het recept te delen

[Marysia]

Het zal met veel plezier (in alle opzichten) zijn om vele malen te koken en het recept te delen

Marysia, het is altijd leuk om iets met je vrienden te delen! Het is heel prettig om te voelen dat al onze inspanningen niet voor niets zijn en dat de mensen het nodig hebben.