Pittige haring salade met gebakken bieten

Pittige haring salade met gebakken bieten

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingredienten
haringfilet	1 stuk
middelgrote bieten	1 stuk
oranje	1 stuk
salade mix	smaak
koriander	2 takjes
olijfolie	2 eetlepels. l.
mosterd-	1 theelepel
bruine suiker 1	1 theelepel
zout peper	smaak

Kook methode

• Het is best feestelijk om zo'n salade te regelen. Het is heel mooi en heerlijk verweven met gezouten haring, zoete sinaasappel met een zekere bitterheid en bieten.
• Bak de bieten eerst 50-55 minuten in folie op 180 ° C en laat ze in folie gaar worden. We maken schoon en snijden in platen.
• Snijd de schil van de sinaasappel en snijd deze in stukjes (geen witte film).
• Verzamel het vrijgekomen sap in een apart kopje.
• Voeg suiker toe aan sinaasappelsap en laat iets koken.
• 
• Giet het in een kopje sinaasappels, voeg olijfolie, mosterd, zout, peper toe.
• Doe plakjes bieten in het sinaasappelmengsel, voeg mosterd toe, meng. Daarna laten we de vloeistof uitlekken en strooien het over de slamix.
• Snijd de haring in dunne plakjes. We bakken toast in de oven.
• Leg eerst plakjes bieten en sinaasappel op de toast. Werk af met stukjes haring en vervolgens een slamix.
• 
• 
• De groenten voegen een beetje sappige knapperigheid en zomerse heldere smaak toe aan de pikante smaak van de salade. Je kunt zo'n salade niet alleen op toast serveren, maar ook in een slakom met of zonder croutons. Hij kan zijn plekje vinden op de feesttafel.
• Vrolijk kerstfeest en een gelukkig nieuwjaar!

De schaal is ontworpen voor

2-3 porties

Tijd voor voorbereiding:

30-40 minuten + 55 minuten bakken

Kookprogramma:

oven

Het recept interesseerde me, maar ik wil me niet bezighouden met zo'n feed voor een groot aantal mensen. Indien geserveerd in een slakom, wat is de beste manier om de bieten te snijden? Is het beter om croutons te maken van roggebrood of is het niet belangrijk?

[Elena]

Elena, ook geserveerd in een slakom. Het belangrijkste is om de salade kort voor het opdienen te bereiden, of de haring als laatste te leggen. Anders verandert het snel in een rode bietkleur (en ook oranje) en ziet de salade er niet zo helder uit als we zouden willen. Het is het beste om alle ingrediënten kort voor het opdienen te mengen.

Ik heb ook de bieten gesneden - in dunne plakjes, maar het kan kleiner zijn, als je zo lekker vindt. Desgewenst ook croutons, maar tarwe-roggebrood met haring smaakt mij beter.

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik wilde de bieten op de Berner in blokjes snijden, niet op een Koreaanse rasp, maar groter. In een slakom moet je waarschijnlijk integendeel verzamelen, dat wil zeggen, salade, bieten met sinaasappels, haring en croutons erop?

[Elena]

Elenaop de Berner kunt u natuurlijk ook bezuinigen. De croutons zijn beter groot en ja, bovenop. Maar voor een feest zou het beter zijn zonder croutons in de salade - ze worden snel nat en als er meerdere salades op tafel staan, worden ze tenslotte niet meteen gegeten. Naar mijn mening kunnen de croutons apart worden gedaan.

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt. Dat zal ik doen.

Zeer harmonieuze heldere salade. Echt feestelijk.
Bedankt!
Helaas ben ik bij een thuisupgrade mijn foto kwijtgeraakt (
Ik denk dat ik het de vorige keer niet heb gedaan, dus op een dag zal ik 'echt' rapporteren

[Irina]

Irina, Ik ben erg blij dat ik de salade lekker vond. En dat de foto is verdwenen - het maakt niet uit! Hopelijk komen er nieuwe!