Kippenvleugels gebakken in mierikswortelmarinade

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kippenvleugels	4 dingen.
Mierikswortel geraspt	30 g
Kefir	50 g
Mayonaise	40 g
Zout peper	smaak
Bovendien
Aardappelen	3 stuks.

Kook methode

Doe voor de marinade mierikswortel in een kom (ik gebruik kant-en-klaar, geraspt in een pot), mayonaise en kefir. Mengen.
Leg de gewassen kippenvleugels erin. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
Dek af met vershoudfolie en laat 3 uur in de koelkast marineren. Draai na 1,5 uur om.
Zet op een ingevette bakplaat, bak in een voorverwarmde oven op 180 graden in 50 minuten gaar en goudbruin. Kijk eens in je oven.
Van deze vleugels blijft een heerlijke marinade over, die ik helaas moet weggooien. Ik bak er aardappelen in, die ik rasp op een Koreaanse wortelrasp.
Ik smeer het in de marinade, voeg een beetje toe en mix.
Ik deed het in een ingevette ovenschaal.
Ik sluit het deksel.

En ik legde het op het onderste rek onder de vleugels, in het midden van de oven. Ik bak voor dezelfde tijd als de vleugels. Dat wil zeggen, 45-50 minuten. Dan haal ik de vleugels eruit en herschik het rooster met de vorm in het midden, verwijder het deksel en bak onder de grill op 200 graden gedurende 5 minuten tot het lichtbruin is.

Eet smakelijk!
En aardappelen gebakken in deze marinade

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

De vleugels zijn erg mals, met de smaak van mierikswortel, wat goed past bij kippenvlees. Nog een van onze favoriete vleugels uit mijn verzameling. In de regel koop ik 1 kg vleugels, halveer het en marinade in verschillende marinades. En ik bak samen, op één bakplaat. Vandaag bakte ik hier samen in