Krokant gebraden in het Duits

Krokant gebraden in het Duits

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Duitse

Ingredienten
varkensbuik	1,5 kg
appels	2 stuks
boluien	2 stuks
licht bier	250 ml
gegranuleerde mosterd	3 eetl. l
knoflook	4 kruidnagels
zout peper	smaak

Kook methode

• Onlangs heb ik dit Duitse varkensvlees met een knapperige korst geprobeerd en meegenomen om je te laten zien. Er zijn veel mogelijkheden om dit "knapperige" vlees te koken, maar dit vond ik trouwens lekker.
• Mijn borst was met ribben - ik sneed ze af. Ik waste het vlees en droogde het af met keukenpapier.
• Vervolgens moet u met een scherp mes in de vorm van ruiten snijden. Ik deed het met een mes en probeerde het vette deel van het vlees niet tot het einde te verdiepen.
• Zout en peper het vlees, bestrijk het met korrelige mosterd zodat het in de sneden komt. Marineer vanaf 1 uur.
• Bij gebrek aan tijd kun je meteen koken, en ik heb de hele nacht gemarineerd. Bereid appels, uien voor - schil en snijd ze in grote plakjes.
• Giet ongeveer een glas water in een ovenschaal en voeg licht bier toe. Leg eerst het vlees met het vel naar beneden. Snij de ui en appels in 4 delen, pel de knoflook - leg deze om het vlees. De oven is voorverwarmd tot 230 * C. Kook op deze temperatuur 20 minuten, verminder dan tot 180 ° C en kook 1,5-2 uur, waarbij je elke 30-40 minuten sap giet.
• Zo ziet het vlees eruit na het bakken op de huid.
• Draai het vlees nu voorzichtig ondersteboven en laat het 10-15 minuten onder de grill goudbruin zijn.
• Serveer goudkleurig vlees als hoofdgerecht.
• Het is erg lekker en, samen met gebakken appels en uien, erg sappig en aromatisch!
• Of koel en serveer als tussendoortje.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

6-8 porties

Tijd voor voorbereiding:

2 uur 20 minuten (geen beitsen)

Kookprogramma:

oven

[MariS]

MariS, Marinochka, prachtig vleesrecept! Ik hou echt van de mosterdmarinade en bier) Mmm .. ziet er geweldig uit ..

Natasha, het is erg lekker dat je het vlees lekker vond - het was erg lekker! Ik raad het ten zeerste aan voor een koude snack en als een warm hoofdgerecht!