Zalmviskoteletten met een geheim op een uienkussen

Zalmviskoteletten met een geheim op een uienkussen

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Gehakte zalmvis	500-600 g
Courgette	100 g
witte kool	100 g
Uien	2 stuks
Knoflook	2-4 kruidnagel
Lijnzaadzemelen	1-2 theelepels
Zout, gemalen zwarte peper, paprika, gedroogde dille	smaak
Voor het vullen
Uien	1-2 stuks
Wortelcake 150-200 g
Sojabonen ontsproten	50 g
Zout, gemalen zwarte peper	smaak
Plantaardige olie om te frituren	1-2 eetl. l.
Bestrooi met kaas	50 g

Kook methode

• In de herfst is de kwestie van het weggooien van worteltaart zeer acuut. Ik besloot ze te vullen met schnitzels.

• Voor de vulling: schil, was, snipper de ui en doe ze in een hete koekenpan met plantaardige olie, bak ze tot ze transparant zijn. Verlaag de temperatuur, voeg de cake toe, sluit de deksel en laat 15 minuten sudderen

• Breng op smaak met zout, peper, voeg gekookte soja toe (het water kookt, meng de soja, kook opnieuw en giet het water af) en roer. De vulling is klaar

• Ik had het gehakt al klaar. Draai voor het gehakt de ui, kool, courgette en knoflook in een vleesmolen. Ik voeg groenten gescrolld in een vleesmolen toe aan de gehakte vis. Dan zijn de schnitzels erg mals en sappig zonder vet en olie.

• Breng op smaak met zout, peper, voeg lijnzaadzemelen, paprika, gedroogde dille toe, je kunt basilicum, peterselie en goed kneden

• Schil nog een ui, snij in ringen en leg ze in een dichte laag op een ingevette ovenschaal. Nu nemen we het gehakt, verdelen het over de handpalm en leggen de vulling in het midden. Vorm de schnitzels en leg ze op de ui

• Vul het volledige formulier in. Ik heb een aantal schnitzels ingevet met mayonaise. We zetten het formulier in de oven, voorverwarmd tot 180 graden en bakken 40-50 minuten

• Bestrooi na deze periode de schnitzels met geraspte kaas en zet de grill 5-10 minuten aan

• Hier zijn enkele mooie schnitzels

• Serveer met groenten en nodig thuis uit

• 
• 

De schaal is ontworpen voor

2-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1,5 - 2 uur

Kookprogramma:

Fornuis, oven

Opmerking

De schnitzels bleken luchtig, zacht, mals, smelten in je mond en de vulling vulde heel interessant de vissmaak aan.
Zelfs ik kon het niet laten om een ​​late avond te proeven ...

[Lenochka]

Lenochka, dit is een meesterwerk! Ik voeg courgette hetzelfde toe aan viskoekjes, maar ik dacht niet aan de kool en de vulling is goed, er is geen gekiemde sojabonenstroom, nou, je kunt het zonder doen als laatste redmiddel

[Elena]

Elena, je hebt geluk daar, in Kamtsjatka ... met zalmvissen. Je kunt elke dag cellen vormen en eten

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dus het is mogelijk van roze zalm, het is de meest betaalbare van de rode, nou ja, hier tenminste, en gehakte rode vis wordt verkocht, bijna tegen de prijs van vlees

[Boterbloem]

Boterbloem, we hebben al roze zalmachtig vlees

Lena, wat heerlijk! Ik zou nu een kotelet hebben gegeten, en deze vis hebben we voor 900 roebel

Helen, wat een mooie schnitzels, en zelfs van Kamchatka-vis. Gewoon een sprookje, als mijn zus op bezoek komt uit Yelizovo, verwent ze ons met heerlijke vis en maakt ze koteletten. Het recept is erg interessant en nuttig.

Ilmirushka, je kunt ook van roze zalm, het is de meest toegankelijke van de rode,

Dat is zeker! Bovendien wordt fijngehakte roze zalm als erg lekker beschouwd.
Ook onze prijzen zijn al erg scherp Alsof we niet in de buurt van de oceaan wonen!
Meisjes, bedankt voor jullie aandacht voor het recept! Blij dat je het leuk vond!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen!
Ik vond het erg leuk! Wortelen zijn echt perfect van kleur! Kinderen zullen niet begrijpen dat dit de vulling is!

En als je de lijnzaadzemelen vervangt door lijnzaadmeel, maar zooo grof malen?
(Ik veronderstel dat de zemelen als een "restje" van bloem zijn))), maar de bloem, die ik nu heb, is iets heel grofs (((of het is beter zonder zemelen dan met zo'n vervanging ... denk je, Lenus?)

[Alles willen weten]

Alles willen weten, Tanyushik, hallo!
Over zemelen - vervang het natuurlijk door bloem! Vlas speelt hier de functie van een ei, bindt de componenten van het gehakt, ik maal het lijnzaad gewoon op een koffiemolen en voeg het toe.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenchik! En ik ben blij om naar je toe te komen "om te bezoeken"! Ja, voor die en die koteletten!
Hier ben je!
Ik had nooit geraden (merkte niet) dat er geen ei was! Nou, dit is een ander "pluspunt" in het voordeel van uw koteletten!

Dan is het waar - ik giet die bloem in! Ik had gewoon het gevoel dat het alleen de zaden waren die werden gemalen, en niet "verwerkt", zodat er normaal meel was!
Brood ervan is echt, zo bleek met zemelen! En ik maakte me zorgen, waar is haar nu ... Urrra! Wel, we krijgen visgehakt!

En ik maakte me zorgen, waar is ze nu ...

Maak je geen zorgen schat! Alles kan op onze HP worden toegevoegd!

Nou, dit is een ander "pluspunt" in het voordeel van uw koteletten!

Ja, ik streef altijd naar het voordeel ...
En de schnitzels in deze versie blijken erg mals te zijn.Als je ze bakt, dan alleen in een goede koekenpan (die heb ik niet) En dat is alles - pap-malasha. En in zo'n gebakken vorm - en voordeel, en tederheid en integriteit! En het is niet nodig om weer bij de kachel te staan

Ja, ik streef altijd naar het voordeel ...

Precies, Lenchik!
Ik ook!
Lenok!
En kun je ze ook in een heteluchtfriteuse gebruiken? Ja? En ze mist me ...
En op de boeg blijven ze niet aan de pot plakken! FSE! Ik ga in het weekend voor gehakt!
Bedankt, Lenochka!

in een heteluchtfriteuse?

Tanya, ik weet het niet. Dit is ...
Ui blijkt drop dood te zijn !!! Er komt veel sap vrij uit het gehakt / groenten en de schnitzels worden er half in ondergedompeld en als het ware stoven ze. Niets plakt, er is een minimum aan olie en een bonus voor wie, net als ik, van houdt uien Ik moest drie uien op dit kussen nemen. Ik plukte uien van alle schnitzels

FSE! Ik ga in het weekend voor gehakt!

OVER! Nou ik wacht, ik wacht dan

Ik plukte uien van alle schnitzels

Leeeeaaa!
Ik eet alle uien zelf, terwijl ik aan het bakken ben! En dan is er nog vis!
Schiet op het weekend!

Ik keek naar de foto's. Op degene waar we kaas strooien Bestrooi na deze periode de schnitzels met geraspte kaas en zet de grill 5-10 minuten aan, als u het verhoogt, kunt u de hoeveelheid vrijgekomen sap zien waarin deze schnitzels graag blijven
En zaaah!

Ik eet alle uien zelf, terwijl ik aan het bakken ben!

Oooh !!! Sistraa! Leg dan meer uien! Maar het zal ook nodig zijn om het meer van onderaf te bakken als de laag dik is
En hier is hij, ja ..., zo visachtig en aromatisch!