Courgette-kaassoufflé met worstjes

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Courgette (gepeld gewicht)	900 g
Kaas	150 g
Worsten (ik heb met kaas)	4 dingen.
Ei (C1)	4 dingen.
Melk	350 ml
Groene ui	4 dingen.
Zout peper	smaak
Meel / s	3 eetlepels. l. met een kleine glijbaan
Vorm olie

Kook methode

Eerst moet je alles voorbereiden. Vet een ovenschaal in (mijnmaat 22x30 cm). Rasp de kaas op een grove rasp, zet apart 40 g om te besprenkelen.
Scheid de eiwitten van de dooiers. Zet de eiwitten in de koelkast in de schaaltjes waarin we ze later kloppen.
Voeg de dooiers toe aan de overgebleven kaas
en mix.
Hak worstjes en groene uien fijn. Wit gedeelte in rauwe soufflé,
veren voor de afgewerkte soufflé.
Laten we beginnen met het bereiden van de soufflé zelf. Courgette, gepeld van de schil en eventueel zaden, rasp op een fijne rasp.
Voeg melk, bloem, zout en peper toe. Mengen.
Voeg worstjes, kaas met dooiers en uien toe.
Meng alles goed.
Zet de oven aan om tot 180 graden te verwarmen. Klop de blanken in de koelkast tot ze stevig zijn.
Voeg toe aan de pompoenmassa,
roer voorzichtig en gelijkmatig met de achterkant van een lepel.
Dit is zo'n weelderige massa die zou moeten blijken.
Breng het over naar het eerder voorbereide formulier.
Bestrooi met apart gehouden kaas. De oven is tegen die tijd opgewarmd. Bak 35-40 minuten op 180 graden tot ze gaar zijn en een mooie korst hebben.
Eet smakelijk!

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Delicaat, luchtig en zeer snel gegeten! In plaats van worstjes voeg ik worst toe, gekookt of gebakken vlees.

kavmins

heerlijke luchtige wolk soufflé, bedankt voor het interessante en heerlijke recept!

galchonok

Marinochka, voor uw gezondheid! Bedankt voor het langskomen!

M @ rtochka

Vinkje, bedankt voor het recept! Wel zooo vond het leuk !!
Ik zoek iets om te koken om niet op te kauwen, tijdelijke problemen met mijn gebit. Ik heb deze braadpan gevonden, gekookt zonder worst. Om eerlijk te zijn, ik deed het alleen omdat ik het nodig had), maar ik vond het resultaat erg leuk.
Ik heb de helft van de portie gemaakt, besloten in MV, anders is het heet om de oven aan te zetten. Als gevolg hiervan viel ze volledig! In het begin was ik van streek, maar ik probeerde het en besloot, nou, laat het zijn, maar lekker
Ik vraag me af of de prinses ook valt? Ik moet het proberen, ik zal het zeker herhalen.
Er was veel vloeistof uit courgette + melk. Misschien uitlekken?

galchonok

Daria, voor uw gezondheid! Leuk dat het recept goed van pas kwam. Bedankt voor het koken. Over vloeistof - ik heb er niet veel van. Het teveel kunt u in principe afvoeren. Ik heb niet gekookt in de tekenfilm, daar valt het zeker af, dus alleen in de oven.