Fijne mini-cheesecakes

Fijne mini-cheesecakes

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
De basis:
Biscuit	300 g
Gesmolten boter	100 g
Kaaslaag:
Roomkaas	500 g
Poedersuiker	2 eetlepels
Heemst	50 g
Vanille-extract	Keuze
Bovenste laag:
Pure chocolade	200 g
Room 33%	100 g
Decoratie:
Room 33%
Heemst

Kook methode

• Jongens! Bracht je een heerlijk heerlijke tederheid)
• De bereiding is niet lastig, maar de smaak is verrukkelijk!

• Basis: kruimelkoekjes en voeg gesmolten boter toe.

• Plaats de cupcakevormpjes voor het gemak in een metalen vormpje. Plaats een ronde eetlepel basis in elke vorm. Druk de bodem aan met een lepel en zet een uur in de koelkast. *

• Room: meng roomkaas en poedersuiker met een mixer, voeg desgewenst vanille-extract toe.

• Smelt marshmallows in de magnetron. Mijn magnetron ging kapot en ik verwarmde in een waterbad, dat is een andere les, ik zal het je vertellen)

• Voeg gesmolten marshmallows toe aan de room en roer snel.

• Doe de room in vormpjes met een bodem. Maak zachtjes glad met een lepel en zet ze een uur of twee in de koelkast. * Je kunt ze een nacht laten staan.

• Bereid ganache voor. Giet hete room in een kom met chocolade, laat het een minuut staan ​​en meng alles goed. Ik deed het met melkchocolade voor kinderen en met pure chocolade.

• Doe de afgekoelde ganache in blikken met room en strijk glad met een lepel. Zet in de koelkast tot het stolt. Kan een nacht worden bewaard.

• Garneer onze lekkernijen met slagroom voor het serveren.

• Of zo: giet er een handvol mini marshmallows overheen.

• En zet het een minuut onder de grill. Ik moet bekennen dat ik heb geprobeerd de taarten te kleuren met een brander, maar er kwam niets van - de marshmallows brandden als bezetene))), dus ik raad deze methode niet aan!

• Alles! Ons meest delicate en heerlijke dessert is klaar! Nodig familie en vrienden uit voor een proeverij! Geloof me, niemand zal onverschillig blijven!
• Of je kunt zelf een kopje aromatische koffie zetten en in stilte genieten van de ongewoon luchtige en smeltende textuur van deze magische lekkernij)
• 
• Deze foto laat zien dat het dessert niet helemaal ontdooid was, want om het proces te versnellen, gooide ik het in alle stadia van de koelkast in de vriezer, nou ja, ik wilde snel). Daarom is een vrij dichte textuur zichtbaar.
• 
• En hier kun je de magische tederheid al zien!
• Jongens! Dit is zooo lekker! En het is niet moeilijk!
• Ik hoop echt dat je van dit dessert geniet, want mijn familie vond het heerlijk.

De schaal is ontworpen voor

12-15 stuks

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op een buitenlandse blog.

* - om alle stadia te versnellen, stopte ik het dessert in de vriezer.

Iers, wat een schoonheid, het is jammer om zelfs maar te eten ...
De magnoliabloem bloeit hier !!!

Ksyusha, heel erg bedankt!
Ja, eet, vind het niet erg, ik heb nog steeds navay

Nou, dan is hier die hieronder, op een schaal, pasiba!

Wat een schoonheid en heerlijkheid

[Tanyushka]

Tanyushka, Help jezelf!

Nou, hoe kom je voorbij zo'n heerlijk, en zelfs niet tijdrovend! Begin september huwelijksverjaardag, ik ga zeker jullie recept gebruiken, bedankt!

[Borkovna]

Borkovna, Lena! Voor uw gezondheid!
En voor mij op "jij", alsjeblieft!

[Irina F]

Irina F, Iers, nog een hit! En alles is zo eenvoudig en snel met geweldige resultaten. Ik had er nooit aan gedacht om geportioneerde cheesecakes in papieren bakjes te maken - geweldig!

Je roos ... Oh, wat een roos !!! Welk mondstuk? Cupcakes of iets anders?

Over het algemeen twijfel ik niet eens aan wat ik ga doen!

Alleen heb ik een vraag over de allerlaatste foto - het lijkt mij zo, of zit er nog een karamellaag op de onderste laag (basis) en onder de crèmekleurige decoratie?

[Irina F]

Irina F, IRINA, wow, wat mooi .. het spijt me echt om te eten, bedankt

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, bedankt lieverd! Het recept is bespioneerd, maar cool! Zo simpel is het, niet bakken! En lekker!
Licht, op de laatste foto is er geen karamellaag, dit is ganache met melkchocolade, eigenlijk geen erg geslaagde ganache, want ik gebruikte cadetten voor warme chocolademelk (nou ja, ik had geen andere!), Ik wist het gewoon zeker dat kinderen met donker zullen zijn. En toen ik een stuk met een lepel opende, was het zo schilderachtig uitgesmeerd, maar ik besloot het te laten zodat de textuur van de delicatesse te zien was).
Licht, mondstuk is nog steeds hetzelfde
kristina1, bedankt! 🌹

Iers! Bedankt voor het recept!
Ik zag ergens iets soortgelijks en dacht dat het met de toevoeging van "marmyshek" heerlijk en luchtig zou zijn

1. Ira, wat voor koekjes heb je?

Voor mijzelf...
Ik denk dat je je zelfgemaakte koek kunt drogen en op dezelfde manier kunt malen ... toch?
Of snijd gewoon de koekjeslaag in cirkels ... het wordt natuurlijk geen cheesecake meer

2. Welke roomkaas heb je gebruikt?
Wat te vervangen? Is het gewoon slagroom als je de kaassmaak niet lekker vindt?
3. Marshmallows zijn geweldig, snel en lekker!

Maar ze verdrinken is zo een gedoe! Ze nemen af ​​in volume en strekken zich uit
Hoe heb je het gedaan?

4. Slagroomdecor verliest meestal zijn aantrekkingskracht ...
Ik versier niet met room. Heb je er iets aan toegevoegd voor duurzaamheid?

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irishka, ik antwoord in volgorde)
1. Ik heb regelmatig winkelkoekjes, GEBROKEN MELK. Ik heb cookies gebruikt omdat het snel is. Je kunt zelfgemaakte kruimelige koekjes maken. Met een koekje kun je het natuurlijk proberen, dat vertel je later.
2. Ik gebruik Almette- of Hochland-kaas. Het is twijfelachtig om te vervangen door room. Toch is het een andere consistentie!
3. Marshmallows verdrinken is nog steeds een plezier), vooral voor degenen die microbedekt zijn! Maar ze geven zo'n textuur aan de room een ​​extra, dichtere chtoli, omdat we niets aan de kaas toevoegen.
Ja, en marmyshki grijpt natuurlijk naar alles wat ze kunnen, je moet alles vrij snel doen.
4. Ik klopte de room gewoon met dergelijk handmatig afval), voegde niets toe, maar dit dessert is vrij eenvoudig, familie, niet om mee te nemen, ik heb het van tevoren bereid en daarna de room aangebracht voor het opdienen en dat is alles! Hetzelfde geldt voor het versieren van marshmallows - strooi ze en kleur ze onder de grill vlak voor het serveren
Ik nam toen, zo naïef, mijn brander en, denk ik, wat zal ik het decor snel kwellen! Aha! Ik heb marmyshki, hoe ze begonnen te branden blauw vlam !!! Ik heb het vuur verwijderd, op een minimum gezet, opnieuw aangestoken, tot verkoold, dus ik heb niet meer met de brander geëxperimenteerd, maar onder de grill gezet.

... vooral voor degenen die micro zijn

Aha! Ik zit met jou in dezelfde rij ... nu is mijn "vriend" een waterbad

... hoe ze begonnen te branden met een blauwe vlam

Interessant proces Ik vertegenwoordig uw reactie
Maar het resultaat is uitstekend

Iers, dit is de cheesecake op de foto, al genomen onder de grill. Degenen die verbrand waren, moesten worden weggegooid)
Nou, ik heb ze uitgezet en mijn vingers verbrand)))

Luxe petten !! De roos kietelde ergens

je bent er al met je vingers voorzichtiger)))

Ahh !!!! Jeanne, ik zal het proberen)
Maagd, denk het wel, en wat we niet alleen in de keuken opstaan)

O ja))))

[Irina F]

Irina F, een interessant recept. Bedankt. Ik was vooral geïnteresseerd in de room met roomkaas en MM.
Waarschijnlijk een zeer ongebruikelijke smaak vanwege MM.

[Marina22]

Marina22Marish, bedankt voor je aandacht voor het recept.
De room van de marmyshek verandert niet drastisch, maar het is het proberen waard.

Maagden, denk van wel, en wat we niet alleen in de keuken opstaan

JJJ .. mevrouw, kijkend naar de meesterwerken die je in de keuken doet, lijdt het geen twijfel dat er geen stroming in de keuken is: creatief initiatief vermenigvuldigd met vaardigheid en goede smaak, ik weet zeker, reikt veel verder dan de keuken))) ))

Irin, een meesterwerkrecept, nam het aan, bedankt!
Laat me alsjeblieft zien welk koekje je gebruikt, anders heb ik het al honderd jaar niet meer gekocht, ik ben bang het te verpesten.

[oog]

oog, Tanyusha !!! Smishno)))))
Ik zal je morgen een koekje laten zien.
Deze keer gebruikte ik gebakken melk.

Ik zal je morgen een koekje laten zien.

Drie dagen lang word ik gekweld door vermoedens
Ik wil het ook lekker en zoet!
Toka is niet duidelijk wat ze moet verpletteren ...
Ira F kan me niet helpen ...
Je kunt alle gebakken goederen zien
De hele familie vorige week,
En toch is dit zo jammer
Er is geen verpakking meer ...
Deffki, pamazhite, hoe te zijn?
Waarom zou ik koekjes kopen?

Aaaa !!! Je bent mijn dichteres !!!!!
Ik dacht dat je begreep wat een koekje!
Sorry sorry sorry !




Tanyush, lever GEBAKKEN MELK LUBYATOVO merk. De labels hebben het echt niet overleefd en de foto van internet is waarschijnlijk onmogelijk? Of is het mogelijk?

[oog]

Citaat: Irina F op 13 augustus. 2017, 23:05
Ik zal je morgen een koekje laten zien.

Drie dagen lang word ik gekweld door vermoedens
Ik wil het ook lekker en zoet!
Toka is niet duidelijk wat ze moet verpletteren ...
Ira F kan me niet helpen ...
Je kunt alle gebakken goederen zien
De hele familie vorige week,
En toch is dit zo jammer
Er is geen verpakking meer ...
Deffki, pamazhite, hoe te zijn?
Waarom zou ik koekjes kopen?

oog, Tatiana, klas!

Tanyush, lever GEBAKKEN MELK LUBYATOVO merk.

Iers, bedankt, nu begrijp ik het, ik zal even naar mezelf kijken, ik heb geen foto nodig, ik kan al lezen)))

Tanyusha