Imam Bayildy (groenteschotel met aubergine met toegevoegd vlees)

[Onlangs liet een goede vriendin me foto's zien van haar groentenoogst in het land, herinnerde me meteen een recept uit de kindertijd toen de zomer aanbrak en we hadden dit gerecht altijd in huis, zowel koud als warm.]

Imam Bayildy (groenteschotel met aubergine met toegevoegd vlees)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Karaite

Ingrediënten
Vlees: kalkoen, rundvlees (mager)	500 gr.
Aubergine	500 gr.
Wortel	500 gr.
Tomaten	400 gr.
Bulgaarse peper (veelkleurig)	4 dingen.
Uien	3 stuks.
Pastinaak, selderij - wortelgroenten (niet essentieel)	100 g
Zout, suiker naar smaak

Kook methode

• Onlangs liet een goede vriendin me foto's zien van haar groentenoogst in het land, herinnerde me meteen een recept uit de kindertijd toen de zomer aanbrak en we hadden dit gerecht altijd in huis, zowel koud als warm.
• Na zoveel jaar herinnert het me altijd aan de geur van mijn moeders handen ...
• Spoel het vlees, snijd het in blokjes en bak het half gaar
• Was de aubergines, snijd ze in blokjes, breng op smaak met zout en laat 30-40 minuten staan ​​om de bitterheid los te laten. Was de Bulgaarse peper, verwijder het klokhuis, snijd in kleine vierkantjes en bak in plantaardige olie.
• Knijp de aubergines uit, was en bak ook, combineer met peper.
• Schil de wortels, bleekselderij, pastinaak, was, snijd ze in reepjes en bak ze in plantaardige olie, voeg de in halve ringen gesneden ui toe, bak alles. Combineer de gebakken groenten met het vlees en doe ze in een ketel, voeg tomatenblokjes of een tomaat toe en laat op laag vuur gaar sudderen, voeg gekookt water toe indien nodig. Voeg voor het verwijderen van het vuur zout en suiker naar smaak toe en kook een beetje.
• Zowel koud als warm geserveerd, kunt u peterselie toevoegen, dille naar smaak.
• Grote foto:
• 
• Grote foto:
• 

geweldig recept
bedankt voor de herinnering

[Zachary]

Zachary, vanaf de foto breekt de geur van dit gerecht direct door het scherm! Bedankt voor het delen van het recept! Mijn moeder kookt bijna op dezelfde manier, soms zonder vlees, en ze heeft dit gerecht ook constant in haar koelkast tijdens het seizoen! Hoe lekker is het

Ik heb al honderd jaar niet meer zo'n lekkere traktatie gegeten !!!
Ik zal de aubergines zeker voor een redelijke prijs koken.
Bedankt.

[Zachary]

Zachary, bedankt voor het recept. zeer goede foto's .. alles is gemakkelijk en eenvoudig.

en vandaag heb ik zojuist auberginekaviaar gemaakt .. nu zal het nodig zijn om het met vlees te maken, ik wist niet van zo'n recept, bedankt, en de foto's zijn zo helder en mooi !!!

Oooh, dit is erg smaakvol! Ik ben iets soortgelijks aan het voorbereiden, maar er was geen exact recept. Nu is er, bedankt!

Zachari, bedankt voor het recept! De schoonmoeder maakt zo'n gerecht klaar, maar zonder vlees, en noemt het "baelda", nu is duidelijk waar deze naam vandaan komt))
Ik zal zeker jouw versie met vlees proberen

Trouwens, "imam baildy" vertaalt zich als "imam flauwgevallen". Waarschijnlijk van zo'n onbeschrijfelijke lekkernij

Daar is het, een interessante vertaling, nu zullen we het weten

Zakhary, hoe lekker het is, wat hou ik van gerechten met aubergine, of liever, ik vond het heerlijk, er zijn hier geen echte rijpe aubergines en de smaak is zeker niet hetzelfde als van kinds af aan, maar ik wil het echt onthouden en genieten . Bedankt voor het recept

Hartelijk dank! Het is erg lekker geworden! De man vroeg zich af te melden voor dat "een zeer waardig gerecht" en bedankt persoonlijk!

[Zachary]

Zacharywat een heerlijk recept! Het is jammer dat ik het niet eerder heb gelezen. Vandaag kocht ik het net op de bazaar, en ik kocht alles voor dit recept, behalve wortelgewassen. En ik wil koken volgens het originele recept, zonder afwijking.
Het recept is zeker van een bladwijzer voorzien, zodat het niet verloren gaat!

Hartelijk dank! Het is erg lekker geworden! De man vroeg om uit te schrijven dat "een zeer waardig gerecht" en bedankt persoonlijk!

Ik ben erg blij dat ik het lekker vond, eet smakelijk.