Flatbread met rozijnen gemaakt van lui kefirdeg (multi-oven GFB-1500 Pizza-grill)

[win-tat]

Flatbread met rozijnen gemaakt van lui kefirdeg (multi-oven GFB-1500 Pizza-grill)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Kefir (ik heb een mengsel van gefermenteerde gebakken melk en kefir 50/50)	200 ml
Plantaardige olie	4 eetl. lepels
Griesmeel	2 eetlepels. volle lepels
Zout	1/4 theelepel
Suiker	1 theelepel met een glijbaan
Meel / s	200 g
Bakpoeder	2 theelepels
Rozijnen	100 g
Parmezaanse kaas (of kaas) optioneel	voor besprenkeling

Kook methode

• De basis van dit flatbread is een snel yoghurtdeeg uit het recept Luie kaastaart op kefir, met kleine wijzigingen. Ik wilde echt de veelzijdigheid van het deeg dat ik lekker vond testen, dus het idee ontstond om het te vullen met rozijnen en een kleine hoeveelheid suiker aan het deeg zelf toe te voegen. Het resultaat overtrof zelfs mijn verwachtingen - de smaak bleek zo anders dat ik besloot om deze cake met een apart recept te versieren.
• Ik heb kefir gemengd met gefermenteerde gebakken melk voor een meer delicate smaak. Maar dat kan natuurlijk en alleen op kefir ...
• Zoals ik al schreef in het vorige recept, wordt het deeg razendsnel gekneed, gewoon met een lepel. Handen vormen net de taart.
• We mengen kefir, plantaardige olie, zout, suiker, griesmeel. We vertrekken voor 10 minuten. We wassen de rozijnen (twee handenvol). We gooien het in de kefir-massa.
• 
• Voeg bloem toe met bakpoeder. Kneed het deeg snel.
• 
• Maak met vette handen een cake plat op een teflonmat, breng over naar een GF-pizzamaker,
• 
• stel de timer in op 20 minuten (heb je een net onder de teflonmat, als er geen is, dan is 15 minuten voldoende) en zet je de temperatuur op 180 graden.
• Na 5 minuten na het uitschakelen, open je de cake, draai je de cake om zodat hij gelijkmatig rossig wordt en tegelijkertijd zonder verbrande rozijnen, want veel ervan kijkt uit op het oppervlak van de cake.
• 
• Top met geraspte Parmezaanse kaas (optioneel). We gaan nog 5 minuten aan. Alles!
• 
• Voor bakken in een conventionele (geen convectie) oven: t = 180C, tijd - 25-30 minuten.

Tijd voor voorbereiding:

15 min koken + 25 min bakken

Kookprogramma:

pizzamaker / multi oven / oven

Opmerking

Ik vond dit deeg erg lekker, snel en licht in alle opzichten! Ik was klaar om deze versie met rozijnen alleen te eten, het is zo lekker geworden! Naar mijn mening zijn hier geen kruiden nodig, rozijnen geven een heerlijk aroma! Het deeg benadrukt de zoetheid van de rozijnen, de parmezaanse kaas voegt een pittige toets kaas toe aan de smaak, hoewel het een beetje geraspt is ... Probeer het maar! Het is verbazingwekkend eenvoudig en heerlijk! Adviseren!
* * *
*** Hier zeer waardevol advies over het toevoegen van zuiveringszout samen met bakpoeder! Met dank aan Tatiana-win-tatinderdaad, de cake blijkt mooier te zijn en de frisdrank wordt helemaal niet gevoeld !!

* * *
En meer opties om deze test te gebruiken: Luie pizza "A la Margarita" bij de pizzamaker GF.



Flatbread - peperkoek met pruimen en gedroogde abrikozen (win-tat), Princess pizzamaker

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, bedankt voor weer een snel en ongetwijfeld heerlijk recept! Ik ga het zeker gebruiken.

Svetik, bedankt! Zoooo snel en ik vond het zo leuk !!

Zoooo snel

En dat is belangrijk in onze hectische tijd!

Precies!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, wat een coole cake, gewoon heerlijk, en vooral, het is snel ... dat is zeker, dan heeft de dokter het voorgeschreven

[kristina1]

dat is precies wat de dokter heeft voorgeschreven

kristina1, Ja! Snel en smakelijk - we zijn er dol op !!!

[Yulyashik]

Yulyashik, goed gedaan!
De cake is gewoon lekker stom!
Dus allemaal mollig, losjes, murmur!
Bedankt, Yulenka!

Ritul, bedankt! Probeer het heel snel, jij en Tortilyanych zullen het waarschijnlijk redden, alleen voor hem - met staatsgrepen!

We houden altijd van taarten, vooral in de oven! bedankt voor het recept

Irishka,

En ik, en ik ... hebben het vandaag in een koekenpan gemaakt ... ik ben goed opgestaan, goed gebakken, op een klein vuurtje (ik heb een gasfornuis) 15 minuten aan de ene kant en 10 minuten aan de andere + 5 minuten na het uitschakelen. Maar ik had geen rozijnen, ik deed 1 banaan, en op de een of andere manier was hij "verloren", ik kan het helemaal niet horen ((de volgende keer (en dat zal het zeker zijn) doe ik nog steeds rozijnen of gedroogde abrikozen.
Julia, bedankt voor zo'n "snelvurende" taart!

[torbochka]

torbochka, Irina, dat is een slimme meid! Ik ben erg blij dat zelfs zonder pizzamaker alles is gelukt! Ik hoop dat je de tortilla met rozijnen ook lekker vindt !!

[Yulichka]

Wat een luchtige tortilla, en zelfs met rozijnen, en zelfs snel en zonder problemen! Het is noodzakelijk om de prinses te spannen. Yulichka, bedankt voor het uitdrukkelijke recept, ze zijn erg behulpzaam!

Bedankt voor het recept, ik heb het naar de vuilnisbakken gebracht

[Tanyusha]

Tanyusha, bedankt! Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt!




SoNika, bedankt! Er zijn verschillende recepten nodig, en luie recepten zijn nog belangrijker!

leg 1 banaan, en op de een of andere manier was hij "verdwaald", je kunt hem helemaal niet horen ((

Trouwens, op de tweede dag 'verscheen' de banaan nog steeds, rijp, waarschijnlijk)))
Toch werkt de regel om de gebakken goederen te laten "rijpen"!

[Irina]

Irina, maar we hebben de onze niet laten rijpen, alleen laten afkoelen !! Maar dat is geweldig, zoals op de trail. dag heeft de cake zijn smaak niet verloren!

[Yulichka]

Yulichka, Ik ben al met een cake, of liever, ik heb een supersnelle luie peperkoek! Ze schonk 2 el / l olijfolie, 1 el / l mosterd en 1 el / l gewone races / olie en voegde naast bakpoeder 0,5 tl / l soda aan de bloem toe (dit is mijn manie, waar kefir is, ik voeg altijd een beetje frisdrank toe, en hier meng ik ook vette oliën, ik zal meteen zeggen - frisdrank wordt niet gevoeld). In plaats van rozijnen voegde ik 100 g gesneden pruimen en 7 stukjes gedroogde abrikozen toe, bestrooid met Natura-kaas (pardon, geen parmezaan) en de rest was volgens het recept. Gebakken in de prinses op een rooster met papier 17 min. Ik kan alleen maar zeggen dat het zo is COMBINATIE ! Dit is een recept uit de categorie "gasten voor de deur", een heerlijke cake zonder eieren, maar met kaas is het erg origineel geworden. Over het algemeen kan ik heel lang lof zingen, vergeet niet te bakken! Yulichka, vang nog een dankjewel!

Ik moest het heet snijden, het aroma van de cake is een vreselijke kracht, dus de randen zijn licht uitgesmeerd

De onderkant is niet verbrand, perfect gebruind

En hier is de cake al afgekoeld

Tanya, ik viel net flauw van je platte cake - een schoonheid, geen woorden! Prinses - krediet !!! Het is geweldig geworden! Zowel blozend als weelderig! Aan pruimen dacht ik ook, nu ga ik het zeker proberen !!
En ik zal de frisdrank ook proberen, er waren twijfels over haar vanwege het feit dat ze in het origineel aan het einde met bloem ging, dacht ik - opeens zou het geen tijd hebben om goed te blussen. Tanya, heb je het in kefir gegooid of heb je het met bloem en bakpoeder gegooid?
Zo blij dat je de cake lekker vond !!! Bedankt voor zo'n gaaf en gedetailleerd fotoreportage !!!

Julia, bedankt!
Gemengde soda met bloem in een zeef en samen gezeefd. Ik heb ergens gelezen dat soda helemaal aan het einde wordt toegevoegd, omdat het deeg intensief begint los te maken van de uitgestoten koolstofdioxide en om geen tijd te hebben om te bezinken, moet je het meteen bakken, dat is wat ik weet.
Ik bakte ook op de een of andere manier pannenkoeken in yoghurt, deed er bakpoeder in en vergat de frisdrank, dus ze bleken cool te zijn, en daarna vergeet ik haar nooit meer.

Tanya heeft hier tenslotte nog nooit van gehoord ... Nu ga ik het zeker proberen!

[Yulia]

Yulia, Ik hark een ander recept in een spaarpot)))

[Irishka]

Irishka,

[Yulechka]

Yulechka, wat een interessante cake, in een gesneden, luchtig, losgemaakt! We houden van rozijnen en houden van kaas, maar hebben ze nog niet gecombineerd. Het idee is cool
Hebben win-tat, Tatiana, ook goed, in het algemeen bleek het voorbeeldig!

[Inna]

Inna, nou, dat is wat ik bedoel - snel en gezond !!! Kaas en pruimen gaan goed samen, en rozijnen, zo bleek, zijn niet slechter! Ik heb het ook niet eerder geprobeerd, nou ja, ik at natuurlijk kaas in combinatie met druiven, maar voor het eerst bij het bakken ... En het bleek erg lekker!

Win-tat, Tatiana, ook goed, over het algemeen voorbeeldig bleek!

Tatjana, met haar fotoreportages, heeft me ooit verleid om een ​​cupcakemaker te kopen, en in het thema van de prinses is ze gewoon een fijne kerel - altijd korte en duidelijke instructies, en foto's zijn van dien aard dat ze alles gooien en bakken! Slim, in één woord!

Julia, bedankt voor het cakerecept! Er was geen kaas, ik deed het zonder. Erg smakelijk! : rose: bakken in de oven.

[Olga]

Olga, bedankt voor het rapport! Ik ben erg blij dat ik de cake lekker vond !!!

Ik heb ook deze heerlijke cake gebakken. Het is echt heel snel en lekker! Julia, nogmaals bedankt!

Svetik, een heerlijke taart en zulke gezellige foto's !! Bedankt voor zo'n mooi verslag !! Ik ben erg blij dat ik de cake lekker vond !!

Ik ben erg blij dat ik de cake lekker vond !!

Alles bekeken!

[Yulia]

Yulia, bedankt voor het snelle en heerlijke recept. Ik heb een paar dagen geleden gebakken, 's avonds wilde ik iets voor thee, maar er is niets in huis. En hier is zo'n heerlijke cake. Ik bakte de prinses in, na 15 minuten keek ik naar binnen, en ze was zowel boven als beneden al rooskleurig, dus ik hoefde hem niet om te draaien. Ik vond het erg leuk, het enige is dat ik het waarschijnlijk dun heb platgedrukt, in een poging de hele diameter van de kachel te vullen

[Nataliya]

Nataliya, Natasha, ik ben blij dat ik het recept lekker vond! In Princesse hoef je het echt niet om te draaien, ze is een hete dame !!
Ja, als de kachel de volledige diameter heeft, wordt deze natuurlijk dunner. Voor pizza vandaag heb ik de hoeveelheid verhoogd om het over de hele oven te strekken. Hier Ik heb erover geschreven. Dus probeer het parcours. ook toenemen!

[Yulia]

Yulia, bedankt voor het advies.

[met pruimen en lichte rozijnen]

De luie cake-experimenten gaan door !! Vandaag heb ik een vulling met pruimen en lichte rozijnen, er waren geen gedroogde abrikozen ...
En verder: test van het uitbenen van deeg in maïsmeel! Ik vond het advies van Tumanchik met polenta voor pizza zo leuk dat mijn maïsmeel nu zeker niet muf zal zijn!! Ik rolde een broodje deeg op een kleed vanuit het hart, kneedde het tot een cake - ongeveer 1 cm dik (misschien een beetje meer), de diameter van de cake blijkt ongeveer 25 cm te zijn. Coups. Na 15 minuten kon ik het niet uitstaan, zag het, zag dat de cake perfect was gerezen en op het punt stond rood te worden. Ik verhoogde de temperatuur tot 195 g en opende de kachel 5 minuten nadat hij was uitgezet. timer. Deze keer deed ze de smeerkaas niet, maar werd ze beloond met een heerlijke korst over de hele cake !! Heerlijk en snel !!! De foto's zijn zoals altijd gemaakt in het veld ... Sterker nog, de cake ziet er vele malen beter uit! Het ziet eruit als een "dorpsbrood"!

Dus het volgende experiment eindigde goed !! Bedankt, Tanya win-tat en Irina Tumanchik voor ideeën!

[Yulia]

Yulia, de knapperigheid in deze foto's staat op de voorgrond! Het is overduidelijk dat het krokant is!

[Inna]

Inna, ja, zo een geweldige korst blijkt, gewoon een genot! Probeer het zeker ergens op! Het is knapperig en te weinig en past zo goed bij de luchtige kruimel! ...

[Focaccia]

Focaccia past niet zo goed in deze Temko, maar laat hem voorlopig hier blijven! Het deeg is nog steeds hetzelfde! Er was precies een glaasje kefir en ... zonder er twee keer over na te denken, liet ik het gaan voor nog een cake! Bovendien stond er in de koelkast een open pot met in de winkel gekochte zongedroogde tomaten, die met spoed ergens geconsumeerd moesten worden ...
Dus hier is de optie van luie focaccia tot het uiterste! Ik merkte al in het deegrecept op dat maïsmeel me veel helpt bij het vormen van taarten van dit deeg, waardoor ze een meer afgewerkte herkenbare uitstraling krijgen. Net als in een pogach of focaccia. Omdat zonder dit meel de gaten in de focaccia en de sneden in de pot niet zo gestructureerd zijn - dit is nog steeds geen gistdeeg
Nou ja, er is niets nieuws in focaccia, behalve gaten en zongedroogde tomaten en plakjes olijven die erop geperst zijn!

Ik gooide het in de hete kachel. 10 min voor 180 g + 5 min 195 g + 5 in korting

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, wat een platte koek en zelfs met zongedroogde tomaten, schoonheid, dus ik heb een stuk als ontbijt .. ,,

[kristina1]

kristina1, ja, een hele snelle cake en in de vorm van focaccia komt hij er erg lekker uit !!

[Yul]

Yul, lees je mijn gedachten?
Je bent prachtig geworden, en zelfs met tomaten!

Ben je mijn gedachten aan het lezen?

Tanya, blijkbaar had jouw pizza hetzelfde effect op mij !!! Toen ik naar haar keek, dacht ik meteen dat al het andere van het caketype geweldig zou worden!
Ik twijfelde eerst echt, ik dacht dat de gaten misschien niet zouden herstellen, maar toen realiseerde ik me dat maïspoeder er uitstekend werk mee doet! Ik heb het eerst op een stinker geprobeerd - ik zie alles perfect: en de sneden worden verkregen en de vierkantjes kaas worden mooi geperst. Toen besloot ik dat alle tips en recepten niet door de war zouden raken om het deeg met een apart recept te rangschikken, anders is het te veel ermee te doen! Misschien heeft iemand anders leuke ideeën!

Toen besloot ik dat alle tips en recepten niet door de war zouden raken om het deeg met een apart recept te rangschikken, anders is het te veel ermee te doen!

Nee, je bent beslist een telepaat, na alle experimenten met deze test, draaide deze gedachte - om je een apart recept uit te geven, de hele tijd in mijn hoofd.
Maar nu zal het mogelijk zijn om zich over te geven aan veel deeg, wie heeft daar genoeg fantasie voor

Maar nu zal het mogelijk zijn om zich over te geven aan veel deeg, wie heeft daar genoeg fantasie voor

Aha! Olga, ik heb de zoete versie al geprobeerd!
Flatbread met streusel

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, bedankt voor het recept van onze familie! Ik vond het erg leuk en bereidde me heel snel voor. Als u dringend iets nodig heeft om thee te drinken, komt het goed van pas. Het bleek de eerste keer niet erg mooi, ik heb het oppervlak van de cake met een siliconen spatel geëgaliseerd, dus de volgende keer zal het zeker beter lukken.

[Lagri]

Lagri, Maria, blij dat ik de snelle cake lekker vond! Bedankt voor de fotoreportage! Ziet er geweldig uit!

Dit is de tweede keer dat ik zo'n cake bak !!! Nou, erg lekker. Hell in the Princess 115000.

[Ludmila]

Ludmila, Ik ben erg blij dat de cake op smaak kwam! Bedankt voor de fotoreportage! Ziet er geweldig uit!