Vertel ons over de werkingsmodi van de broodbakmachine

Ik heb een Midea AHS15BC broodbakmachine gekocht.
Ik las de instructies, bestudeerde wat ze op internet schrijven, maar begreep twee dingen niet. Wat verandert er in de werking van de broodmachine bij het kiezen van het gewicht van het broodje en de kleur van de korst.

Bijvoorbeeld de hoofdmodus - kooktijd - 2:50 met een gewicht van 1 kg. wanneer het gewicht verandert met 750 gr. de tijd verandert in 2:48.
Is dat alles? Slechts 2 minuten minder baktijd? En al het verschil?

Of wat verandert er als de korstkleur verandert? De kooktijd verandert niet, wat verandert er dan, de verwarmingstemperatuur van het verwarmingselement?

Waarschijnlijk is het werkingsprincipe van broodbakmachines hetzelfde, en als iemand het kan uitleggen, zelfs met het voorbeeld van een ander model, zou hij zeer dankbaar zijn. Ik zou graag het principe van werk willen begrijpen, anders heb ik nog geen gebakken goederen, maar por gewoon in knoppen zonder te begrijpen wat het betekent.

[bakken]

Bijvoorbeeld de hoofdmodus - kooktijd - 2:50 met een gewicht van 1 kg. wanneer het gewicht verandert met 750 gr. de tijd verandert in 2:48.
Is dat alles? Slechts 2 minuten minder baktijd? En al het verschil?

Ja, dat is alles!
Tijd bakken hangt af van het gewicht van het brooddeeg.

De kleur van de korst hangt af van de tijd, hoe lang het brood wordt gebakken, hoeveel de korst zal bruinen.
Of de hitte kan toenemen in de laatste fase van het bakken, voor een rode korst.

Alle tips zijn hier INHOUD VAN DE GEDEELTE "BASIS VAN KNEDEN EN BAKKEN" inclusief MASTERCLASSES voor deegkneden (DOZEN)

BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD

[bak tijd]

Of wat verandert er als de korstkleur verandert? De kooktijd verandert niet, wat verandert er dan, de verwarmingstemperatuur van het verwarmingselement?

Bij Panasonic broodbakmachines bak tijd hangt zowel af van de gekozen grootte van het brood als van de kleur van de korst. Het verschil bij het bakken om bij een bepaalde broodmaat een bepaalde korstkleur te krijgen, zit namelijk in zowel tijd- als temperatuurveranderingen tijdens het bakproces.

Waarschijnlijk is het werkingsprincipe van broodbakmachines hetzelfde

Beginsel:
Ingrediënten mengen,
kneden,
afstand met kneden
en gebakken goederen.

Ja, dat is alles!
De baktijd is afhankelijk van het gewicht van het brooddeeg.
De kleur van de korst hangt af van de tijd, hoe lang het brood wordt gebakken, hoeveel de korst zal bruinen.
Of de hitte kan toenemen tijdens de laatste bakfase, voor een rode korst.

Bedankt. Alleen is het nog onbegrijpelijk.
Wat het gewicht betreft, het is op de een of andere manier vreemd, met een gewichtstoename van 750 tot 1000 g, dat wil zeggen met 30%, neemt de tijd slechts met 2 minuten toe. Dat wil zeggen, het duurt 2 minuten om elke extra 250 gram te bakken. Het is vreemd en onbegrijpelijk.

Nou, over de korst. Ik denk dat de temperatuur op de een of andere manier toeneemt, omdat de baktijd niet verandert. Dus ik wilde weten hoe het verandert en voor hoelang.

Bij Panasonic broodbakmachines hangt de baktijd af van de gekozen grootte van het brood en van de kleur van de korst. Het verschil bij het bakken om bij een bepaalde broodmaat een bepaalde korstkleur te krijgen, zit namelijk in zowel tijd- als temperatuurveranderingen tijdens het bakproces.

Bedankt, het betekent dat het anders werkt in Panasonic. Mijn baktijd is niet afhankelijk van de gekozen korstkleur.
Wat betreft de "temperatuurveranderingen" begrijp ik dat. En ik wil weten volgens welk principe deze veranderingen worden gereguleerd, afhankelijk van het gekozen programma.
Bijvoorbeeld, met een gemiddelde korst gedurende zoveel minuten voor het einde, stijgt de temperatuur met zoveel graden, en met een lichte korst bijvoorbeeld, neemt deze met zoveel graden af.

En ik wil weten volgens welk principe deze veranderingen worden gereguleerd, afhankelijk van het gekozen programma.
Bijvoorbeeld met een gemiddelde korst, zoveel minuten voor het einde

U hebt alle bovenstaande vragen beantwoord en links gekregen voor een meer gedetailleerde studie van het probleem. Begrijp en begrijp

Bijvoorbeeld, met een gemiddelde korst gedurende zoveel minuten voor het einde, stijgt de temperatuur met zoveel graden, en met een lichte korst bijvoorbeeld, neemt deze met zoveel graden af.

Waarom moet u deze cijfers weten?
Als u geïnteresseerd bent in de werking van het apparaat, kunt u zelf de temperatuur en de verandering ervan meten in alle stadia van het maken van brood volgens het programma. Koop een speciaal apparaat voor het meten van de temperatuur in de verwarming HP en bestudeer de cijfers van uw HP.

Al het bovenstaande is beantwoord.

?? Het lijkt erop dat het forum een ​​soort beperkingen heeft voor beginners en dat ze geen berichten (delen van berichten) zien die beschikbaar zijn voor andere forumleden. Ik zie dat niet precies.

P.S. Het gezicht is automatisch getekend, er zijn zelfs veel vraagtekens.

Waarom moet u deze cijfers weten?

Ik geloof dat het voor elke techniek beter is om te weten hoe het werkt.
Waarschijnlijk zal ik echt een thermometer met een record vinden om te zien hoe de temperatuur in de loop van de tijd verandert.

Ik geloof dat het voor elke techniek beter is om te weten hoe het werkt.
Waarschijnlijk zal ik echt een thermometer met een record vinden om te zien hoe de temperatuur in de loop van de tijd verandert.

Wat is de vraag - dit is het antwoord

Als het nodig was, stond ik uren boven mijn x / fornuis, met mijn neus erin en in bloem, en met een thermometer registreerde ik al haar "lichaamsbewegingen" tijdens het kneden en bakken. En ik nam niemand de schuld van iets - ik was geïnteresseerd in mezelf, in mijn eigen kachel, en ik was hierin geïnteresseerd
Dit is hoe dit werk verscheen, je kunt het gebruiken BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD, wat later velen hielp erachter te komen.

Maar je bent hier niet in geïnteresseerd, veel bukaff ... je moet veel lezen en dan waarover je moet praten
Ga ervoor!

[het doel van bakken in het algemeen is goed brood!]

Ik geloof dat het voor elke techniek beter is om te weten hoe het werkt.

Ja, je hebt natuurlijk gelijk, het zou beter zijn om te weten HOE het werkt, maar het is nog beter om te weten WAAROM de broodbakmachine op deze manier werkt.
Dit is al uitgebreider, want je moet op zijn minst minimaal begrijpen "wat, hoe, waarom, waarom en waarvoor".
Nu ben je geïnteresseerd in het werkingsprincipe van het apparaat, goed studeren.
Maar het doel van bakken in het algemeen is goed brood!
Daarom is het goed om het advies op te volgen en de informatie te lezen die wordt aangeboden via de bovenstaande links.
Links zijn links die zijn gemarkeerd en onderstreept. Door op de selectie te klikken, wordt een andere geopend voor lezen en cognitie. Iets zal onmiddellijk duidelijk worden, en sommige alleen met tijd en oefening.



En hier is nog een ander onderwerp voor uw broodbakmachine

Broodbakmachine Midea AHS15BC

Als het nodig was, stond ik uren boven mijn x / fornuis, met mijn neus erin en in bloem, en met een thermometer registreerde ik al haar "lichaamsbewegingen" tijdens het kneden en bakken. En ik nam niemand de schuld van iets - ik was geïnteresseerd in mezelf, in mijn eigen kachel, en ik was hierin geïnteresseerd

Nou, ik ben ook geïnteresseerd. Net voordat ik met de experimenten begon, probeerde ik erachter te komen - misschien weet iemand al hoe het allemaal werkt, om niet te veel te doen.

Dus dit werk verscheen, je kunt het gebruiken DE HANDLEIDING VOOR HET BAKKEN VAN BROOD IN EEN HUISGEMAAKT BROOD, dat later velen hielp erachter te komen.
Maar je bent hier niet in geïnteresseerd, veel bukaff ... je moet veel lezen en dan waarover je moet praten

Integendeel, ik heb dit alles in de eerste plaats gelezen, en heel zorgvuldig. Geweldig werk, zonder twijfel. Bedankt daarvoor. Ik heb alleen vragen waarop geen antwoord is. Daarom vroeg ik het hier voordat ik mezelf begon te graven.

Ja, je hebt natuurlijk gelijk, het zou beter zijn om te weten HOE het werkt, maar het is nog beter om te weten WAAROM de broodbakmachine op deze manier werkt.

Dit is de benadering van de consument die het gekochte apparaat gebruikt. Maar er zijn andere mensen die geïnteresseerd zijn in HOE het werkt en die overigens apparaten bedenken en ontwikkelen om het leven gemakkelijker te maken, dezelfde broodbakmachines.

Daarom is het goed om het advies op te volgen en de informatie te lezen die wordt aangeboden via de bovenstaande links.
Links zijn links die zijn gemarkeerd en onderstreept. Door op de selectie te klikken, wordt een andere geopend voor lezen en cognitie. Iets zal onmiddellijk duidelijk worden, en sommige alleen met tijd en oefening.

Bedankt voor het advies en de verduidelijking van wat links zijn.