Chinese tweekleurige dumplings met kip en tofu

[Wit deeg]

Chinese tweekleurige dumplings met kip en tofu

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Wit deeg
kokend water	75 gram
tarwebloem / kwaliteit	150 gram
plantaardige olie	1 eetl. de lepel
zout	1/2 theelepel
Gekleurd deeg
spinaziesap (of kleurstofwater)	75 gram
tarwebloem / kwaliteit	150 gram
plantaardige olie	1 eetl. de lepel
zout	1/2 theelepel
Vulling
kipfilet	250 gram
knoflook	3-4 kruidnagel
tofu	100-120 gram
raap ui	1 stuk
groene ui	30-50 gram
sesamolie	1 eetl. de lepel
oestersaus	1 eetl. de lepel
maïszetmeel	1 eetl. de lepel
kleine chilipepers zonder granen	1/2 stuk of naar smaak
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak

Kook methode

• Wit deeg
• Kook water, voeg er zout en olie aan toe. Roeren. Het zout moet oplossen. Giet het hete mengsel bij de bloem en kneed het deeg. Het deeg mag niet aan uw handen kleven en stevig zijn. Wikkel in plastic en laat 30-40 minuten staan.
• Gekleurd deeg
• We kneden het gekleurde deeg, zoals wit. Maar in plaats van water gebruiken we spinaziesap. Als er geen dergelijk sap is, nemen we water met een kleurstof van welke kleur dan ook.
• Vulling

• Haal de kipfilet door de molen met ui en knoflook.

• Pers tofu en hak, hak groene uien en chili. Voeg alles samen met andere ingrediënten toe aan de vulling. Mengen. Breng op smaak met zout en eventueel peper naar smaak.
• bijeenkomst

• Rol de flagella van dezelfde lengte uit het deeg.

• 
• Rol het groene flagellum op en leg het witte flagellum erop. Knijp in de rand zodat het witte flagellum binnenin zit. Rol uit zodat het flagellum dunner wordt en de twee degen met elkaar worden verbonden. Dit doen we zonder sterke druk.

• We snijden in ringen. Wij kiezen zelf de breedte.

• Rol elke ring tot een cake en leg de vulling in het midden.
• We sluiten de rand goed af en maken hem dan "opengewerkt", knijpen met plooien of maken een flagellum. Mijn vorm en naad zijn niet authentiek. Maar dat is precies wat ik wilde doen.
• Stoom dumplings na 10 minuten kokend water.

• Serveer met sojasaus, waarin je de knoflook moet persen en de chili fijn moet hakken, of traditioneel, zoals de onze, met boter.

• 
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op het Positive Kitchen-kanaal.
Zeer mooie en heerlijke dumplings. We aten met boter. Adviseren!

Wat een schoonheid, Angela, wat een tovenares ben je om zo'n schoonheid te creëren!
Knoedels met rechte veer!

........................ ...........

[ang-kay]

ang-kay, AngelaIk voeg me bij de lof, en de kwaliteit van het ontwerp, de schoonheid is buitengewoon. Wat een mooie knoedels, dit is zeker een meesterwerk. Ik heb genoten van de foto's ...

Aaaaay, wat een mooie meiden !!!

[Angela]

Angela, Ik houd nooit op te bewonderen! Zowel de foto als het recept zijn een kunstwerk.

[Meisjes,]

Meisjes, Dank je wel, lieverds. Alles is voor jou. Help jezelf!

Ik zag deze mooie meisjes eerder op de foto, maar begreep niet hoe het moest ..)))) Nu kwam ik erachter, bedankt voor het lekkere recept)))

Ik ben zwak, maar ik zal beetje bij beetje liefhebben en bewonderen
Sommige hebben 's ochtends nog witte aarde, maar ze plaagt met narcissen, ze zou ook verse dille in de buurt zetten

[Jachthaven]

eerder gezien op de foto, maar begreep niet hoe het was gedaan

Jachthaven, nou, nu is het geheim onthuld) Doe en verras.

ik ben zwak

Ik geloof niet!

Ik zou er ook verse dille naast doen

Nog klein. Ze zaaiden onder de film. Je kunt trekken, maar ... We hebben ook bloeiende tuinen, tulpen in de zon en narcissen, en de sneeuw viel. Toegegeven, ik loog niet, maar de kou was verschrikkelijk.De tweede dag net als het weer verbetert.

Eh ... tevergeefs



Zie je, ik kan het niet eens normaal invoegen, maar je wilt kleurrijke knoedels

[Angela]

Ik staarde ook 30 seconden naar de foto en probeerde te raden hoe is het gedaan Het blijkt een heel interessante en tegelijkertijd simpele technologie te zijn. Willen

Angela, en wat kan naar jouw mening tofu vervangen? Ik heb geen idee waar je het in de stad kunt kopen. Ik herinner me dat ik ooit een capletti maakte met kipgehakt en fetakaas. Het was lekker, maar vers.

[Natalia]

Nataliainderdaad, dat alles heel eenvoudig is)

en wat, naar jouw mening, tofu kan vervangen

Ja, je kunt het helemaal niet zeggen. Doe alles zoals u gewoonlijk kookt. Of doe een soort zachte, niet droge wrongel

Er is een Georgische khacho, deze is korrelig, maar niet droog. Ik zal het proberen, bedankt