Pompoengnocchi met muntoranje pesto

Pompoengnocchi met muntoranje pesto

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
pompoen puree	200 g
tarwebloem	100 g
dooier	1 stuk
zout
voor pesto
olijfolie	80 ml
Parmezaanse kaas	40 g
pistachenoten	handvol
knoflook	1 kruidnagel
verse munt (blaadjes)	3 takjes
sinaasappelsap en schil	1,5 eetl. l
citroensap en schil	1 eetl. l
zout
grond zwarte peper

Kook methode

• Laten we eerst de pesto maken

• Doe alle ingrediënten in de mengkom

  klop tot een homogene consistentie is gevormd

• Deeg voorbereiding

• Schil de pompoen, hak hem grof, besprenkel met olijfolie en bak. Doe je dit in de magnetron, dan ongeveer 15 minuten op 800W

  Wrijf de gebakken pompoen door een zeef.

  Voeg boter en pompoenpuree toe aan een voorverwarmde pan, af en toe roerend, en verdamp het overtollige vocht. Breng op smaak met peper en zout.

  Haal van het vuur, laat iets afkoelen, voeg dooier en bloem toe, meng alles goed, we krijgen een zacht plakkerig deeg. Leg het deeg in plastic en zet het minimaal 2 uur in de koelkast.

  Haal het deeg uit de koelkast, leg het op een bord en rol het lichtjes door de bloem. Maak lange worsten van deeg en snijd ze in kleine stukjes, rol ze lichtjes in bloem.

  Door erop te klikken met een vork, geef je de vorm. Kook de gnocchi in kokend gezouten water, laat ze, zodra ze drijven, nog 1 minuut koken en verwijder ze.

• Leg op borden, giet met saus, voeg dunne blaadjes kaas toe, bestrooi met gemalen pistachenoten en versier met muntblaadjes. We eten meteen.
• 

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Luxe kleuren! De saus is waarschijnlijk waanzinnig lekker!

[Gala]

Galawat een mooie zonnige gnocchi, rechte lente, bedankt Galina voor het recept

[Olya]

Meisjes, blij je weer te zien
Olya, de saus is heerlijk, en al met al erg vers en smakelijk.

Ik heb nog nooit geprobeerd gnocchi te koken. Om de een of andere reden kan ik me deze dingen niet voorstellen als een onafhankelijk gerecht ... alleen op het niveau van dumplings in soep.

Ik heb het gemaakt vanwege pompoen, en het leek me niet veel bloem. Maar de volgende keer zal ik proberen het nog te verminderen.
Maar de dumplings in de soep I

[Premier]

Premier, je probeert het, je vindt het leuk dat er veel opties zijn voor gnocchi, je kunt eten met tomatensaus, erg lekker ..

[Kristina]

Bedankt, Kristinanatuurlijk zal ik het op de een of andere manier proberen.

[Gala]

Gala, Vinkje, heel mooie presentatie! En geweldige gnocchi! Bedankt voor de schoonheid!

Galyun, wat voor soort halo zijn ze, nimagu!
Zulke rechte zonnen, zonnen!
Zoals altijd zijn er geen woorden uit de presentatie ...

[Linnen]

Zulke rechte zonnen, zonnen!

Linnen, je bent zelf als een zon en je bederft ook niet vaak het uiterlijk. Bedankt!

Dit is puur Schaub om je niet te vervelen. En dan achtervolg je me als Lorik met een bezem.