Kaastaarten met rozijnen

Kaastaarten met rozijnen

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Goede cottage cheese 15%	350-400gr
ei	1
zout	..
suiker	...
vanillesuiker	1
rozijnen	handvol
extra bloem	2- 2,5 st.l.

Kook methode

• Meng het ei met zout, suiker, vanille, klop, maar zonder fanatisme.
• Voeg cottage cheese, bloem (extra) toe, de hoeveelheid bloem hangt af van het vochtgehalte van de cottage cheese, maar je moet heel weinig bloem doen als je heerlijke kaaskoekjes wilt krijgen. Voeg rozijnen toe (handvol), meng goed. De massa is nogal plakkerig en waterig. Ik leg de portie op een bord met een klein beetje bloem, vorm het zoveel mogelijk.
• Het is beter om de vorm op te offeren, maar niet om de bloem te verplaatsen. Ik bak in plantaardige olie (geurloze zonnebloemolie), het vuur moet medium zijn, ik draai het om, de kleur moet aan beide kanten mooi zijn. Ik zet het vuur lager, breng het in gereedheid.
• Alles wordt bereid onder een doorzichtig deksel en onder het constante toeziend oog van de kok. Laat cheesecakes niet onbeheerd achter totdat ze gaar zijn.
• Leg de zure room op het afgewerkte gedeelte.

Opmerking

Ik had een droge, grofkorrelige kwark, die moest ik goed vermalen met eiersuiker, mijn cheesecakes vervaagden niet.

Afgewerkte cheesecakes hebben een intensere gouden kleur. De foto is tijdens de voorbereiding genomen, er was nog tijd tot volledige gereedheid.

[oog]

oog, Bedankt voor s

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ja, helemaal niet
en in plaats van bloem griesmeel in cottage cheese niet geprobeerd? zo niet, dan ja, ik zal adviseren)

[oog]

oogNee, het zal krap zijn, het meel is zachter, het moet nat zijn en het griesmeel zwelt op en verwijdert vocht. Meel extra granen.

Ik geef niet veel griesmeel, zo blijkt zacht, als een soufflé

Ik geef niet veel griesmeel, zo blijkt zacht, als een soufflé

Mijn cottage cheese is niet romig, maar droge grote vlokken. Zal niet verbinden.

Ik maak ook kwarktaarten, maar als het droge kwark is, dan voeg ik bloem toe, als het nat is, voeg ik griesmeel toe, maar ik laat het wrongeldeeg een beetje staan ​​om het griesmeel op te zwellen.

als het droge kwark is, dan voeg ik bloem toe, als het nat is - griesmeel, maar ik laat het wrongeldeeg een beetje staan ​​om het griesmeel op te zwellen.

Da da da.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Cheesecakes zijn prachtig, ik maak meteen een bladwijzer

[DonnaRosa]

DonnaRosa, zulke mooie cheesecakes, bedankt, bladwijzer

prachtige cheesecakes, bedankt, bladwijzer

Heb geen medelijden met rozijnen, je kunt twee soorten zetten: klein en groot.
Rozijnen zijn leuker.

Hier zijn goede, correcte cheesecakes. De kleur is prachtig. Over het algemeen is het belangrijkste geheim van succes niet-natte cottage cheese. Dan is er geen risico dat de bloem gaat schuiven. En je kunt het helemaal zonder doen.

in onze familie wordt witbrood in plaats van meel verkruimeld - het wordt rijker en smaakt aangenamer

Toegevoegd woensdag 22 maart 2017 20:33

We nemen cottage cheese nat, met droog, waarschijnlijk zal het niet werken.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Mooie, gouden, gezwollen cheesecakes !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Heerlijk als er veel cottage cheese en een minimum aan bloem is, en rozijnen voor nog meer plezier.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Ik ga akkoord met alle 100!

Meng het ei met zout, suiker, vanille, klop, maar zonder fanatisme.

Ik begon ook precies dat te doen, en niet het ei en de suiker rechtstreeks in de cottage cheese te doen. De fysica van het proces is enigszins veranderd en het resultaat is zeer tevreden
Bedankt voor het recept!

Ik heb altijd moeite met cheesecakes. Een beetje meel - ze drijven, een beetje meer - niet dat ... Mijn tante, het enige dat ze wist te koken zijn kwarktaarten. En ik heb een heel probleem. Cottage cheese is nu natuurlijk heel anders. Ik zal het zeker proberen. Ik was erg geïnteresseerd in het recept.

[Zeamays]

Zeamays,

Weinig bloem - drijven

Ze kunnen zwemmen als ze vette zelfgemaakte kwark hebben. Het vet smelt.

Van vetarm is het normaal met bloem en griesmeel

[Piano]

Piano, 15%, 9% - normaal, van vetvrij - zoals gras, absoluut smaakloos.