Vanillebroodjes met rozijnen

Vanillebroodjes met rozijnen

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Meel	550-600gr
Melk	300 ml
Droge gist	2 theelepels
Ei	2 stuks
Suiker	100gr
Plantaardige olie	1 eetl. l
Boter	50gr
Zout	0,5 theelepel
Vanilline	1 gr.
Rozijnen	150gr

Kook methode

• Ik was al heel lang op zoek naar zo'n recept. De broodjes bleken ongelooflijk lekker te zijn.
• Doe in 300 ml warme melk 2 theelepels gedroogde gist, 1 eetl. l suiker en 1 eetl. Ik meel. Roer om en zet op een warme plaats.
• Als het deeg een hoed maakt, giet je deze bij de bloem. Neem in het begin bloem 550 gr. Voeg 1 ei toe, 1 eetl. l plantaardige olie, suiker, zout en vanilline. Kneed het deeg. Ik deed het in de cache met een haak.
• Voeg als het deeg is gekneed de gesmolten boter in een dunne stroom toe en ga verder met kneden. Voeg indien nodig meer bloem toe. Probeer het niet te overdrijven met bloem.
• Het deeg is zacht en kleeft niet aan uw handen.
• Smeer de rijsgerechten in met zonnebloemolie, rol het deeg tot een bal. Bedek de borden met plasticfolie. Ik dek af met een tas, omdat de film om de een of andere reden niet plakt.
• Op een warme plaats zetten. Ik leg het op een stoel naast de radiator en bedek het met iets.
• Als het deeg 3-4 keer is toegenomen, haal het eruit, rol het uit en vouw het in een envelop.
• Doe dit 2 keer.
• Rol weer tot een bal en doe de rijskast op.
• Als het deeg weer rijst, verdeel het dan in 12 stukken en rol elk stuk tot een bal en laat het rusten op een bakplaat en dek af met een plastic folie of zak.
• De ballen zouden veel moeten groeien.
• Rol elke bal tot een rechthoek, bestrooi met voorgewassen en gedroogde rozijnen. Vouw de rechthoek in de lengte en rol tot een rol.
• Vet de vorm in met boter en leg de rolletjes erbij. Ik heb een teflonvorm, dus ik heb hem niet met olie ingevet. Probeer een kleinere vorm te gebruiken.
• Als de broodjes erg groot zijn en bijna aan elkaar kleven, bestrijk ze dan met eigeel gemengd met 1 theelepel water.
• Bak 20-25 minuten op 160C.
• Kook voor de gezondheid. Eet smakelijk.
• Een stukje ontbreekt op de foto. Ze aten regelrecht heet.

De schaal is ontworpen voor

12 schudde

Tijd voor voorbereiding:

5 uur

Kookprogramma:

oven.

[Gayane]

Gayanewat een heerlijke broodjes! Bedankt voor het recept, ik heb het naar de spaarpot gebracht

[Marusya]

Marusya, Voor uw gezondheid.

[Gayane]

Gayane,

Doe dit 2 keer

verwijst naar

Als het deeg 3-4 keer is toegenomen, verwijder het, rol het uit en vouw het in een envelop

of te

vouw een envelop in

?

Ik ben geïnteresseerd in het recept, ik wil het proces begrijpen

[oog]

oogRol Tanya twee keer achter elkaar. Dat wil zeggen, uitrollen en vouwen en onmiddellijk rollen en weer vouwen. En rol het in een bal.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

Meisjes als je iets onbegrijpelijk hebt geschreven, vraag het dan.

[oog]

oogRol Tanya twee keer achter elkaar. Dat wil zeggen, uitrollen en vouwen en onmiddellijk rollen en weer vouwen. En rol het in een bal.

dus eerst dacht ik erover na, en besloot toen te verduidelijken vanaf welke plaats de herhaling)
Gayane, bedankt voor het recept en de uitleg voor de begaafden

[oog]

oog, Tanya voor de gezondheid. De broodjes zijn heerlijk. Je kunt het zonder rozijnen doen, maar het smaakt beter met rozijnen.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovawat een mooie broodjes !! Bedankt voor het stoppen met het recept!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, mijn man houdt van gebakken goederen met rozijnen! Naar bladwijzers!

Gayane, en mijn schoonzoon houden van zulke broodjes, om te verwennen, of wat? Om van mijn schoonmoeder te houden!

[baba nata]

baba nataDe goede schoonzoon van Natalya kan in de watten worden gelegd.

[baba nata]

baba nataDe goede schoonzoon van Natalya kan in de watten worden gelegd.

niet mogelijk, maar noodzakelijk !!!

[Gayane]

Een stukje ontbreekt op de foto. Ze aten regelrecht heet.

Zou nog steeds! Laat me iemand zien die niet wil eten. Gayane, prachtige broodjes!

[Sonadora]

SonadoraBedankt voor je feedback. Meisjes, als iemand dat deed, schrijf dan hoe je het leuk vond.

Vanillebroodjes met rozijnen.

Over Gayane, ik bladwijzer voor je (niets over jou ...: oeps: ik heb je recepten zo nauwlettend gevolgd dat we geen vreemden meer kunnen zijn)
alle recepten zijn heerlijk !!!

[Lelie]

LelieBedankt Lilechka voor je vriendelijke woorden. Jij kan.

Gayane, bedankt voor het recept! Ik heb gisteren gebakken voor mijn man (ik kan het niet). Het bleek donzig, lief, lief (de man heeft nog steeds een zoetekauw). Toegegeven, ik heb geen geschikte vorm, ik moest het gewoon op een bakplaat bakken, dus het werkte niet zo hoog als jij (het zwol gelijkmatig). Het recept ging naar bladwijzers, ik zal afwisselen in bakken.

[Gayane]

Op zaterdag bakte ik ook broodjes, maar in plaats van rozijnen maakte ik een papavervulling - het bleek super rrr, net als op de receptfoto, licht, luchtig en enorm
U, Gayane- hartelijk dank

Meisjes bedankt allemaal voor de vriendelijke woorden. Ik heb gisteren ook gebakken. Rozijnen zijn niet voorbij, ik heb er een poeder bovenop gemaakt. Het belangrijkste is om geduldig te zijn en elke proofing het gewenste niveau te laten bereiken.

Wat een mooie mollige
Ik zal waarschijnlijk 1.5-normen doen, zodat ze stevig op het uitsteeksel zitten en volwassen worden.

[lou]

lou, Natalia op een bakplaat worden 2 porties geplaatst. Je kunt gewoon een kant dicht bij elkaar leggen.

Dat is goed, ik zal 2 porties maken, en met topping, zoals ik wilde. Nu zal ik zorgen voor de vorm voor zulke broodjes die lang moeten zijn.

[Gayane]

Gayane, de broodjes liggen nog in de oven, en ik heb het er al over, ik vond het erg leuk om met het deeg te werken, het is zo zacht, luchtig, gehoorzaam! Het ruikt naar een huis! Nog vijf minuten ...

[Maroussia]

Maroussia, Blij dat je het leuk vond. Eet voor uw gezondheid.

[Gayane]

En ik bakte, maar echt, broodjes
Ik vond het deeg erg lekker. De broodjes zijn luchtig en gewichtloos.
Ik ga zeker nog van dit deeg bakken
Gayane, Bedankt

... Ik dek af met een zak, want waarom blijft de film niet aan de film plakken.

Ik gebruik een douchemuts, erg comfortabel!

[Gayane]

GayaneDenk je dat dit deeg geschikt is voor bevroren bosbessentaart? of ook aanbesteding?

[oog]

oog, Tanya is bang dat ze nat wordt.

[Tatyana]

Tatyananee, doe geen moeite met bosbessen.

[Gayane]

Gayane, Lelka, bedankt, ik was zo bang)

[Gayane]

Gayane, Ik heb een gekke gedachte in mijn hoofd gekropen - kan ik het deeg in een blender kneden?

[Barbarita]

Barbarita, Nata weet het niet. Ik deed het met een haak in de maaidorser. Probeer het.

[Barbarita]

Barbarita, Deed ik in de oogstmachine met een haak. Probeer het.

Ik heb geen oogstmachine. moet het met de hand doen

[Barbarita]

Barbarita, Succes.

Gayane, bedankt. Ik zal het doen - ik zal rapporteren
En hier is mijn rapport. Leugens, koelt:



Bedankt voor het recept, nou ja, zeer malse broodjes bleken luchtig te zijn. Het moeilijkste deel van het recept was om ze uit de mal te halen. Dit is precies waar ik al zo lang naar op zoek was.

[Barbarita]

Barbarita, Nata voor de gezondheid. Ik ben erg blij dat je het leuk vond.

[noot]

in plaats van rozijnen heb ik een papavervulling gemaakt - het bleek superrrr

noot, Irina, kan meer zijn? Ik wil ook proberen met maanzaad, maar ik ben bang om het te verpesten.




En nog een vraag over temperatuur: om de een of andere reden bak ik niet op 160 graden (ik heb convectie), meestal voor het bakken met gist, eerst 200, dan 180, wat moet ik doen?




Gayane, alles is gelukt: gebakken met rozijnen - 2 stuks, met kaneel - 4 stuks, met maanzaad 6 stuks.
Ik vond het deeg op het werk erg prettig.
Ik heb lang rond dit recept gelopen, ik ben blij dat ik het heb geprobeerd.
Gayane, bedankt!

[oog]

oogTanya, ik ben zo blij dat je het hebt gedaan. Bak voor je gezondheid.