Sekerpare-cookies

Sekerpare-cookies

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Turks

Ingrediënten
boter	125 g
plantaardige olie	5 eetlepels. l
ei	2 stuks
poedersuiker	3 eetlepels. l
bakpoeder	1 theelepel
zout	snuifje
meel	2,5-3 st
amandelen of hazelnoten	15-20 stuks
Siroop:
suiker	3 st
water	4 st
citroen	1 / 4-1 / 2 stuks

Kook methode

• Voeg suiker toe aan water en breng op middelhoog vuur aan de kook. Kook nog eens 20 minuten.

• Pers het sap uit de citroen. Als de citroen klein is, gebruik dan de helft.

• Giet een minuut voor het einde van de bereiding citroensap door de siroop. Roer en koel tot warm.

• Hak koude boter fijn met een mes.

• Zeef de bloem in een kom en vermaal het goed met boter tot kleine kruimels.

• Voeg zout, poedersuiker en bakpoeder toe. Mengen.

• Schud de eieren goed met een vork.

• Voeg eieren en olie toe aan een kom. Kneed het deeg snel.

• Rol het deeg uit tot een bal, wikkel het in plastic en laat het 20-30 minuten rusten in de koelkast.

• Schil de amandelen.

• Rol het deeg uit tot balletjes ter grootte van een walnoot of iets groter. Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier.

• Druk amandelen in het midden van elk koekje. Bak 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 C. Tot goudbruin.

• Breng de hete koekjes over in een geschikte container.

• Giet lauwwarme siroop over hete koekjes. Draai de koekjes na 20 minuten om. Als de koekjes helemaal afgekoeld zijn, keer ze dan weer om. Serveer koekjes met een beetje siroop.

De schaal is ontworpen voor

15-20 stuks

Kookprogramma:

fornuis / oven

Opmerking

Het recept is afkomstig van de site "Turkse keuken thuis".

[Yulia]

Yulia, is dit het bedrag op de foto van drie glazen bloem? Interessant, maar een uitweg is klein. Of worden ze groot ?? Is alle siroop verdwenen?
Bedankt voor het recept))

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneIk gebruikte 2,5 eetlepels, het was genoeg. Eigenlijk zijn de koekjes niet klein. De siroop wordt in de koekjes opgenomen en er blijft ongeveer een laag van 0,5 cm op de bodem over. Ik heb ze een nacht op siroop (niet allemaal waar, want ik kon het niet weerstaan ​​en doopte gewoon de eerste drie in siroop en at)

Aha)) geaccepteerd !! Ik zal het proberen. Turks gebak en Liu

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneIk vergat te schrijven, je kunt de poedersuiker niet doen, naar mijn mening is dit extra suiker, aangezien de siroop zoet is en de koekjes volledig zal weken.

[julia007]

julia007Julia, wat een interessant koekje, meegenomen, bedankt!
Saazhi, en na de siroop weken de koekjes niet?

[Trishka]

Trishka, KsyushaNee, het is gewoon gedrenkt in siroop. Het blijkt erg lekker!

Ik begrijp het, dank je!