Gelei visbroodjes met krabstokken

[Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren.]

Gelei visbroodjes met krabstokken

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
visfilet van welke vis dan ook (ik heb een karkas van heek)	250 gram
wortel	2 stukken
raap ui	2 stukken
griesmeel	2 eetlepels. lepels
krabstokken	4 stukken
nori blad	1 stuk
knoflook	1 kruidnagel
dille	2-3 takjes
visbouillon of water	400 milliliter
gelatine	12 gram
water voor gelatine	100 g
optie voor droge witte wijn	30-50 gram
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak
viskruiden optie	smaak
Laurierblad	1-2 stuks
piment erwten	3-4 stuks
------	--------
huishoudfolie

Kook methode

• Schil en was wortelen, uien en knoflook.

• Als je een visfilet hebt, sla dit item dan gewoon over. Maal het viskarkas en verwijder de huid, snijd de filets in lange reepjes, dus het is handiger om ze door een vleesmolen te halen.

• Kook bouillon van visgraten, wortelen, uien en kruiden. Kook tot de wortels gaar zijn, zout goed en voeg aan het einde droge witte wijn toe. Verwijder de wortels (we hebben ze nodig voor decoratie, zeef de bouillon.

• Haal vis, knoflook, ui en rauwe wortelen door de fijnste zeef van een vleesmolen. Voeg fijngehakte dille toe.

• Giet griesmeel, zout, peper en voeg desgewenst kruiden voor vis toe.

• Meng het gehakt en klop iets af.

• Snijd het nori-vel doormidden en bevochtig het licht met water.

• Ontdooi de krabstokken, verwijder de film ervan. Leg twee stokjes op een nori-vel en wikkel ze in. We hebben twee rollen.

• Verspreid vershoudfolie. Verdeel het gehakt in twee delen. Leg de helft van het gehakt op de folie en vorm een ​​rechthoek.

• Leg een rol krabsticks op het gehakt.

• Gebruik een filmrol het gehakt met krabsticks tot een rol, draai de uiteinden, verdicht goed, rol de "worst". We krijgen twee van dergelijke rollen.

• Vouw de broodjes in een gebruiksklare stomer en bak ze 20 minuten. Haal ze eruit en laat ze een paar uur volledig afkoelen, bij voorkeur in de koelkast.

• Haal de film van een goed gekoelde rol en snijd deze in stukjes. Kies zelf de dikte van de stukken. Ik sneed in ongeveer 2 centimeter.

• Giet gelatine met gekookt water op kamertemperatuur, roer en laat het zwellen.

• Breng gelatine over in de visbouillon en verwarm tot deze volledig is opgelost. Kook niet. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

• Leg de broodjes, gekookte wortelen, groenten en schijfjes citroen op een schaal met zijkanten. Vul de broodjes tot de helft met bouillon. Zet in de koelkast om de gelei in te stellen en bedek de bouillon dan volledig. Zet in de koelkast tot het stolt.

• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren.

Opmerking

Irina Khlebnikova en IrikF hebben receptopties.
U kunt griesmeel uitsluiten. Gebruik een broodje en ei gedrenkt in melk en uitgeperst.
Het gerecht ziet er erg indrukwekkend uit. Het lijkt mij dat voor een amateur.

Om gek te worden .... hoe mooi en eenvoudig !!!

I. Ik ben een liefhebber van elke gelei vis. Interessante presentatie.

Angela, je bent een tovenares! Ik heb het niet over dit recept. Dit betreft al uw culinaire hoogstandjes

Hoe onverwacht en eenvoudig!
Angela, zoals altijd!

[Angela]

Angela,! Oh, wat een heerlijk recept! Bedankt!!! Bladwijzer gemaakt. Ik houd van vis!

[Meisjes,]

Meisjes, Gelukkig nieuwjaar iedereen! Bedankt voor de vriendelijke woorden. Ik zou blij zijn als je het gerecht lekker vindt.

Ziet er erg indrukwekkend uit! Dank je wel voor nog een meesterwerk!

[Irishkina]

Irishkina, bedankt)