Kip met groenten en aardappelen in tajine (gaspaneel)

Kip met groenten en aardappelen in tajine (gaspaneel)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kippendijen	4 dingen
Aardappelen (medium)	2 stuks
Paprika (klein)	1 stuk
Wortelen (medium)	2 stuks
Boog (middelste hoofd)	1 stuk
Ingelegde komkommers Bonduelle	3 stuks
Knoflook	3 plakjes
Plantaardige olie	op aanvraag
Zout	smaak
Vier Pepper Blend	smaak
Spice Porcini Mushrooms and Herbs from Kotanyi	smaak
Chicken Spice van Kotanyi	smaak
Gerookte paprika van Kotanyi	op aanvraag

Kook methode

• De eerste keer dat ik aardappelen in tajine kookte, dacht ik altijd dat het hier niet voor gemaakt was. Maar het leven past ons begrip ervan aan.
• Gisteren had ik een "verdriet". De bestelde en veelgevraagde slowcooker Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home kwam defect bij mij aan. Zeggen dat ik van streek was, is niets zeggen. Dit model is nu zeer zeldzaam in online winkels, ik kon het niet meer bestellen. En ik was "heel serieus" over het koken van kip met aardappelen en groenten in een nieuwe pan. En ineens zo'n spelbreker.
• Vandaag heb ik besloten om dit gerecht in tajine te koken. Het pakte heel goed uit. Maar ze zeggen dat het in een slowcooker veel beter blijkt (((
• Hak de ui fijn, rasp een wortel en een ingelegde kleine knoflook op een middelgrote rasp. Bak licht in een zeer kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan, na toevoeging van het kruid "Porcini and Herbs", een beetje zout en een mengsel van "Four Peppers". Leg de gebakken groenten op de bodem van de tajine. Dit geeft ons een zeer smakelijke en smaakvolle jus.
• Hak de aardappelen grof, zout en peper, voeg een beetje eekhoorntjesbrood en kruiden toe. Leg de aardappelen op het groentepad.
• Verwijder het vel van de kippendijen, zout en peper, wrijf in met het kruid "Voor kip", vet licht in met plantaardige olie. Bak in een pan. Leg de kip over de aardappelen. Bestrooi de kip met gerookt paprikapoeder; er is heel weinig paprikapoeder nodig.
• Hak de paprika en de wortelen grof. Fruit ze lichtjes in een koekenpan, voeg een beetje eekhoorntjesbrood en kruiden, zout, peper en knoflook toe.
• Leg de paprika's en wortels op de kip. Snijd twee ingelegde komkommers in partjes, leg ze op de groenten.
• Sluit de tajine, leg hem op de verdeler. Breng op een vuur net boven het langzaamste vuur de inhoud van de tajine aan de kook. Laat 2 uur sudderen op het laagste vuur. Focus op de bereidheid van de aardappelen.
• Eet smakelijk!
• 
• Het gerecht bleek erg aromatisch en smakelijk te zijn. Ik heb geen water of bouillon aan de tajine toegevoegd. De kip gaf best veel sap, waarin het gerecht werd gestoofd.

Opmerking

Het kan best zijn dat dit gerecht in een slowcooker beduidend beter was geworden. Maar ik kan dit niet controleren (((

Volgende keer snij ik de aardappelen nog groter.
Ik had een gele paprika en rood is vereist voor schoonheid.

Ik heb tajine met een inhoud van 2 liter.

Hoe lekker !!! Ik hou van deze groentegerechten! En het gas. Welk paneel heb je?

[Rada-dms]

Rada-dms, bedankt voor het langskomen bij het licht. Ik hou ook van deze gerechten, vooral als ze grof gehakte geurige wortelen hebben))) Ik wil toch heel graag een slowcooker ... En ik heb een Kaizer-paneel, een van de branders is erg klein . Het werkt goed met keramische potten en Zepter.

Ik wil een wokbrander. Hoe gedraagt ​​de Zepter zich op gas? Ik heb ze allemaal in dozen, sinds inductie thuis. We moeten op zoek naar een slowcooker!

En ik heb maar één wokbrander. De zepter op gas gedraagt ​​zich perfect))) Ik gebruik hem al 22 jaar, geen klachten.De laatste tijd wordt het echter minder vaak gebruikt, omdat er veel allerlei keukentrucs zijn. Immers, voorheen waren er alleen steelpannen, maar nu zijn er zoveel verschillende keukenapparaten die zijn verschenen))) En we worden allemaal gedragen en gedragen))) Zoals ezels op wortelen)))

Rechtstreeks "Azu" op een nieuwe manier. Een heel interessante optie. Ik heb ook geen slowcooker, maar er is een tekenfilm met een "loomheid" -functie. Denk je dat het zal werken?

Zepter op gas gedraagt ​​zich perfect

Maar ik ben helemaal niet bevriend met hem. Er zijn drie potten en een koekenpan - een grill, ooit lang geleden gepresenteerd. Iets is niet gelukt. Of ik ben, of de Zepter is niet de Zepter.

[ang-kay]

ang-kayAngela, het "loomheid" -programma is voldoende. Dit is meer een gebraad. Je gaf me een goed idee. Misschien zijn alle ingrediënten, inclusief aardappelen, licht gebakken in ghee? De smaak is anders. Bedankt, Angela, ik zal proberen dit te doen.
Bij Zepter (kleine markies) kook ik graag pap, rijst en boekweit. Ik hou van vis in een grote koekenpan, zoals stomen. En ook de gyuvech erin is uitstekend. Ik ruil er nergens voor jam van. Maar ik hou niet van soepen.

[Tatyana]

Tatyana, oh, wat een schoonheid !!! En ik wil het in tajine en op het fornuis ...

[Gulsine]

Gulsine, in tajine en op het fornuis - het is goed)))) En ik wil het ook heel graag in een slowcooker)))) Bedankt voor het bezoeken van het licht

[mirtatvik]

mirtatvik,
TATIANA, als de tajine van aardewerk is, dan is het niet een feit dat je hem meer lekker vindt in slow motion, hij heeft ook zijn eigen trucjes ... soms blijken de aardappelen * beetgaar * en pleeg je tenminste zelfmoord met een bezem , maar het blijft zo.
Soms verliezen groenten hun kleur, vooral kool, en na zoveel uren wachten krijg je ze grijs.
Ik heb nu een inductiekookplaat, ik mis kleitagine met loodvrij glazuur meer dan langzaam.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ik heb keramische tajine, ik gebruik het vrij vaak, maar ik heb er geen Russische gerechten in gemaakt (het is op de een of andere manier wild voor mij), maar ik wil mijn problemen weggooien en proberen te doen wat ik wil erin)) ) Misschien, nou ja, haar, deze slowcooker))) Bovendien wordt het in Rusland niet meer verkocht.

[mirtatvik]

mirtatvik,
In mijn boek * de nieuwe slowcooker * zegt de auteur dat gerechten, als slowcooker, kunnen worden verkregen door ze in de oven in een Dutch Oven te koken.
Indien nodig kijk ik even om precies te zeggen op welke temperatuur ..

Ja, Oksana, zie alstublieft

De auteur schrijft dat gerechten uit haar boek voor een slowcooker gekookt kunnen worden in een ganzenpan met een zwaar deksel, in een oven, op een middelste plank, op 165 ℃.
Houd er rekening mee dat 3-3,5 uur in slowcooker = 1 uur in de oven.

Toegevoegd op zondag 11 dec. 2016 18:04

Dutch Oven is een gietijzeren kookgerei met een zware gietijzeren deksel.
Ze zijn rond en ovaal


(Trouwens, het boek zegt dat de gemiddelde temperatuur van de langzame op HIGH = 150 ℃, en LOW = 95
Russel Hobbs heeft hoog = 90 ℃ -100 ℃ en laag = 80 ℃ -90 ℃, dus sommige recepten uit het boek, vooral met aardappelen, werkten niet zo zachtaardig als ik zou willen.

Oksana, heel erg bedankt! Ik kookte met veel plezier in de oven, maar nee - ik wilde een slowcooker))) Alles wat gedaan wordt is ten goede))) Ik zal voorlopig zonder haar leven)))

[mirtatvik]

mirtatvik,

Russel Hobbs heeft nog een slowcooker schroeien.:
De kom staat er, het lijkt alsof hij niet van klei is gemaakt.
Hierin kun je op gas bakken en dan in een slowcooker doen en verder koken.
Verkrijgbaar bij Sale-bt

Oksana, en ik zag dit model, het heeft een antiaanbaklaag. Ik wil dit niet, bedankt voor de informatie.

Tatyana, ik ben je dankbaar! Ik heb het recept nog niet geopend, dacht ik, maar wat als het langzaam roert? En hier is slechts een hele discussie over dit onderwerp. Ik bevestig dat vlees en groenten opmerkelijk gestoofd worden in een slow slow-motion, een zachte consistentie hebben en niet tegelijkertijd uit elkaar vallen. Ik heb electrolux.

[Tegen Olga M.]

Tegen Olga M., bedankt voor je aandacht voor het recept Ik heb een kleine slowcooker nodig, maximaal 3,5 liter, maar ik zag electrolux alleen met een groot volume. "Zal zoeken..."