Gekookte kikkererwten in een multikoker Philips 3060

Gekookte kikkererwten in een multikoker Philips 3060

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Kikkererwten * Mistral *, droog 140 g	160 ml
Heet water	800 ml

Kook methode

• Ik kocht een kikkererwten * Mistral *, maar het lukte me niet om hem volgens de instructies te koken, dus besloot ik de exacte kookmethode in mijn multikoker voor de toekomst te bewaren.
• 1. Ik heb kikkererwten 4 uur geweekt in 1 liter koud water om het zachter te maken en de kooktijd te verkorten.
• 2. Daarna liet ik dit water uitlekken, waste de kikkererwten en groef het uit op een zeef, deed het in de multikoker en voegde water toe zodat het 3 cm bedekt was met kikkererwten.
• Ik zette de papmodus aan voor 5 minuten, liet de kikkererwten koken en liet het water uitlekken. Ik laat altijd het eerste gekookte water uit de peulvruchten lopen, zodat ze mijn maag niet irriteren. Wie ze normaal tolereert, mag dat niet.
• 3. Doe de kikkererwten terug in de kom, voeg 800 ml heet water toe (tot het 1L-streepje aan de zijkant van de kom). NIET ZOUTEN, want zout vertraagt ​​het koken van kikkererwten.
• En al vroeg, tot ze zacht waren, moest ik kikkererwten 3 uur koken in de MANUELE modus, 90 ℃,
• (hoewel de instructies op de verpakking zeiden dat de kooktijd 50-60 minuten was)
• Zout kikkererwten helemaal aan het einde van het koken.
• Ik voeg bereide zachte kikkererwten toe aan soepen, borsjt in plaats van vlees, of eet het met kruiden, olijfolie en sojasaus. Ik gebruik het ook als bijgerecht voor bijvoorbeeld een stoofpotje.
• Ik hou er meer van dan gele erwten vanwege de milde, nootachtige smaak.

De schaal is ontworpen voor

295 g kant-en-klare kikkererwten

Tijd voor voorbereiding:

3,5 uur

Kookprogramma:

Pap, handmatig 90 ℃

Opmerking

Terwijl de kikkererwten kookten, kookte ik bieten in een dubbele boiler en kookte ik rode biet in kikkererwtenbouillon, * zoals Manna's *, maar zonder vlees, maar met kikkererwten.

Zelf heb ik een kleine ingelegde komkommer bij het frituren gedaan, ik hou van de combinatie van bieten met ingelegde komkommers

Voor mij zijn kikkererwten niet bekend. Maar ik heb op de een of andere manier een kikkererwt gekocht. Ik zal het moeten proberen. Dag bladwijzer

[Oksana]

Oksana, het is erg prettig om je recepten te lezen en ik ben blij dat jij en Filia een vriendschap hebben ontwikkeld

[Oksana]

Oksana, tsiferki mv schreef niet correct, correct.

Vreemd, mijn Mistral is ongeveer een uur gaar, mits van tevoren geweekt. 3 uur is erg lang.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ik kook nu kikkererwten volgens uw aanbevelingen, dat wil zeggen, laat het water weglopen na de eerste keer koken.
Deze keer heb ik de kikkererwten geweekt in zuiveringszout, na de zuiveringszout moet het grondig worden gespoeld.
Meisjes, kikkererwten in een snelkookpan kunnen 40-50 minuten worden gekookt.

na frisdrank heeft hij een zeer grondige spoeling nodig.

Ja 3 keer stromend water. Vandaag las ik dat Tatka erwten kookt met een lepel frisdrank zonder af te spoelen. Ofwel in "leren koken", of in de "theetuin".

Toegevoegd op woensdag 19 oktober 2016 23:54 uur

giet het water af na de eerste kookbeurt.

Ik liet het schuim uitlekken en spoelde het af voordat ik het in een snelkookpan kookte. Nu is ze gestopt. In Shteba kook ik een half uur in soep.

[RepeShock]

RepeShock,
Ir, BEDANKT

Musenovna,
Mijn dochter kookt 1,5 uur bij VARKA, in Redmond 70.
Maar bij Phillips heb ik dat nooit gedaan.

Wildebeest,
Licht, ik las dat als je de eerste kook uitlekt, het de natuurlijke beschermende laag die het spijsverteringskanaal irriteert, wegspoelt en het * muzikale effect * afneemt na het eten van peulvruchten.

Toegevoegd op donderdag 20 oktober 2016 08:11

selenа,
En wat ben ik blij dat ik met dit kleintje bevriend ben geraakt. Het volume is precies wat ik nodig heb

Toegevoegd op donderdag 20 oktober 2016 08:12

Albina,
Mijn dochter maakte me verslaafd en ze proefde kikkererwten op Cyprus.

Toegevoegd op donderdag 20 oktober 2016 08:18

Wildebeest, Anna1957,
Meisjes, het spijt me, maar ik ben BANG voor snelkookpannen (er was een zeer beangstigende aflevering met de USSR-snelkookpan).

Toegevoegd donderdag 20 oktober 2016 12:52 uur

Musenovna,
Ik heb HARD water, zelfs na filtratie, misschien heeft dit invloed.
Maar voordat ik het recept eruit haalde, stelde ik specifiek een vraag in het Philips 3060-onderwerp.
Het antwoord was 3-4 uur koken.
En je kookte in Philips 3060, en in welke hoeveelheden en verhoudingen heb ik misschien veel water toegevoegd? Welk programma?
Ik zou graag willen weten wat de beste optie is om kikkererwten te koken in deze slowcooker

[brendabaker]

brendabaker, Oksana mijn elektrische snelkookpan heeft zes beschermingsgraden. Het belangrijkste is dat u de klep schoon houdt. Ik ben bang voor de drukschotels, ook al zit daar een noodklep.

[Wildebeest]

Wildebeest,
Sveta, ik heb geen betrouwbare * merk * ​​snelkookpannen ontmoet met een inhoud van 1,5-2 liter.

Een andere zou zijn om een ​​manier te vinden om snel de schil van afgewerkte / half afgewerkte kikkererwten te verwijderen. Goedgekookte kikkererwten hebben een zachte consistentie, hoewel ze altijd hun vorm behouden, dat wil zeggen, ze koken niet dood. Maar de harde huid introduceert wat tast- en smaakdissonantie ...

[Wildebeest]

Wildebeest,
Sveta, ik heb geen betrouwbare * merk * ​​snelkookpannen ontmoet met een inhoud van 1,5-2 liter.

Oksana, mijn snelkookpan is 6 liter groot. En zoveel volumes als je wilt, alleen Redber, de kleinste met 2 liter. Hun komcoating is geen AX, maar het werkt goed. Op HP is er een onderwerp over.

Toegevoegd zondag 30 oktober 2016 11:42 uur

Kapet, Kostya, na het koken maak ik de kikkererwten schoon van deze schillen. Vervelende taak, maar de tv kan worden schoongemaakt.

[Wildebeest]

Wildebeest,

En zonder te weken, kookte ik kikkererwten in 2 uur voor pap.
NEEM 1m glas (200 ml) droge kikkererwten, doe het in een pan en laat het op het fornuis koken, giet het kokende water af en spoel het goed af op een zeef.
Ik deed het in een kom, voegde water toe in een verhouding van 1: 2,5 (500 ml). Pap, 2 uur, alles is zacht. Gezouten kant-en-klare kikkererwten.
Dit zijn de wonderen

En zonder te weken, kookte ik kikkererwten in 2 uur voor pap.

Volgens dit recept bereid in filet. Heel eenvoudig, bedankt! Maar ik had kikkererwten nodig voor een salade, maar gedurende deze tijd bleek het erg zacht te zijn, het zal niet werken voor een salade. Hummus gemaakt :). Dus ik denk nu, hoeveel minder je nodig hebt om te koken voor 'saladehardheid'