Madeleine-koekjes met matcha-thee met koud deeg

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
boter	115 g
suiker	130 voor Christus
tarwebloem / kwaliteit	120 g
matcha thee	1 theelepel
bakpoeder	1 theelepel
ei C1	2 stuks.
melk	1 eetl. l.
zout	1/3 theelepel
vanille	smaak
poedersuiker

Kook methode

Smelt de boter en laat afkoelen.
Meng bloem, matcha-thee, zout en vanille in een kom.
Giet suiker in een klopkom, giet er melk bij en laat de eieren los.
Klop tot luchtig en suiker oplost.
Zeef het bloemmengsel tot het eimengsel.
Roer met een mixer tot een gladde massa.
Giet olie in verschillende stappen en roer erdoor.
Het deeg heeft een vloeibare consistentie. Zet de borden vast met plasticfolie en zet ze 3 uur in de koelkast.
Het deeg wordt dikker.
Vet de vorm eventueel in en bestrooi met bloem. Kip overtollige bloem.
Verdeel het deeg in vormen (meer dan een eetlepel).
Bak 7-10 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden. Haal uit de vorm en laat afkoelen op een rooster. Bestrooi met poedersuiker.
Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

De schaal is ontworpen voor

27 stuks

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Ik zag het recept in een buitenlandse blog. Ik was geïnteresseerd in de methode om het deeg te bereiden.
Heerlijke, zachte, delicate en luchtige koekjes met de nasmaak van matcha-thee. Als er geen thee is, vervang dan gewoon bloem door de hoeveelheid. Adviseren!