Kool met vlees

Kool met vlees

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingredienten
Vlees	500gr
kool	500gr-700gr +
wortel	1
boog	1
knoflook	1-2
dille	..
zout	..
peper	..
lavrushka	1
olie-	30gr
kukurma	..
olijfolie	...

Kook methode

• In een slowcooker hield ik niet van het stoven van kool met vlees, ik probeerde het. Het vlees is goed gelukt en de kool ligt languit, en ik hou van mooi en elastisch.
• Ik kookte in een diepe koekenpan met een keramische laag. Eerst peper ik het vlees, doe het in verwarmde plantaardige olie, kook ongeveer 30 minuten onder een doorzichtig deksel, dan voeg ik wortels, lavrushka en kurma toe, dan kool met witte uiteinden van jonge uien, knoflook, dille, zout, een beetje bouillon , als het nodig lijkt. Helemaal aan het einde van het stoven, doe ik graag een stuk boter. Kool houdt van vet vlees en mijn varkensvlees is niet vet, olie verbetert de algehele smaak van het gerecht.
• P.S. Het is beter om de wortels fijn te hakken, maar ik was te lui en rasp op een grove rasp.

Het resultaat is een zeer aangename en delicate combinatie van producten.
Een beetje zoals koolrolletjes, maar er is geen rijst die ik niet lekker vind.
Deze combinatie past meer bij mij dan gevulde kool en kookt sneller, BEDANKT. (Ik heb een kalkoenfilet gemaakt, dus de boter kwam goed van pas.)

[brendabaker]

brendabaker, Ja, het gerecht is zacht, licht. En lekker, het is belangrijk om het niet dood te blazen.