Pindasaus

300gr. maal walnoten tweemaal in een vleesmolen. Voeg 1 klein bolletje geplette knoflook, droge hete rode peper naar smaak en 1 eetl. l zonder top van Imeretiaanse saffraan, 1 eetlepel water. Meng alles heel grondig en probeer de olie uit de noot te persen. Voeg dan 1 st toe. l zonder bovengemalen koriander en 1 theelepel fenegriek en zout. Verdun alles met koud gekookt water tot de consistentie van vloeibare zure room. Kan apart geserveerd worden in een juskom. Of je kunt het wat dunner maken en gebakken of gekookte kip, vis, gebakken aubergine of bloemkool in de saus doen. Dezelfde saus kan worden gemaakt van mayonaise. Doe geen azijn in pindasaus.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Op de een of andere manier heb ik dit recept van jou gevonden. Dit recept staat niet in je profiel, noch staat er een kupat-recept in je profiel, een recept voor tkemali-saus. Dit is precies wat ik heb kunnen vinden. Er kunnen nog veel meer van uw recepten zijn verspreid over verschillende onderwerpen. Het lijkt mij dat je al deze recepten zeker in je profiel moet posten. We hebben maar heel weinig recepten van de inwoners van de Kaukasus op ons forum, en de Kaukasische keuken is zo ontzettend lekker! En dit recept in het bijzonder zou ik graag in meer detail willen weten. In welke gevallen wordt mayonaise toegevoegd, en in welke gevallen water! Hoeveel mayonaise? Er zullen zeker meer vragen rijzen tijdens het kookproces. Ik hoop al deze en vele andere recepten in je profiel te zien, anders raken ze gewoon verdwaald in verschillende onderwerpen en bereiken ze de gebruikers niet.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, als je van een noot maakt, voeg dan alleen gekookt water toe. En als het van mayonaise is, doe dan dezelfde kruiden en verdun het ook met gekookt koud water. Dit zijn twee verschillende sauzen. De ene noot, de andere mayonaise. Het is alleen dat de set kruiden hetzelfde is. En de recepten gingen verloren omdat er geen foto's waren. Maar nu heb ik geleerd om foto's te uploaden en weer te schrijven, maar ik ben vreselijk bang dat ik ervoor betrapt zal worden. Er was een foto van Kupaty, maar die was verdwenen. Als ik het nu doe, zal ik het in nieuwe recepten plaatsen. Kupaty had het over zelfgemaakte worst. Ik heb onbewust het tkemali-recept in het onderwerp van iemand anders gezet, dus ik werd zo uitgescholden. Tot nu toe, zoals ik me herinner, huiver ik. Nu zal ik geleidelijk recepten van de foto toevoegen.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Ik wacht op al je recepten! Ik heb al geprobeerd iets te doen, het is me nog niet gelukt om iets te doen. Maar ik ga het zeker doen! Eerlijk? Alles is waanzinnig lekker! Ik denk niet alleen voor mij. Veel succes! En gelukkig nieuw jaar!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, bedankt voor je vriendelijke woorden. Ook jij blij. Gezondheid en geluk.