Arrabiata-saus (van Italiaanse arrabbiata) (Vitek VT-2620 soepblender)

[! Open de vulopening voorzichtig - het deksel is erg heet!]

Arrabiata-saus (van Italiaanse arrabbiata) (Vitek VT-2620 soepblender)

Categorie: Sauzen

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Vlezige tomaat (ik heb kers)	1-2 stuks (12 stuks)
Tomaten in hun eigen sap (ik heb er een gesneden)	1 blik = 400 gram
Kleine ui	1 stuk
Knoflook	2 tanden
Chilipeper (van mij)	1 stuk (punt op 3 mm)
Olijfolie	1-2 eetl. l.
Basaal (ik heb peterselie)	Halve straal
Droge rode wijn	30 ml
Italiaanse kruidenmix	Smaak
Zout en suiker	Smaak

Kook methode

• Dit is mijn variatie op de Italiaanse saus Arrabiata (Arrabiata).
• In dit geval heb ik de chilipeper aanzienlijk verminderd en de basal vervangen door peterselie, aangezien de saus werd geserveerd voor een kinderlunch.
• Maar voor volwassenen raad ik aan om een ​​basilicumsaus te maken - het is erg lekker!
• Zelfs niet-Italiaanse fans zullen de saus waarderen.
• En dus gaan we koken in de Vitek VT-2620 soepblender.
• Schil de ui en knoflook.
• Verwijder de schil van de tomaten. Maak hiervoor kruisvormige inkepingen op de schil en laat de tomaten 1 minuut in kokend water zakken.
• Doe de knoflook, ui (in 2-4 stukjes gesneden), chilipeper (verwijder de steel en de zaadjes) en tomaten in de kom van de soepkoker.
• Maal in de blendermodus, snelheid 3 - 1 minuut.
• Voeg olijfolie toe aan de kom.
• Doe de tomaten in hun eigen sap.
• (Als de tomaten niet gesneden zijn zoals de mijne maar heel zijn, zet dan de blendermodus weer 1 minuut aan.)
• Zet Hoog vuur 7 minuten aan.
• Wanneer de inhoud van de kom kookt, en dit is na ongeveer 2 minuten, voeg dan wijn, zout, suiker en Italiaanse kruiden toe via het laadvenster.
• Ik zet de roerstand elke minuut gedurende 3 seconden aan zodat de inhoud zich mengt en niet verbrandt.
• Voeg na het signaal basaal (peterselie) toe aan de saus en hak nogmaals 30 seconden zodat de groenten in stukjes blijven.
• Giet je favoriete pasta met hete saus en serveer.
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

Uitvoer ~ 700 ml

Tijd voor voorbereiding:

Ongeveer 10 minuten

Opmerking

! Open de vulopening voorzichtig - het deksel is erg heet!

Arrabiata, salsa arrabbiata (Italiaanse arrabbiata - van Italiaanse arrabbiato - "boos") is een traditionele Italiaanse saus voor het bereiden van pasta. Wikipedia.

waarschijnlijk heerlijk

[Natalie]

Natalie, lekker. Twijfel niet.

Twijfel niet.

geen twijfel daarover. voor mij op "jij"

Geveegd.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,