Lucht halva

Lucht halva

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
sesam	200 g
boter	100 g
Lieve schat	160 g
suiker	100 g
oploskoffie	1 eetl. l
tahina natuurlijk	120 g
halva	100gr
gepofte rijst	150 g
bedekken
witte chocolade	100 g
cacaoboter	80 g

Kook methode

• Dus laten we beginnen. We moeten snel werken, dus we wegen alles van tevoren af.
• Doe boter, margarine, tahin, honing, suiker en koffie in een grote pan op gas en breng aan de kook. Soms is het de moeite waard om in de weg te staan ​​-)
• 
• Giet de sesamzaadjes een paar minuten in een droge koekenpan.
• Wanneer de massa kookt, haal van het vuur en voeg halva toe, meng goed, voeg sesamzaadjes toe, meng goed. We werken snel, de massa begint dikker te worden. Voeg nu de gepofte rijst toe.
• 
• 
• Ik raad je aan om delen toe te voegen, zodat je de dichtheid van het eindproduct kunt aanpassen. Meestal kost het iets minder dan aangegeven in het recept, maar ook de kwaliteitsfactor van de producten is van belang. De massa zou voor onze ogen moeten bevriezen.
• Nu brengen we het snel over naar het formulier (ik heb een wegwerpmodel), als je een gewone gebruikt, moet je met bakpapier schieten en voorzichtig aanstampen. Als er een slechte ramming is, wordt het eindproduct geperforeerd en valt het uit elkaar tijdens het snijden.
• 
• Is het geramd? Nu een nacht in de koelkast of vriezer.
• De coating is niet nodig, maar het verbetert de presentatie, dus smelten we de chocolade en cacaoboter en bedekken we ons platgemaakte en gekoelde product met dit mengsel. Als het uit de vriezer komt, wacht dan een paar minuten en je kunt het snijden. Als het uit de koelkast komt, ga dan nog een uur terug naar de plaats.
• We snijden het in porties, in blokjes. Als het nog steeds erg koud is, kan de coating barsten - we wachten tot de chocolade niet zo koud is.
• Je kunt het lang in de vriezer bewaren. Haal het indien nodig eruit of in de koelkast voor een paar weken.
• 

De schaal is ontworpen voor

Veel van

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten - 1 uur

Opmerking

Er is een week verstreken en ik heb niets gedeeld. Met spoed corrigeren Nog een toetje van de patissier Sarit Gez. Op de foto heb ik het hier gegeven bedrag verdubbeld (1/10 van het originele recept).
Honing kan worden vervangen door melasse of invertsuiker, boter voor margarine. Om cacaoboter te bedekken, kunt u boter of groente vervangen, maar niet 1: 1, maar veel minder, 20-30 gram.
Het smaakt naar energierepen, heerlijk, maar niet veel om te eten, houd er rekening mee bij het snijden.

Natasha, wat een heerlijk recept! (y) Het is heel interessant hoe het smaakt :) Ik ben dol op sesamzaadjes, ik kan het opeten met lepels Tkhina zal het zelf moeten doen, we hebben het niet in de uitverkoop

[blij]

blij, bedankt
Let op: dit is natuurlijke tehina, d.w.z. alleen sesamzaadjes in de samenstelling. Geen onzuiverheden.

Natasha, het is natuurlijk! Het recept al gevonden! : overwinning: Bedankt voor de interessante recepten!
Voor mij op jou!

[blij]

blij,

Ik hoefde zo'n lekkernij niet te proberen
Een heel interessant recept! Stukjes heerlijke staan ​​op een rij
Ik hou van luchtige rijst, sesamzaadjes en chocolade ...
En wat voor soort halva moet het zijn? Van wat? Iedereen?

[prona]

prona, Ik hoefde niet zo'n halva te eten, ik neem het mee in de receptenbox! Bedankt!!!!

[prona]

pronawat een interessant recept, bedankt
Meisjes, serveren we gepofte rijst?

[Irina]

Irinahalva is eenvoudig, klonterig, zonder toevoegingen.
Help jezelf meiden, heerlijk

Toegevoegd zondag 01 mei 2016, 19:58

Yulia, als ik me niet vergis, dan zijn het zijn meisjes die het gebruiken om grote volumetrische figuren uit mastiek te boetseren.

[Natasha]

Natasha, vertel me waar zo'n interessant recept vandaan komt?

[Kizya]

Kizya, Studeer ik voor banketbakker en loop stage in een elite feestzaal met een geweldige vrouw en banketbakker Sarit Gez.Recepten van een stage of masterclasses die ik had mogen bijwonen.
Ik schreef hier meer over in het onderwerp "Ik wil een mini patisserie openen", vanaf de zesde pagina. Ik kan geen link invoegen vanaf mijn telefoon.

Wauw, wat gaaf !!!

Bedankt voor het recept. Ik kom het proberen

[Alycha]

AlychaIk zal het zeker leuk vinden

[Natasha]

Natasha, zegt het recept: halva 100g. Moet het met alle andere ingrediënten naar het vuur worden gestuurd?
Tkhino zal het nog moeten doen. We hebben een dure aankoop. Misschien is er ook een recept?

halva 100gr. Moet het met alle andere ingrediënten naar het vuur worden gestuurd?

Nee, het moet aan de hete massa worden toegevoegd en gemengd.

Tkhino zal het nog moeten doen. We hebben een dure aankoop. Misschien is er ook een recept?

Ik zal het je hier niet vertellen omdat ik in een land woon waar veel tahini is en het is goedkoop. Maar de compositie bevat 100% sesam.

[prona]

prona, sesamzaadjes met olie. Er zijn over het algemeen veel recepten, we doen het door te typen)
Ze probeerde ook Turks fruit te vinden. Heb je het nog niet gedaan? Ik zal geen dakvilt vinden ...

Ik niet, maar Angela heeft een recept.

[prona]

prona, Is er een Kay?

[prona]

prona, bedankt!

Ik wacht nog op je recepten! Ik vond alles erg leuk. Ik zal je laten zien hoe je een luchtige halva maakt. Is het hoe je het noemt?

[Elena]

Elena, bedankt! Ik hoop dat ik wat uitlaad en iets regel met een recept
Dit is een restaurantdessert, ik zag het niet in de winkel: girl_pardon: ik gaf de naam in vrije vertaling

[prona]

pronainteressant. Hier heb ik nog niet eens ontmoet.

[prona]

prona, Ik heb alles voorbereid, ik ga het doen! Ik heb het nog niet geprobeerd, maar ik ben al opgetogen

[Miloviza]

Miloviza, Lena, veel succes!