Magere struuli bij Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90)

Magere struuli bij Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Deeg:
Warm water	300 g
Verse gist	17 g
Suiker	10 g
Zout	12 g
Tarwemeel	500 g
Plantaardige olie	40 g
Kool:
Zuurkool	250 g
Verse kool	750 g
Zout peper
Plantaardige olie om in te bakken en in te vetten
Dille (optioneel)

Kook methode

• Deeg: voeg alle ingrediënten toe behalve plantaardige olie en meng goed. Voeg plantaardige olie toe en kneed het deeg. We doen het in een bak, bedekken het en zetten het 40 minuten op een warme plaats. We kneden, zetten nog eens 20 minuten op een warme plaats. Op dit moment bereiden we er een homecooker voor, een stoommandje. Ik bedekte de bodem van de stoommand met een speciale wegwerpvoering. Versnipper verse kool.
• Verdeel het deeg in twee delen. Deze keer kookte ik maar de helft van de strules, de andere helft legde ik in de koelkast. Rol het deeg uit tot een vierkant, vet het een beetje in met plantaardige olie, bestrooi met dille, wikkel het in een rol. We knijpen de rand. Leg de rol met de rand naar beneden en snijd in stukjes. Knijp met een stok of een rond voorwerp in het midden zodat de zijplakken zich horizontaal ontvouwen.
• We zetten de homecooker aan, stellen de temperatuur in op 250 graden, tijd 35 minuten onder roeren. Giet plantaardige olie op de bodem en verdeel de zuurkool. We geven het een beetje gebakken en voegen verse kool toe, licht zout en peper. Zet de stutten in de stoommand. Ik heb ze nergens mee gesmeerd. Plaats de mand op de homecooker-pot en sluit de deksel. Na 15 minuten verlagen we de temperatuur naar 175 graden.
• 
• In principe alles. Maar deze keer had ik een harde koolvariëteit. Ik heb nog eens 15 minuten toegevoegd. Schakel na afloop van het programma de homecooker uit en laat 10 minuten staan ​​zonder het deksel te openen.
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

Voldoende voor 3-4 personen

Tijd voor voorbereiding:

40 - 50 minuten

Kookprogramma:

Jamie Oliver HomeCooker

Opmerking

STRULI Ik heb het jaren geleden voor het eerst in Beieren geprobeerd. De ober, een zeer flamboyante oudere Duitser, noemde hen Strul, met de nadruk op de laatste brief. Strule en kool waren gegarneerd met ganzenborst en vonden het erg lekker. Ik vond het recept meteen op internet en begon dit gerecht heel vaak te koken. Als bijgerecht bij vlees en als magere variant. Om eerlijk te zijn, vind ik de slanke versie leuker. Natuurlijk geeft melk in zijn gebruikelijke vorm tederheid, maar ...

Met de aanschaf van een homecooker was het proces veel gemakkelijker en ik besloot om een ​​mager recept te presenteren, speciaal voor Jamie Oliver HomeCooker.

[Tatyana]

Tatyana, Ik ken dit gerecht al heel lang, maar voordat het werd gemaakt van ongezuurd deeg. Dit is heerlijk! Ik kan me gestoomde gist voorstellen! Bedankt voor uw keuze.

[Baboesjka]

Baboesjka,
Maak geen homecooker meer.

Tatiana, bedankt! Ik ben dol op gestoomd gistdeeg. We moeten zulke shtroliks maken.

[Irina]

Irina, bedankt voor het langskomen! Ik hoop dat je deze optie leuk vindt.

Elenasorry, de eenheid is geweldig. Ik heb het heel goed gebruikt!

Tatyana, bedankt voor je aandacht voor het recept! Ik ben een fan van Chinees stoomspul, en de strules zijn erg lekker!

Uhtyzh! Wat een prachtige vorm!
Ik zag dit net in een witte versie, maar om de een of andere reden vergeet ik het de hele tijd. Maar hier - een heel ander calico!
Tanya, uitstekende shtruliks!
Nu wil ik deze ook doen.
Bedankt voor het kleine dille-idee.

Bedankt voor het recept! Morgen bak ik brood, sluit het deeg en voor de stutten ...

Ik brak mijn hoofd, wat zou ik anders kunnen koken voor de lunch in de vastentijd (groentesoepen waren het zat), en dan gewoon groenten (vorken van kool, daikon, selderij) in de koelkast en een blik gezouten dille zijn er, dus de kool zit in de kom, en de multikoker.Ik hoop dat mijn zoons ervan genieten.
Nou, ik heb het voorbereid. Ze aten het op. Het is maar een bom! Ik had niet eens tijd om te fotograferen

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka, bedankt voor het langskomen. Heerlijk, het is waar! Ik doe dit soort vormen vaak, met of zonder vulling.

Larissa, succes! Hoop dat je het leuk vind!

Kseniaje hebt bijna geen tijd om te fotograferen! Mijn foto, dat er verschillende stukken op een groot bord liggen - ik wendde me net af om de iPad te pakken, en de familie heeft al aangevallen! Bedankt dat je het risico hebt genomen om het te proberen! Het is ook erg lekker met een verse tomaat, gewoon gemengd met kruiden.

Vandaag heb ik een foto gemaakt bijna tijdens het kookproces. Om precies te zijn, dan tijdens het eten. Gemaakt van het resterende deeg met maanzaad. De volgende keer dat ik knoflook aan de maanzaad doe, sla ik het over door de knoflookpers. Er staan ​​er vier op het rooster, de andere zes zijn al opgegeten
In theorie moesten deze gestoomde broodjes in de bouillon van de kool worden gedoopt en samen met de kool worden gegeten, maar mijn broodjes aten sneller dan de kool.

[Baboesjka]

Baboesjka, Tatyanawat een geweldige en handige eenheid! Er zijn meerdere gerechten tegelijk klaar! De droom van de gastvrouw is simpel!
Zeer interessante stutten blijken! Mooie vrouwen!
Bedankt voor het receptidee en de schoonheid!

[Ksenia]

Ksenia, Wauw! Bravo en bravo! Gewoon een geweldig resultaat!

ElenaLenochka, de eenheid is geldig. Ik hou heel veel van hem. Het is waanzinnig gemakkelijk om mee te koken. Bedankt voor je aandacht voor het recept!

[Baboesjka]

Baboesjka,

Ik hou echt van strudels in verschillende versies, ik wil het ook proberen met kool.
Hoe maak je ze in een pan?
Moet ik water toevoegen?
Moet je de struuli over de kool verspreiden, of apart koken, en in een dubbele boiler?
Ik zet de mijne (vlees, uien, aardappelen, water, strudel erop) onder een goed gesloten deksel, in een gietijzeren pan, op een minimum vuur gedurende 1,5 uur, waarschijnlijk is dit veel voor kool?

[Oksana]

Oksana, bedankt voor je aandacht voor het recept. Oh, strudels zijn mijn alles! Ze zijn zo gemakkelijk te bereiden dat ze geen toeters en bellen nodig hebben. Een steelpan is voldoende. Fruit de kool en leg de strules erop voor het stoven. Een beetje water of bouillon toevoegen, deksel goed sluiten en klaar! 40 minuten is genoeg. Succes!

[Oksana]

Oksana, Wauw!!!!
🔗

Ik heb 30 minuten gekookt, de volgende keer zet ik het 40 minuten op, zodat de kool beter bruin wordt.
Ooooooooo heerlijk deeg en kool precies goed, BEDANKT

[Oksana]

Oksana, erg smakelijk! Ik ben blij dat ik het recept lekker vond.

[Baboesjka]

Baboesjka,
En van dit deeg kun je waarschijnlijk ook taarten bakken?
Heb je het geprobeerd?

[Oksana]

Oksana, van nature zal dit deeg hard zijn. Je moet muffins toevoegen (een ei, of een deeg maken in melk ...).

Ik denk dat er zulke broodjes zijn in de Oekraïense keuken, maar daar gaan ze met aardappelen, tomaten, uien en vlees of spek ..) is ook een goede optie, maar niet voor vasten natuurlijk!

[kavmins]

kavminsja, veel mensen hebben vergelijkbare recepten. Ik hou ervan met zachte kaas en kruiden, erg lekker met aardappelen, champignons en geknetter ...