Lentenpannenkoekjes gemaakt van speltmeel, rijst, soja

Lentenpannenkoekjes gemaakt van speltmeel, rijst, soja

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
speltmeel	240 ml
rijstmeel	120 ml
sojameel	60 ml
maïszetmeel	60 ml
plantaardige olie	4 eetlepels. l.
zout	1/2 theelepel
suikervervanger (of suiker)	smaak
bruisend water	0,5 l

Kook methode

• 1. Meng droge ingrediënten
• 2. Voeg 4 eetlepels toe aan de bloem. l. plantaardige olie
• 2. Voeg geleidelijk vloeistof toe aan de bloemkom, kneed met een garde, vork of mixer. Het deeg moet op vloeibare zure room lijken. Hoe dunner het deeg, hoe dunner de pannenkoeken.
• 3. Verhit de koekenpan goed en bak.

Opmerking

Ik gebruik een gietijzeren koekenpan. Vet de pan voor het bakken in. Tijdens het bakproces vet ik de pan zeer zelden in, na 5-6 gebakken pannenkoeken.
Ik gebruik koolzuurhoudend water, koud uit de koelkast.
Neem me niet kwalijk, ik vergat de boter. Het recept is gespecificeerd.

Wat geperforeerd! Interessante compositie.

[galabib]

Super goed! Lenten!
U kunt uzelf en de kinderen in de watten leggen in de post!
galabib, bedankt voor het recept