Brownies

Natasha, wat is de werkelijke hoeveelheid suiker en boter? Geen fout? Ik ben gewoon bang om de calorieën te tellen ...
Zeer mooie brownies, maar ik hoefde het origineel niet te proberen, dus ik was verbaasd over het aantal ingrediënten!

[filirina]

filirina, geen vergissing, maar de smaak is het waard

Dankje voor het antwoord! Dan moet je niet de helft van de norm bakken, maar een kwart! Anders sterft mijn alvleesklier samen met de lever!

[Irina]

Irina, nee, een kwart voor één tand. Maar als de oven 1/4 is, dan waarschijnlijk in de vorm van een Engelse cake.

De echte brownies zijn nat van binnen, de stick is niet de beste gids. Maar zowel droog als onderbakken zijn ze nog steeds erg lekker. Tijd hangt nog steeds af van de hoogte, je lijkt hoger te zijn. Dit betekent dat de tijd iets langer is, waarschijnlijk ongeveer 5-7 minuten.

Dus ik dacht dat de oven genoeg zou zijn, waarschijnlijk zou het zo moeten zijn, de volgende keer zal ik er rekening mee houden)))

Toegevoegd donderdag 18 aug. 2016 09:26

de kwaliteit van chocolade of zelfs room (wat was hun vetgehalte?), bewaarcondities (in een gesloten bak of gewoon op een plank?) heb ik nog nooit gebarsten en in de feestzaal (het recept van daaruit) heb ik het ook niet gemerkt , maar er zijn enorme hoeveelheden.

De kwaliteit van de chocolade was goed, 70% bitter, nooit in de steek gelaten, 33% room, ook niet in de steek gelaten. Maar ze werden opgeslagen op een open plank, zonder container, ik had daar alleen snoep, dus ik heb het niet gesloten, waarschijnlijk is dit de reden voor het gebarsten glazuur, nu bewaar ik het in een gesloten container))) I dacht misschien omdat ik ze twee keer had, schonk ik het in, de tweede keer lag het glazuur niet erg mooi, maar de eerste keer was het oké, nou ja, ik schraapte alles van de pallet, smolt het en zelfs naar boven, zodat het was al zo rijk))))
Ik denk dat de volgende keer dat alles goed komt, ik aan de fouten zal werken))) Ik werd verliefd op ze !!!! Nogmaals bedankt voor het recept !!!

ze werden opgeslagen op een open plank, zonder container

nu bewaar ik het in een gesloten container)))

Ik denk dat het probleem zal worden opgelost.
Je moet aan elk recept wennen, maar als je het wilt herhalen, betekent het een goed recept

Ik heb ze twee keer ingeschonken, de tweede keer lag het glazuur niet erg mooi, maar de eerste keer was het oké, nou ja, ik schraapte alles van de pallet, smolt het en zelfs naar boven, zodat het al zo rijk was))) )

Ik wilde het hele stuk

P.S. Toen ik de eerste hap proefde, gingen mijn ogen dicht van plezier !!!! De smaak kan niet worden overgebracht, het lijkt me dat ik dit nog nooit heb geprobeerd, ik ben over het algemeen een fan van chocoladegebak, nou, het was iets !!! Meisjes raden het ten zeerste aan om het te proberen !!!

Wat een schoonheid en verrukkingen volgens beoordelingen - ik sleep het naar bladwijzers, ik zal ook proberen te bakken! Natasha, bedankt voor het recept!

[Svetlana]

Svetlana, probeer Voor een stukje brownies kun je alles vergeten

Omwille van een stukje brownies kun je alles vergeten

Ik begreep dit al uit de recensies, vooral omdat we er een hebben Vooral chocoladeeter in onze familie, waardoor we meer dan 3 uur geen chocolade in huis hebben We moeten de tegels kopen zodat ze in het recept kunnen worden gedaan, anders doe ik het zo, zonder op Brownie Surprise te wachten.

Ik zal voor een verrassing zorgen

Super goed! Succes

Bedankt! Ik breng ook een rapport!

[prona]

prona, het recept is indrukwekkend! Wat zijn ze mooi! Ik heb een vraag: kun je me vertellen hoe je overtollig glazuur van de bakplaat verwijdert om opnieuw te gieten? Als je de bakplaat kantelt, zullen de taarten dan niet kantelen?

[Irina]

Irina, bedankt voor de lof
Brownies staan ​​op een rooster - een rooster op of in een pan. Ze schonken de brownies uit, lieten het teveel uitlekken, hieven het rooster samen met de cakes omhoog en de bakplaat met het resterende glazuur staat tot onze beschikking

Precies! Ik las het onoplettend. Oklmn! Nu moeten we puzzelen over de aanschaf van een geschikt rooster.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ik gebruik degene die bij de oven is geleverd. Ik ga niet failliet op het juiste rooster: oeps: misschien kun jij er ook een vinden?

[Natasha!]

Natasha! Er zit zo'n bandura in mijn kachel! En de bakplaat, die ervoor geschikt is, is erg ondiep van diepte. Kerstbomen! En waarom ben ik op je onderwerp gekomen? Ik kan me niet eens voorstellen waar ik het rooster onder je handige bakplaat moet brengen!

[Irina]

Irina, maar erg diep en niet nodig heb ik nog een speeltje uit de chocoladefondueset. Er passen 8 dingen op en ik leg het op een bord.
Hiermee bedoel ik dat er minimaal één bagagestuk op een vork en vul

En wat de stekker betreft, jij bent de macht! Het zal voor mij nog gemakkelijker zijn. En ik zet niets van de bakplaat en laat niets vallen! Ja dat ben ik!

Noodzaak voor uitvinding is sluwheid

Natasha, ik heb brownies gebakken. En ik had een vraag: ze bleken van binnen nat te zijn, kijk naar de foto


Zo zou het moeten zijn, of ik heb ze niet gebakken (30 minuten gebakken). Tegelijkertijd kan ik niet zeggen dat het van binnen niet gebakken, smakelijk is en enigszins doet denken aan aardappelkoekjes. We aten de helft samen op een dag, de rest ligt in de vriezer

Kira, bedankt voor het heerlijke verslag! Brownies zouden zo nat moeten zijn.
Blij dat ik het leuk vond!

[Natasha]

Natasha, kan ik wat vragen krijgen?
1 Heeft de brownie na het bakken wat tijd nodig om te rijpen of kan hij in plakjes worden gesneden zodra hij is afgekoeld?
2 En hoeveel tijd moet hij in ieder geval in de vriezer doorbrengen?

Als ik het vandaag om 15 uur bak, ergens rond 21 uur snij ik het uit en leg het in de vriezer, en morgen om 7-9 uur vul ik het met glazuur, om 10-11 neem ik en om 13-14 worden ze geserveerd, zal het lekker zijn?
Ik wilde ze gewoon voor morgen maken en ze meteen meenemen als cadeau voor een vakantie, dus ik wil niet piercen en er is geen tijd om te trainen.

[Natasha]

Natashasorry dat ik te laat ben, alle spam-meldingen zijn verdwenen
Je hebt alles correct geschreven! Ik hoop dat het gelukt is

Natus, eieren 400 ml .. is het echt maar een volume? en in stukjes over hoeveel? weten waar je naar moet streven?

[AlenKa]

AlenKa, een gemiddeld ei 55gr., deze 7-8 stuks zullen eruit komen.
Ik bak de laatste tijd een halve portie.

[ml]

dus dit is tenslotte geen volume, maar gewicht? ... met het gewicht is het duidelijk, het is gewoon dat ik nog nooit eieren heb gemeten met milliliter)))
Ik ga kijken, ik ben al ziek van iets)))
ja ... je hebt eieren ml
Bedankt voor de opheldering))) Ik moet het doen, anders schoppen ze me uit de klas omdat ik niet aan DZ heb voldaan)))

[AlenKa]

AlenKa, eieren in ml, alles klopt. Grote hoeveelheden op de weegschaal worden gemarteld om te doen. En voor thuis kunt u de weegschaal gebruiken.

komt eruit, eieren, zoals water? cool how)))) welk gewicht, zo'n volume ...
AAAA, Natasha, ik weet het nu ...
bedankt voor de wetenschap

[AlenKa]

AlenKa, niet echt. Maar in kleine (thuis) hoeveelheden is het niet kritisch

Begrepen, Chief!

het bleek tenminste))) Ik heb eerlijk gezegd opwinding

[AlenKa]

AlenKa, het zal werken! Het is heerlijk in welke vorm dan ook!

nog steeds heerlijk, zelfs als het niet lukt? .. dan vind ik het lekker)))
Bedankt, Natasha!

Natasha, ik zal met dankbaarheid rapporteren - de brownies zijn klaar! 😍 de smaak is onberispelijk, de ganache lag zoals op de foto. Foto's zullen klaar zijn, ik zal opsturen. Het deeg steeg tijdens het bakken vrij goed. Waarom, ik ben geïnteresseerd in het vragen? 😀

[Elena]

Elena, blij dat je het leuk vond

Het eten ging redelijk goed tijdens het bakken. Waarom, ik ben geïnteresseerd in het vragen? 😀

Heb je de eieren geslagen? Bakpoeder? In het origineel rijst het deeg niet

Natasha, ze klopte niets op en maakte het niet los En ik kreeg het snoep recht ... Ganash goot van een lepel op elke reep uit spaargeld, ik had er niet veel nodig voor een foto. Ze verstopte de rest in de vriezer

[Natasha]

Natasha, deed het gisteren ... snijd het, leg het in de vriezer ... de restjes werden met veel plezier verslonden)))
Ik heb een vraag - een dunne glanzende korst gevormd tijdens het bakken - is het een huwelijk?

[AlenKa]

AlenKa, trimmen - dit is onze FSE-korst die moet verschijnen, soms zelfs exfoliëren. Dit is de norm, maar ganache zal er nog steeds bovenop vallen.

[AlenKa]

AlenKa, trimmen - dit is onze FSE-korst die moet verschijnen, soms zelfs exfoliëren. Dit is de norm, maar ganache zal er nog steeds bovenop vallen.

Waarom heb ik het eraf geschraapt? zodat alles meer was?. en ja, het schilferde op sommige plaatsen, dus ik besloot het op te eten ... nou ja, heerlijk ...
Ik herinner me van ganache ... alles heeft zijn tijd))) of anders beginnen ze te jeuken van chocolade)))) of Th SlipneTsTSa

[AlenKa]

AlenKa,

Natasha, het X-uur is aangebroken ... hier zijn ze, mijn chocoladesnoepjes)))

Nou ja, niet zo mooi als die van jou ... niettemin erg lekker! ...
Bedankt voor het recept

[AlenKa]

AlenKa, bedankt voor het rapport! Ze zien er geldig uit en ik ben erg blij dat ze ze leuk vonden!

Voor inspiratie

Heerlijk!


Natuurlijk waren er enkele inconsistenties. Het deeg bleek niet vloeibaar, twee keer dikker dan koek, ik heb het nauwelijks verdeeld. Maar in de oven slaagde het erin om gedeeltelijk onder de mal vandaan te kruipen en te verbranden. De vorm is kleiner dan in het recept, maar de cakes zijn twee keer zo laag. Nou, voor volledig geluk - mijn oven warmt ongelijkmatig op, zodat het een half uur lang niet alleen volledig gebakken was, maar ook werd bang "gebruind"





En, ik wilde vragen, kun je de hoeveelheid suiker verminderen? Ik heb pure chocolade genomen, maar misschien is het zoeter dan in het recept en het is goed geworden, erg mollig. Mijn man vindt het lekker, maar ik heb op de een of andere manier geen 800 g suiker)))

[Irina]

IrinaAllereerst bedankt voor het rapport! Op de foto ziet het stuk er hetzelfde uit
Theoretisch kan suiker worden verlaagd, maar waarschijnlijk zal iets anders aflopen. Onlangs heb ik geprobeerd om er een crème bovenop te doen die overtollige zoetheid (slagroom met kersen / koffie) verwijdert.

twee keer zo dik als koek,

Is het erg koud in je keuken?

[Natasha]

Natasha, dat nee, zomer, zonnige kant, helse hitte)

Dan weet ik vreemd genoeg niet eens wat ik moet aannemen ...

Ik deed 200 g minder suiker, het deeg was goed, vloeibaar en dienovereenkomstig vloeide er nog meer uit, ondanks het meel rond de randen))) Hier is wat te doen met deze stomme vorm (

Hier is wat je moet doen met deze stomme vorm

Er zijn twee mogelijkheden:
1. aluminium wegwerpgordijnen. Ik hou zielsveel van ze sinds mijn stage
2. "sluit" de onderkant van het formulier met folie. Je gaat niet dicht, of wel?

[Irina]

Irina, Ik wikkel de randen met folie. Mijn brownies druipen ook, al zijn sommige andere koekjes niet dikker, bijvoorbeeld nee.