Brownies

Precies, folie! Ik vergeet haar altijd. Bedankt meiden!
Ik heb een kant gemaakt van bloem, meestal is dit voor koekjesdeeg voldoende. Maar het browniedeeg wordt door de warmte nog dunner, dus kroop het eruit.

Dan zal de volgende keer beter zijn.

Hier is zo'n schoonheid voor mijn man om te werken)

Suiker is 200 gram minder, ik heb ook 5 gram bakpoeder toegevoegd. Het gewicht kwam uit op ongeveer 2 kg, de vorm was 25x33 (als ik me niet vergis, zal ik de doos 's avonds meten). Een deel van het deeg raakte op, te zien op de vorige foto)) En liet een mislukte cake thuis.
Heel erg bedankt voor het recept en inspiratie!



Nu moeten we onderzetters kopen en beslissen over de grootte van de cakes en de prijs))

[Irina]

Irina, ziet er prachtig uit! De prijs moet passend zijn

Oh, ik ben helemaal vergeten te laten zien, ik deed het voor mijn verjaardag. Brownies en vogelmelk, een onwerkelijke combinatie)


Ik vraag me af of het mogelijk is om brownies te maken op dooiers? En dan gaan de eekhoorns naar de vogel, het zou een geweldige oplossing zijn)

Mijn deeg stroomt trouwens nog steeds verraderlijk. De laatste keer dat ik bakte met de ramen wijd open, was het verrassend dat de buren de brandweerlieden niet belden - zo'n rookkolom was
Geen van beide zijden van bloem, noch folie, noch lagen papier (behalve om het in het formulier te wikkelen. Er is nog maar één optie over - een siliconenmat, maar tot nu toe is er geen geld voor (

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira, heerlijke cake! En ik vond de bladeren erg leuk!

Mijn deeg stroomt trouwens nog steeds verraderlijk.

er valt gewoon niets te zeggen

Ik vraag me af of het mogelijk is om brownies te maken op dooiers?

Ik denk niet dat het deeg erg zwaar is, zonder eiwitten is er gewoon een cake. Of het recept moet volledig worden veranderd en een ton bakpoeder moet worden opgepept.

Ik heb de zijkanten groter gemaakt dan een CENTIMETER in diameter, 5 minuten gebakken, maar het stroomt nog steeds, nou ja, tel op * facepalm *

Deze keer eieren: dooier 1: 1, een beetje kloppen en 5-6 g bakpoeder, laten we eens kijken wat er gebeurt.

Verschrikking!

Natasha, kijk welke textuur

eieren 200 g en dooiers 200 g
(Ik meet in grammen, omdat het geen zin heeft om met de coëfficiënt van 0,95 te spelen met de fout van mijn gewichten)
suiker 600 g
(klop het eimengsel met suiker een beetje)
boter 400 g
chocolade (zwart 56%) 270 g
bloem 270 gr
bakpoeder 5 g




Uitgang: bakplaat 32x25 cm, hoogte 4 cm.

Interessant. Het zou zachter moeten zijn dan normaal.
Heb je het andersom geprobeerd, de deegkanten invriezen?

[Natasha]

Natasha, nee, het zal problematisch zijn, de vriezer is altijd vol (

Natasha, het spijt me, ik ben helemaal vergeten te melden. Brownies bleken zachter, ja, maar ook bevredigender. Hier op de snee na de vriezer

Ik werd verliefd op deze combinatie met een vogel, alleen blijkt het om de andere keer. Wie zal ineens Confiseur-agar nemen - weet je, het is erg sterk. Ik schonk de melk van de vogel in de vorm, legde meteen de cake en ze hadden geen tijd om verbinding te maken - de vogel was al bevroren! Onder het gewicht nam ze nog steeds de vorm van een cake aan, maar toen ze sneed, scheidden de lagen zich.
Maar over het algemeen bleken deze twee geschenkverpakkingen, het is jammer dat ik me het gewicht niet meer herinner. In theorie zijn beide dozen samen ongeveer 3 kg.

[Irina]

Irinawat ben ik lief! Vandaag in IG likte ze haar lippen op Brownies!

[Natasha]

Natasha, Ben ik er eindelijk toe gekomen om mijn werk een beetje te publiceren