Kenmerkende taart in Tortilla Chef 118000 Princess

Kenmerkende taart in Tortilla Chef 118000 Princess

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Oekraïens

Ingrediënten
Meel	230 g
Margarine	120 g
Zure room	2 eetlepels. l.
Zout	1/4 theelepel
Frisdrank	1/4 theelepel

Kook methode

• Deeg voorbereiding.
• Kneed 130 g bloem + zout + 120 g margarine.
• Voeg 2 eetl. l. (met een kleine glijbaan) zure room. We mixen.
• Voeg nog eens 100 g bloem toe. Top met bloem - 1 / 4u. l. Frisdrank. Meng een hoop bloem en frisdrank door elkaar. Dan bemoeien we ons met de bulk.
• Kneed het deeg tot een gladde massa. Niet voor lang.
• Doe het deeg in een bakje, dek af met folie.
• Zet 30 '(1 uur of een nacht) in de koelkast. Het deeg kan langer in de koelkast blijven.
• Vulling.
• 1e laag: vlees (champignons, kool) gebakken met uien, kruiden en specerijen.
• 
• Voor de eerste laag, 370 g - 390 g vullende bladeren.
• 2e laag: 2 eieren, gebakken uien * (2 medium), 1 smeltkaas (rasp op een grove rasp of pers door het rooster), kruiden.
• * Fruit de uien met toevoeging van suiker, zout, peper, kruiden. Je kunt ook koriander en laurier malen. vel. Om een ​​beetje donkerder te worden.
• 
• ** De tweede laag blijft meestal ongewijzigd. En in de eerste vul ik alle beschikbare (vlees; vis; kool, etc.)
• Je kunt ook beide lagen naar believen vullen met vulling, bijvoorbeeld: vlees - kool, etc.
• De cake vormen.
• We rollen het deeg uit in 3 lagen.
• Aan de onderkant - iets minder dan de helft van de test. De rest is voor de komende twee.
• Koken.
• Voor de onderste laag is 150 g deeg nodig. Voor het gemak van rollen nemen we 200-250 gram.
• Besproei het kleed en een stuk deeg met bloem. Rol dun uit. We voegen niet veel bloem toe. Het deegvel moet een beetje aan de mat hechten om het gemakkelijk te kunnen hanteren (met de mat):
• 
• 
• 
• 
• * Als je de laag overbrengt met een deegroller, dan moet je meer bloem gebruiken om te verbranden zodat het deeg niet aan de mat blijft plakken.
• We verdelen de deeglaag voorzichtig over het diepe gedeelte van de kachel:
• 
• Bestrooi het oppervlak licht met bloem:
• 
• We verspreiden 370g-390g vleesvulling (paddenstoel op de foto):
• 
• Rol 110 g deeg uit voor de tweede laag (na het snijden - 74 g - 80 g):
• 
• Bedek de vulling met een laag deeg. Knip langs de rand:
• 
• We prikken met een vork. Je kunt een beetje bloem bestrooien:
• 
• We verspreiden de tweede laag vulling. Ui - 110 g:
• 
• 2 eieren:
• 
• 1 smeltkaas:
• 
• Groenen:
• 
• Rol voor de bovenste laag de rest van het deeg uit en steek met de tescomavorm het rooster uit:
• 
• 
• 
• We brengen met een vloerkleed over naar de taartbereiding:
• 
• 
• Snijd langs de rand en vet in met een ei:
• 
• We wikkelen de rand van de onderste laag (rand) op het rooster:
• 
• * Een andere manier van vormen (zonder raster) - in de "Opmerking"
• Bakken.
• Bak 30 'gedurende 3, + min. 5-10 staan.
• Nu ben je klaar:
• 
• 
• Insnijding:
• 
• 
• Laat alles heerlijk blijken!

De schaal is ontworpen voor

1 taart

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

Hoofd

Opmerking

Sierlijst met een eenvoudige (eendelige) bovenkant.

Lagere laag:

Strooi een beetje bloem op de bodem. We verspreiden de reeds bereide champignonvulling:

Dek af met een laag deeg. We prikken met een vork. Je kunt een beetje bloem bestrooien:

We verspreiden de tweede laag vulling (ui, eieren, kruiden, smeltkaas):

We draaien naar binnen (op de vulling) de rand van de onderste deeglaag. Smeer het in met een gehamerd ei (je hoeft het niet te smeren):

We sluiten de cake af met de bovenste laag deeg:

We vullen de randen van de bovenste laag naar binnen (onder de zijrand van het formulier).
Breng de rand van de bovenste laag omhoog en duw de loop van de gevormde taart iets naar onszelf toe:

We vullen de opstaande rand van de bovenste deeglaag onder de zijkant:

En zo gaan we verder:




Als de bovenste laag geen gekrulde gaatjes heeft, prik er dan in met een vork en druk er zachtjes met je vingers lichtjes op de bovenkant.Zodat de zijrand strak opzij past, en zodat de rest van de lucht onder de bovenste cake vandaan komt.

Smeer de bovenkant in met een losgeklopt ei:


* Je kunt de bovenkant alleen vormgeven met een gat in het midden en de rand naar buiten:

Oven optie

Deeg:
Meel - 450 g
Margarine - 250 g
Zure room - 3 volle eetlepels met bovenkant maar niet veel
Zout - 0,5 theelepel.
Frisdrank - 0,5 theelepel.
Deeg voorbereiding.
Kneed 150 g bloem + 250 g margarine.
Voeg 150 g bloem toe - mix.
Voeg 3 eetlepels toe. l. zure room (of 4 volle zure of kefir).
We mixen.
Voeg nog eens 150 g bloem toe. Top met bloem - 0,5 theelepel. Frisdrank. Meng een hoop bloem en frisdrank door elkaar. Dan bemoeien we ons met de bulk.
Deze hoeveelheid deeg is gebaseerd op een vorm van: 26 cm × 35 cm × 5 cm:

Vulling:
1e laag: gebakken champignons met uien, specerijen en kruiden.
Voor de eerste laag worden vullingen gebruikt, ongeveer een volgestampte container van 750 ml.
2e laag: 4 eieren, gebakken uien (ik neem 4 meer dan middelgrote stukken), 2 gesmolten kaas (wrijf over een grove rasp of pers door een rooster), kruiden.
We bakken in een voorverwarmde oven op 180 ° - 200 ° 45 '

Een versie van het maken van een taart in Big Princess.

Kneed het deeg op hoeveelheid zoals in de ovenversie. Er blijft een beetje over.
Voor de onderste laag was 250 g deeg nodig (ik nam een ​​stuk van 350 g om uit te rollen):

Snijd de rand af met een kleine rand, bestrooi met wat bloem:

Voor de eerste laag vulling gebruikte ik:
400 g kipfilet gekookt in AF:

Maal in een vleesmolen, groot rooster.
160 g gekookte uien met kruiden en specerijen:

En 20 g 10% room.
Totaal vullingen voor de eerste laag - 580 g (550 g is mogelijk):

Verdeel gelijkmatig over het deeg. Een beetje geramd. Bovenop zitten een paar reepjes olie (je kunt er ook zonder):

Voor de middelste laag was 160 g deeg nodig (uitgerold 280 g):

Trim de rand:

We prikken met een vork, besprenkelen met een beetje bloem:

Voor het vullen hebben we nodig:
200 g gebakken uien met specerijen en kruiden, + 3 gekookte eieren (CO) + 2 smeltkaas + 20 g fijngehakte kruiden (peterselie of dille).
* Ik heb in de vulling in plaats van gebakken uien: spinazie en brandnetels gestoofd met 10% room + reeds gekookte uien. Samen - 210 g.

We leggen de voorbereide componenten op. We verdelen de vulling gelijkmatig, zodat deze zich niet in een dia in het midden verzamelt. We zorgen ervoor dat de zijdelen langs de omtrek worden opgevuld.
Groene uien:

3 eieren:

2 wrongel:

20 g verse kruiden:

Doop de handpalmen in bloem. En stamp de vulling lichtjes aan.
We werken met de bovenste deeglaag.
Voor het rollen nam ik 300 g deeg. Het gaas kostte 110 g. Maar als de bovenkant stevig is, duurt het iets meer (ongeveer 150 g - 180 g).
We dragen over:

* Ik heb het hele werkstuk overgebracht. Maar je kunt alleen de mesh overbrengen, en niet de hele laag als geheel. Mesh is voldoende voor toplaag.
Wij snijden:

Smeer de boven- en open zijkanten van de onderlaag in met een ei:

We sluiten de zijkant van de taart in een cirkel. Smeer de resulterende rand met een ei:

Koud gebakken: 22 'incl. + 8 'korting (standaard):

Hallo allemaal en welkom

[Marysya 27]

Marysya 27wat een schoonheid en heerlijkheid!

Schoonheid en verrukkingen!

[Alla]

Alla, zodat je alles zo verleidelijk en aanstekelijk weet te laten zien ... dat je zelf iets wilt bakken.

[Marysya 27]

Marysya 27, Allochka, taart en een foto! Geweldig! Prachtig vormgegeven, en een gave bloem! Wat is eruit geperst ??? Bedankt voor het recept en MK.

Alla, ik schreef in het onderwerp Tortilla, wat perfect en mooi is. Bedankt voor de foto en voor het laten zien hoe je zo'n schoonheid kunt maken.

[Marysya 27]

Twee verdiepingen! Super goed. Ik heb niet zo'n vorm, maar er is een Teskomovsky-roller voor het gaas - ik denk dat het zal lukken. Het blijft om uien en kaas te krijgen, en al het andere, inclusief de bodemvulling, is vreemd genoeg al beschikbaar, zelfs zure room. Waarschijnlijk nog steeds naar de bovenste laag tomaat in het onderwerp. Wat voor verbeeldingskracht überhaupt: de cottage cheese, een citroen of een appel ...
Marysya 27, je bent, zoals altijd, een bron van inspiratie, bedankt voor het delen van zulke schoonheid.

[Rottis]

Rottis, Elenochka, Marpl, Marinochka, Ilmirushka, lettohka ttt, Natasha, $ vetLana, Svetlana, Anna67, Anyutushka, lieve meisjes, wat is ze blij en aangenaam dat ze langskwamen

... er is een Teskomovsky-roller voor het gaas - ik denk dat het zal doen ...

Natuurlijk is het voldoende. Voor een gelijkmatige verdeling kunt u het deeg op een mat (pizzaspatel of plank) uitrekken en in de vriezer voor minimaal 10-15 minuten strekken om het te fixeren. En dan - "doe mee met hem"

.. naar de bovenste laag tomaat in het onderwerp zal zijn.

Ik heb het nog niet met tomaten geprobeerd. Ik denk dat je kunt toevoegen, zorg ervoor dat er geen sputum is.
Uien kunnen voor de helft met groen zijn.
De vulling kan naar believen worden gevarieerd en gecombineerd; zowel zoute als zoete versies.

... je wilt iets bakken.

Gouden woorden Probeer het. De taart, hoewel eenvoudig, maar voor elk feest - bestel N1.

en een bloemenvogel ... Wat heb je eruit geperst ???

Natun, Ik zal het je wat later laten zien

zorg ervoor dat er geen sputum is

ook ontstond er zo'n angst - in de droger!

Marysechka, de taart is gewoon geweldig, en hoe mooi hij is, ((((in het verleden wilde ik ook zoiets, er zijn uitstekers met een roller, maar liefst 2 maten, maar ze zijn geen vrienden met mij)

Schoonheid! En waar halen ze zo'n prachtige kap?

Alla, bedankt voor het recept, zulke heerlijke foto's - het is onmogelijk om langs te komen, ze bracht het recept naar de spaarpot.
Je lijkt een GF-grill te hebben, kun je bakadviezen geven? De kachel is inactief.

[Svetlana777, Svetlanka]

Svetlana777, Svetlanka, lily_a, lelie, Ne_lipa, Victoria, met vreugde begroeten

De snede heet "Mal voor het snijden van het DELÍCIA deegnet ø 30 cm"
Ik heb in de winkel gekocht
🔗

Je lijkt een GF-grill te hebben, kun je bakadviezen geven?

Kronkel, Ik heb een Princess1. Ze kookte ook deze taart in haar, alleen schreef ze de details niet op. Het was snel nodig Als ik met de details weer zal koken - ik zal het verduidelijken. Als er geen details zijn, dan:

De hoeveelheid ingrediënten voor het deeg is hetzelfde als voor de oven.
(Margarine is geen 250 g, maar 200 g. En bloem, respectievelijk 380 g - 400 g. De rest is ongewijzigd afhankelijk van het deeg.)
De vullingen zijn ook iets kleiner dan voor de oven.
Om te bakken. Positie "3" van de t ° -regelaar in Tortillka is 170 °. Bij GF is er ook een toezichthouder.

"Formulier voor het snijden van deegnet DELÍCIA ø 30 cm"

Ja, ik zag dat ze om de een of andere reden duurder zijn ...

Allochka, bedankt voor de informatie

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria,

om de een of andere reden zijn ze hier duurder ...

Svetlana777, Svetochkawe hadden vorig jaar ook goedkopere prijzen, de prijs is te hoog, zoals voor een stuk plastic: het was en is. Maar het ding is cool. Je zult het zonder verdriet gebruiken en ervan genieten. Mijn naaste medewerkers zijn al gevuld. Iedereen is gelukkig.

[Allochka]

Allochkaoh, wat een geweldige cake! Mooi en zoooo lekker. Yum!
Heel erg bedankt voor het recept!
Ik beloof dat ik mezelf zal overhalen om erover na te denken om het te bakken. Nee, echt, ik zal zo'n wonder nooit onder de knie krijgen.
Allus, bedankt! Geweldige cake!

een heel goed recept voor de beschikbaarheid van ingrediënten voor het deeg, en de vulling is over het algemeen cool, evenals het ontwerp, ik wil gewoon een stuk afbijten) zal moeten worden voorbereid, heel erg bedankt voor het recept!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, kavmins, Marinochka,

... ik zal mezelf overtuigen om te denken ...

Het is op deze manier beter:

... je wilt gewoon een stuk afbijten) je moet koken, ...

En nog beter: "Ik kook onvoorwaardelijk en onvoorwaardelijk!"
Meiden, alles komt goed en het kan zelfs gebeuren dat het een taart en jouw merk wordt

heb een GF-grill, kun je bakadviezen geven?

Ne_lipa, Victoria, Ik kan het al



Ik bracht het naar de "Applicatie".
Taartversie voor de grote prinses:

Kneed het deeg op hoeveelheid zoals bij de ovenversie. Er zal een klein overschot zijn voor bagels
Voor de onderste laag was 250 g deeg nodig (ik nam een ​​stuk van 350 g om uit te rollen):

Snijd de rand af met een kleine rand, bestrooi met wat bloem:

Voor de eerste laag vulling gebruikte ik:
400 g kipfilet gekookt in AF:

Maal in een vleesmolen, groot rooster.
160 g gekookte uien met kruiden en specerijen:

En 20 g 10% room.
Totaal vullingen voor de eerste laag - 580 g (550 g is mogelijk):

Verdeel gelijkmatig over het deeg. Een beetje geramd. Bovenop zitten een paar reepjes olie (je kunt er ook zonder):

Voor de middelste laag was 160 g deeg nodig (uitgerold 280 g):

Trim de rand:

We prikken met een vork, besprenkelen met een beetje bloem:

Voor het vullen hebben we nodig:
200 g gebakken uien met specerijen en kruiden, + 3 gekookte eieren (CO) + 2 smeltkaas + 20 g fijngehakte kruiden (peterselie of dille).
* Ik heb in de vulling in plaats van gebakken uien: spinazie en brandnetels gestoofd met 10% room + reeds gekookte uien. Samen - 210 g.

We leggen de voorbereide componenten op. We verdelen de vulling gelijkmatig, zodat deze zich niet in een dia in het midden verzamelt. We zorgen ervoor dat de zijdelen langs de omtrek worden opgevuld.
Groene uien:

3 eieren:

2 wrongel:

20 g verse kruiden:

Doop de handpalmen in bloem. En stamp de vulling lichtjes aan.
We werken met de bovenste deeglaag.
Voor het rollen nam ik 300 g deeg. Het gaas kostte 110 g. Maar als de bovenkant stevig is, duurt het iets meer (ongeveer 150 g - 180 g).
We dragen over:

* Ik heb het hele werkstuk overgebracht. Maar je kunt alleen de mesh overbrengen, en niet de hele laag als geheel. Mesh is voldoende voor toplaag.
Wij snijden:

Smeer de boven- en open zijkanten van de onderlaag in met een ei:

We sluiten de zijkant van de taart in een cirkel. Smeer de resulterende rand met een ei:

Koud gebakken: 22 'incl. + 8 'korting (standaard):

[Marysya27, Alla]

Marysya27, Alla, geweldige cake! Ik zal er een bladwijzer voor maken. Bedankt voor het recept

Hallo allemaal, gisteren heb ik 2 stuks gebakken voor mijn werk. in Big Princess Hier is een van:
Alleen van een andere test.

Hallo,
Ik heb meerdere keren een cake gekookt voor vakantiegeschenken in de Gemlux-oven: