Koolrabi-spaghetti

Koolrabi-spaghetti

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
koolrabi kool	1 stuk
prei	1 stuk
mosterd-	1-2 theelepels
yoghurt of zure room	2-4 st. l
citroensap	1 theelepel
komijn (gemalen)
peper (gemalen)
water

Kook methode

• Koolrabi, schil en snijd in spaghetti op een Spiromat-rasp.
• Snijd het witte deel van de prei in ringetjes en zet apart.
• Kook water met een klein stukje groene prei in een pan.
• Voeg koolrabi-spaghetti toe, roer en kook gedurende 1,5-2 minuten. Laat het water weglopen.
• Fruit de uien in een koekenpan, voeg een beetje groentebouillon, mosterd, zure room (of yoghurt), zout, peper en karwijzaad toe. Verhit alles samen en breng de saus gaar.
• Leg kool op een bord, voeg saus toe, meng. Bestrooi met peterselie, indien gewenst.
• 
• Kan als zelfstandig gerecht worden gegeten, kan worden gebruikt als bijgerecht voor gekookt vlees, gevogelte.

De schaal is ontworpen voor

1 portie

Opmerking

"... Koolrabi-kool is niet altijd gewild, maar tevergeefs. Vaak hebben mensen gewoon geen idee hoe ze met deze groente moeten omgaan, die op kool en raap tegelijk lijkt. De naam is vertaald uit het Duits -" koolraap "Echter, koolrabi - Dit is de meest complete kool, een verwant van witte kool. Alleen de stengel wordt gegeten, die tegen de tijd van rijping een ronde vorm krijgt. Hij smaakt naar een gewone koolstronk, maar mist alleen zijn specifieke scherpte. Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C (50 mg per 100 g, of dagelijkse behoefte) wordt het zelfs een van de 'noordelijke citroenen' genoemd. De vitaminesamenstelling bevat bijna de hele groep B, evenals vitamine A, E en PP , alleen in minder significante hoeveelheden. Bovendien is koolrabi rijk aan kalium, koper, mangaan en molybdeen, het bevat calcium, magnesium, fosfor, boor, zwavelverbindingen en kobalt. De kern van kool heeft een zoetige delicate smaak dankzij fructose en glucose, maar tegelijkertijd is het anders Het heeft een laag caloriegehalte (44 kcal), wat het met recht in de ranglijst van de beste dieetproducten plaatst ... "

Wauw, Gal, breekt ze helemaal niet?
Als dat zo is, zal ik het zeker kopen en doen. Nou, het ziet er erg lekker uit!

Galya, het is erg lekker, heel erg bedankt! Al je recepten voor spiromat staan ​​in mijn spaarpot !! Handen zullen ze snel bereiken!

[Lenochek]

Niet, Lenochek, het breekt helemaal niet. Het snijden na alcohol en warmtebehandeling wordt erg plastisch en vrij sterk.
Ol, ja, dit is een zeer succesvolle en erg smakelijke optie. Ik ben een klootzak dat ik deze kool niet eerder heb gewaardeerd.

Klasse! Ben ik net gestopt haar te planten? En de pannenkoeken ervan zijn ook nog eens super. Laten we leven, we moeten planten. Vinkje, bedankt voor een ander origineel recept.

[Angela]

Angela,
Groeit het zonder problemen? Ook iets om te planten

Zonder. Het is anders. Wit, roze. Er is geen verschil in smaak, alleen uiterlijk.

Ik raadde meteen, Gal, dat jij jouw recept bent, we hebben hier de belangrijkste plantaardige spaghettofiel
Deze kool is interessant, ja, mijn man begon vrij recent kool te eten - eerst was er borsjt, het is duidelijk dat er geen kool is, hij kon nergens heen, en al het andere - mengelmoes, koolsoep, stoofpot, salades - alles was van mij, omdat. Ik hou gewoon heel veel van haar in welke vorm dan ook ...
Maar deze - koolrabi - begon te eten zodra ze bij ons verscheen! Frisse salade (geraspt voor Koreaanse wortelen). Van vrienden, van de datsja, het viel ons in de herfst toe. Dus je zult deze kool niet op elke hoek vinden ... maar je zult hem vinden - vanwege de prijs zul je alleen maar in je ogen klappen
Het zal nodig zijn om het in een warme staat te proberen

[Iers]

plantaardige spaghettophil

Precies, Iers! Voor dit recept kun je de kool gewoon in blokjes snijden, de rest volgens het recept. Maar ik heb een spiromat

Het zal nodig zijn om het in een warme staat te proberen

Probeer het eens. Kool is lekker rauw, maar al dente gekookt met deze dressing!

... al dente gekookt met deze dressing!

Dus ik heb het over hetzelfde tankstation Bijverleidelijk, meid

[Lenochek]

Niet, Lenochek, het breekt helemaal niet. Het snijden na alcohol en warmtebehandeling wordt erg plastisch en vrij sterk.
Ol, ja, dit is een zeer succesvolle en erg smakelijke optie. Ik ben een klootzak dat ik deze kool niet eerder heb gewaardeerd.

En ik maak er al heel lang een groentestoofpot van.

[Ol]

Ol, je bent al een gevorderde gebruiker. Ik ben nog maar een beginner.