Roomijs met citroen en witte chocolade (merk 3812 ijsmachine)

Roomijs met citroen en witte chocolade (merk 3812 ijsmachine)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
dooiers	3 stuks
kristalsuiker	80 g
melk	200 g
maïszetmeel	15 g
room 33-35%	400 g
vanillesuiker	10 g
witte chocolade	100 g
schil van twee citroenen	~ 1,5 eetl. l

Kook methode

• De basis voorbereiden voor ijs - vla.
• Methode 1.
• Klop in een glazen kom de eidooiers, suiker, vanillesuiker en citroenschil los.
• Voeg zetmeel toe, roer zodat er geen klontjes zijn. Voeg in twee prims melk toe aan het mengsel.
• We zetten de kom (bedek hem nergens mee) in de magnetron en koken 4-5 minuten op vol vermogen. Elke minuut halen we de kom uit de magnetron en mengen we de room goed.
• Methode 2.
• Klop de dooiers tot een licht schuim, vermaal met zetmeel zodat er geen klontjes zijn.
• Breng de melk aan de kook met suiker, vanille en citroenschil.
• Giet de helft van de hete melk bij de dooiers, meng snel.
• Giet het mengsel over de resterende melk. We zetten een klein vuur aan en brengen het mengsel al roerend dikker. We zorgen ervoor dat het mengsel niet kookt.
• Voeg stukjes witte chocolade toe aan de hete room, meng tot een gladde massa.
• Dek de kom af met huishoudfolie zodat deze het oppervlak van de crème raakt (dit voorkomt de vorming van een korst op het oppervlak van de crème). Koel het af.
• Klop de afgekoelde room op en meng met de afgekoelde room.
• Breng het mengsel over naar een ijsmachine en vries in.
• 
• Eet smakelijk, iedereen!

Opmerking

Wat een delicate textuur !!!

[Sonadora]

Sonadora, Ik wil eten tijdens het koken! De foto's zijn heerlijk! En ik heb geen ijsmachine.

[Manyun,]

Manyun,verleng je de zomer? Dat is zo mooi!

Ah, sneeuwwitte zachte zuiverheid! Oh, hoe romantisch! Manunya is erg mooi!

Heerlijk ijs! Ik ga het zeker doen!

[Meisjes,]

Meisjes, Bedankt familie, voor het langskomen. Help jezelf.

Gulsine, bedankt.

En ik heb geen ijsmachine.

Anya, je kunt het veilig koken zonder ijsmachine. Er zit veel vet in, dus in de vriezer, met 3-4 kneden, zal het zonder problemen lukken.

Manyun, verleng je de zomer?

Engel, zomer hebben we vertraagd, +25 overboord. Ik profiteer van het moment.

Manunya is erg mooi!

Bedankt, Iers. Ik zou je graag behandelen.

Ik ga het zeker doen!

Olya, Ik zal blij zijn als je het leuk vindt.

Wauw! Hoe verleidelijk !!! Waar is mijn grote lepel ?!

Bedankt Irin. Wil je meteen een kom of een kom?

Ik heb er steeds meer

Ik kan Tady aanbieden ... een bak, wat een tijdverspilling.

Bedankt, Manka, dat je niet hebzuchtig bent

Iers, niets is jammer voor een goed mens. En als het ineens niet genoeg is, kook ik meer.

Manechka, het is lang geleden dat ik je bezocht, bedankt voor het nieuwe recept voor het meest delicate ijs.