Tomatensoep met broccoli en knoflookpijlen

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Kipfilet	1 stuk
Aardappelen	4 dingen
Knoflook pijlen	Ongeveer 200 gr
Wortel	1 stuk
Broccoli
Cilantro	1 struik)
Groene ui
Zout
Grond zwarte peper
Tomatenpuree	Kleine pot
Zonnebloemolie
Gemalen rode peper

Kook methode

Snijd de kipfilet in blokjes en kook. Bij het koken is het belangrijk om het eiwitschuim te verwijderen en het vuur te verlagen zodat er geen "borrelen" ontstaan.
Snijd de aardappelen in blokjes en voeg ze na een half uur toe aan de bouillon.
Terwijl de aardappelen koken, snijd je de knoflookpijlen van elk ongeveer 3 cm (ik had ze al gehakt en ingevroren en ik weet niet hoeveel ik ze heb gedaan, ongeveer een glas of een beetje meer). Bak een paar minuten in zonnebloemolie.
Rasp de wortels op een grove rasp en voeg toe aan de pijlen. Bak nog een paar minuten en giet alles in de soep, kook tot de aardappelen gaar zijn.
Giet apart water onder de broccoli. Haal de kool uit elkaar tot bloeiwijzen en gooi in kokend gezouten water. Kook precies 7 minuten. Gooi een vergiet erin.
Hak de ui en koriander fijn. Voeg toe aan soep.
Voeg daar tomatenpuree toe. Ik weet niet meer hoeveel gram een klein blikje ijzer. Dan zal ik zien hoeveel er op staat, het toevoegen.
Breng op smaak met peper en zout. En kook nog eens 5 minuten.
Voeg bij het serveren broccoli toe aan kommen.

Opmerking

Ik heb ineens zo'n soep samengesteld. Ik vond het erg leuk. Het resultaat is een pittige, heldere, interessante smaak. Ik was bang dat mijn zoon het niet lekker zou vinden vanwege de tomatenpuree en koriander, maar hij vond de soep lekker. Maar de man zei: "one tops")))
Probeer het en schrijf zeker uw indrukken op) Eet smakelijk)