Koteletten in gepaneerde zemelen

[bakkerijproducten]

Koteletten in gepaneerde zemelen

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Voor gehakt
Rundvlees	300 g
Varkensvlees	150 g
Boog	100 g
Melk of water	100 ml
Oud brood	30-50 gr
Zout, kruiden	smaak
Of welke compositie dan ook, naar eigen inzicht
Paneren
tarwezemelen.

Kook methode

• 
• Scroll door het gehakt in een vleesmolen met een grill van het kaliber dat je lekker vindt. Giet het brood met melk of water voor volledige opname en verzachting. We snijden de ui in kleinere stukjes, maar aan het einde laat ik de grovere stukjes achter. Ik vind het lekker als ik de ui zie en tegelijkertijd verbrandt hij niet tijdens het bakken. Dit is mijn persoonlijke kwaliteitscontrole.
• We kneden alle ingrediënten grondig, het is raadzaam om de koteletmassa meerdere keren van overal op het oppervlak van de tafel af te kloppen. Als je tijd hebt, laat het afgewerkte gehakt dan minimaal een half uur rusten.
• Nou, je kent al deze subtiliteiten zonder mij, maar misschien komt een van de beginners langs en vindt het leuk ...
• Maar na alle manipulaties kunnen we schnitzels vormen met de vorm en grootte die u mooi vindt. Rol ze in zemelen en ..
• 
• Het is lang geleden dat ik koteletten bak in een pan met vet. Ik kook ze het liefst in de oven, airfryer of, zoals in dit geval, in een multicooker op het bakprogramma.
• We smeren de onderkant van de multikoker met niets in, we zetten de pasteitjes stevig vast. Tijdens het frituren wordt hun eigen vet eruit gesmolten en zullen ze iets kleiner worden. trouwens, hoe beter het gehakt wordt gemengd en afgeslagen, hoe minder het outputvolume zal lijden.
• Zet het programma aan bakkerijproducten, sluit het deksel en ga naar de multikoker, ik heb een Panasonic, in 20 minuten om onze schnitzels op een ander vat te draaien. En ... zet na 10 minuten het programma uit. Open het deksel nog geen 10 minuten en je kunt aan tafel uitnodigen.
• 
• Eet smakelijk! Koteletten, zacht. sappig, met een korst en, in ieder geval een beetje, vanwege het paneren, dieet.

De schaal is ontworpen voor

En dat is net als eetlust ...

Tijd voor voorbereiding:

Als er kant-en-klaar gehakt is, 40 minuten.

Kookprogramma:

Frituren, bakken.

Opmerking

Ik begon deze paneermeel te maken, in grotere mate, vanwege mijn man. Je moet hem op de een of andere manier genezen ... En als de berg niet naar Mohammed gaat, dan ... weet je het zelf. Als ik eerder, als paneermeel, kruimels, bloem, griesmeel, enz. Had, dan begon ik te brood in gemalen havermout, gerst of tarwegries, en toen ... en ik kwam bij de zemelen. Opgemerkt moet worden dat de man eet en het niet erg vindt. En ik begrijp nog steeds niet dat ik hem vezels heb toegevoegd. Ik zwijg over de zemelen, als een vis. Weet minder, eet beter.

[Giraffe]

Giraffe, Voeg ik sesamzaadjes toe aan het paneermeel. Het blijkt erg lekker.

Ik zal het proberen. Sesam werd toegevoegd aan gebak, salades ... Zelfs de gedachte kwam niet bij het paneren.

Als je van sesamzaadjes houdt, dan denk ik van wel.

Ik hou erg van sesam.

Tatjana, ik maak ook een paneermeel van zemelen of gemalen havermout + zemelen. Ik voeg daar gedroogde knoflook of wat andere kruiden aan toe. erg lekker en onmerkbaar, wat wordt daar gemengd))) we worden allemaal gezonder en slanker)) Vertel eens, hoe maak je schnitzels in de oven, wat zijn de nuances, zijn ze knapperig? Ik zou het graag in de oven willen doen, het lijkt sneller en gemakkelijker, maar ik ben bang dat de mijne zal weigeren te eten. bedankt

In de oven leg ik het op folie (om minder te wassen) strak, tijdens het bakproces zal het iets afnemen en normaal. En ik zette het op 180-200 graden. Het is noodzakelijk om door de oven te navigeren. Er is een korst, overtollig vet wordt ook gesmolten. In de zomer leg ik het liefst op rabarberblaadjes of buitenkoolbladeren. Dan is er zo'n bloei van gerookt vlees ... Het aroma is licht ...

bedankt. deed.er zit echt een korstje, alleen blijkt het hard droog te zijn, ik ga experimenteren. misschien vanwege dit paneermeel, of misschien - ze waren bevroren en stonden langer in de oven. ik zal het proberen

Ik ben niet bevroren, dus ik kan niets zeggen.

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

[Tatyana]

Tatyana, Gefeliciteerd met de overwinning!

[Tatyana]

Tatyana, met een medaille!

🔗 met een beloning! Met een medaille voor jou!

Tanya, gefeliciteerd!
Goed idee

Maar na alle manipulaties kunnen we schnitzels vormen met de vorm en grootte die u mooi vindt. Rol ze in zemelen en ..

Tatjana, wat een geweldig idee, super, ik neem het in gebruik!

Hartelijk dank voor uw felicitaties en erkenning. Eerlijk gezegd heb ik hier nog nooit op gerekend, en zeker niet met dit recept. Maar mijn dochter voelde een groot verlangen om naar de camera te rennen toen ze mijn gezicht zag, aangezien hij aan het opladen was en mijn uiterlijk niet in de geschiedenis zou worden opgenomen ... Je weet nooit wat de toekomstige kleinkinderen zullen denken ...
Om te zeggen dat ik in shock ben, om niets te zeggen ...

[Tatyana]

Tatyana, Gefeliciteerd!

Tanya, met de overwinning voor jou!

Tatiana en gefeliciteerd van mij, alsjeblieft! En het idee moet een bladwijzer hebben. De zemelen zijn altijd op voorraad, klaar dus!

Tanya, heel erg bedankt voor het idee. Bran is er altijd, nu zal ik het gebruiken om te paneren. En natuurlijk met een welverdiende overwinning.

[Giraffe]

Giraffe, Tanya, met Pobedoyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu en Myadalka, uryayayaya !!!!

Veel dank aan iedereen voor de felicitaties. Waanzinnig lekker ... Mijn man eiste koteletten voor dit bedrijf, om er zeker van te zijn dat ik ze in zemelen brouwde. Ik wist het niet, ik at gewoon in stilte en dat is het, nu zal ik zien. wat zal hij zeggen al wetende ...

[Giraffe]

Giraffe, uw idee gaat naar de massa! Ik heb koteletten gemaakt, hoewel ik zemelen aan het gehakt heb toegevoegd. Ik heb het voorzichtig geprobeerd, wat als mijn man wat vermoedt ?! Maar nee ... de schnitzels zijn heerlijk, ik doe geen paneermeel, want ik stoof ze in water / bouillon zodat het kindje kan worden gegeven.
Bedankt voor het idee voor een gezonder huisgemaakt dieet.

Het zou interessant zijn om te proberen en te stoven in paneermeel, voor algemene ontwikkeling

Ik zal het binnenkort proberen

Aan het wachten ...

en wat voor soort zemelen ??? Ik heb ze als pellets of zoiets. moeten ze worden vermalen?

Je hebt ze blijkbaar korrelig, maar je hebt gewoon, los nodig. Malen kan natuurlijk, maar dat is het niet.

[Giraffe]

Giraffe, Tatiana, super! Ik heb alleen deze zemelen, zoals ... vuil!

[Irina]

Irina, dus voeg ze beetje bij beetje toe aan gebakken goederen. Het zal zeker gunstiger zijn voor het lichaam.