Sappige gehaktballetjes met kool (Polaris 0305 + Steamer)

Sappige gehaktballetjes met kool (Polaris 0305 + Steamer)

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Varkensvlees	600 g
Rundvlees	400 g
Rijst	0,5 mSt
Ei	1 stuk
Mayonaise	1 eetl. l.
Uien	3 stuks
Wortel	3 stuks
Tom. Plakken	2 eetlepels. l.
Kool	500 g
Zout, peper, kruiden

Kook methode

• 1. De jus maken:
• Fruit de uien met wortelen tot de uien transparant zijn (bakmodus, druk 3)
• 
• We doen 2 eetlepels van deze frituur in een kom waarin we gehakt gaan maken.
• Voeg tomatenpuree, kruiden, zout, peper, laurierblaadje toe aan de rest van de frituur en vul het met water tot aan de 4. Laat het 5-7 minuten koken.
• 
• 2. Gehakt maken:
• Kook 0,5 kopjes rijst tot ze SEMI-gaar is, zout goed. Voeg rijst toe aan een kom bij onze twee lepels frituur. Hier malen we al het vlees in een vleesmolen. Voeg het ei, mayonaise, zout en zwarte peper toe. We kneden.
• We snijden 0,5 middelgrote kool, zoals voor borsch.
• 
• Voeg kool toe aan gehakt. Kneed alles goed tot een gladde massa.
• 
• We maken balletjes van het resulterende gehakt en zetten ze 30 minuten in een dubbele boiler.
• 
• Als je geen stomer hebt, maar er is een normaal stoomrooster (degene die niet erg handig is in de set), giet dan wat water in de snelkookpan, vouw de gehaktballen: stoommodus, druk 1, 15 minuten.
• Doe na de stomer alle gehaktballetjes in de pan van de snelkookpan en vul ze met onze jus.
• 
• We blussen ze op de MANUELE modus - Druk 1 - 15 minuten.
• 
• Alles, je kunt eten. De gehaktballetjes zijn erg lekker en sappig.
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

25 stuks

Tijd voor voorbereiding:

60 minuten

Kookprogramma:

Roosteren + Stomen + Handmatig

Opmerking

Van elk vlees kan gehakt worden gemaakt. Ik heb varkens- en kippengehaktballetjes op de foto. Ook lekker, maar beter met rundvlees (naar mijn smaak).

[Inessa]

En we noemen het "luie" gevulde kool. Erg smakelijk. Ik bak en stoof gewoon.Inessa, Bedankt voor de herinnering.

[ang-kay]

ang-kay, bak lang. Ik kom uit de groep luie mensen. )))) En zo worden snel en lichtere gehaktballen verkregen.

Bedankt!
Frituren is niet alleen lang, maar ook ongezond)) Het recept trok juist de aandacht door gehaktballen met stoom te verwerken. Mijn cartoon is geen snelkookpan, dus ik heb aanpassingen gemaakt - na het stomen deed ik de gehaktballetjes in een dikwandige pan, bedekte het met een gehakt mengsel van groenten (uien + wortelen + paprika + gebleekte tomaat zonder vel), vulde het met water en stuurde het 40 minuten naar de oven. Mayonaise in het recept werd vervangen door zure room.
De gehaktballetjes zijn dieet. De sappigheid blijft ook na het opwarmen behouden.
Het recept werd permanent als lekker, gemakkelijk te bereiden en gezond.
Het enige nadeel is de kleine capaciteit van de multicooker-steamer. Ik heb de helft van de portie gedaan (voor twee van ons precies goed). Als je een volledige lay-out maakt, moet je het waarschijnlijk twee keer stomen of het in een volwaardige dubbele ketel doen.

[IvaNova]

IvaNova, Dat heb ik eerder gedaan. Eerst in een dubbele ketel, en dan in een pan en ofwel in de oven of gewoon op het fornuis. Met de aanschaf van een snelkookpan is stoven snel en eenvoudig.
En over frituren - ik hou meer van stoom, omdat er minder vet wordt verkregen. Nou, minder problemen.

Ik ben erg blij dat het recept nuttig voor je was. In ons gezin is het ook constant en licht.

Inderdaad, heel erg bedankt voor de herinnering aan de mooie luiaards.
Alleen mijn moeder, en toen heb ik niet eens gebakken, gevormde ballen, ze in een ganzenkom gedaan, jus ingeschonken en gestoofd in de oven, nu natuurlijk - een slowcooker!
Dank je !!!

[lu_estrada]

lu_estradaals ze gestoomd zijn, zijn ze dichter.En de sappigheid blijft binnen.

Hallo :) En ik heb bevroren gehaktballen! Denk je dat de procedure hetzelfde is？ Dank je wel

[Lenochka]

Lenochka, maar ik zou de stoom helemaal hebben uitgesloten, onmiddellijk de bevroren tomaten gieten en ze laten sudderen, en de tijd hangt af van wat voor soort multikoker je hebt

Oh, bedankt voor het snelle antwoord! 🌹 Ik heb velden 0305😍

[Lenochka]

Lenochkabevroren, zou ik het ook meteen in een snelkookpan doen. Geen stoomboot.

Dankjewel: rose: zeer mals en sappig!