Hong Kong-wafels in Rolsen PM1041 elektrisch wafelijzer

Hong Kong-wafels in Rolsen PM1041 elektrisch wafelijzer

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Tarwemeel, premium	140 g
Ripper	7,5 g
Vla (droog uit de zak)	1 seconde. l.
Zetmeel	28 g
Ei	2 stuks
Suiker	140 g
Melkconcentraat	28 g
Water	140 g
Groeit. olie-	28 g
Vanille	smaak

Kook methode

• De eieren werden gemengd met een garde met poedersuiker, wat slechts 70 gram kostte.
• Gemengd water met melkpoeder = totaal 168 gram.
• Droge ingrediënten werden gemengd met natte en direct gebakken.

De schaal is ontworpen voor

6 stuks

Tijd voor voorbereiding:

15 minuten

Opmerking

Het resultaat zijn niet erg zoete luchtige wafels, zoals gepland, want we aten ze met Nnatali_D's Caramel Kefir Sauce, waarvoor veel dank aan haar. En de boter in het recept is slechts 28 gram, dus deze wafels kunnen als dieet worden beschouwd

[Svetlana2014]

Svetlana2014, dit is mijn zwakte))) je kunt zien hoe lekker en zoet ze zijn)

[Innushka]

Innushka, dan moet je bakken, het deeg is gemakkelijk te bereiden.

[Sveta]

Sveta, en wat voor soort vla (droog uit de verpakking)?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Ik vraag me af hoe lang wafels worden gebakken in zo'n wafelijzer?

Wat is melkconcentraat? Melkpoeder?

[Sveta]

SvetaHoe fijn zou het zijn als je in het recept het gewicht niet in grammen, maar in lepels aangeeft ...
28 gram is hoeveel er in een lepel past (theelepel, eetlepel) ?? 😃
En toch is 140 gram water hetzelfde als in ml?

[GruSha]

GruSha, zodat ik het in de winkel heb gevonden, heb ik het gekocht.


Innushka, Ik was in 15 minuten klaar met alles over alles, en het kneden en bakken van zes stukken, had geen tijd om van het proces te genieten, want het deeg eindigde. Dit wafelijzer heeft een groen signaallicht, als het uitgaat zijn de wafels klaar. Ik hield nog steeds 30 seconden op de gewenste kleur - om bruin te worden!

Sedne, zo stond het in het recept geschreven, want er zit gecondenseerde melk in een ijzeren blik, maar er is geen zoete geconcentreerde melk. Ik denk dat dat het is.
Over het algemeen roerde ik een paar eetlepels melkpoeder in een glas water en mat ik 28 gram af.

SvetLanaSSh, Ik heb een weegschaal, dus alles is precies zoals in een apotheek!
Hoeveel lepels te meten - google om u te helpen. Als we uitgaan van het feit dat er in een eetlepel 15 gram nat is, dan kan een lichtdroge 7-10 gram.
Wees moedig, je zult slagen!