Gekookt varkensvlees "Feestelijk"

Gekookt varkensvlees "Feestelijk"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensvlees	1,5 kg
Knoflook	4 tanden.
Grond zwarte peper	1 uur l.
Karwij	1 uur l.
Gerookte paprika	1 uur l.
Rozemarijn	1 uur l.
Mengsel "Provençaalse kruiden"	1 uur l.
Zout	2 uur l.
Laurierblad	3 stuks.
Plantaardige olie (ik heb zelfgemaakte mayonaise)	2e. l.

Kook methode

• Maal laurierblaadjes in een hakmolen, pel de knoflook, haal ze door een pers.
• Bereid de marinade voor door alle ingrediënten te mengen. Ik neem theelepels met een glijbaan.
• Verdeel de voorbereide marinade aan alle kanten over het vlees.
• Wikkel het vlees in 2 lagen folie en zet het een dag in de koelkast.
• Bak 3-4 uur in een voorverwarmde oven op 180C.
• Koel het vlees vervolgens 12 uur in de koelkast en serveer.
• Een feestelijk gerecht volgens een recept uit de blog van Y. Vysotskaya. Mijn man vond het erg lekker, zei hij, kook altijd op deze manier.)) Ze sneden het vlees in mijn afwezigheid, dus fotala wat er over was.

Direct koken in folie?

[anneta21]

anneta21, ja, kook in folie. Om te voorkomen dat het sap eruit lekt, leg je de rol vlees op een bakplaat of in een vorm.

Oh, wat een rooskleurig vlees !!!! Heb je voor Pasen gekookt? Ik wil dit ook !!!!

[Natalia]

Natalia, bedankt! : rose: De dag ervoor gekookt en gesneden voor Pasen.

Heel mooi gekookt varkensvlees!

Lena, bedankt! Toen ze een stuk was, zag ze er over het algemeen prachtig uit. Ik zag niet hoe ze prikten.

En aan het einde om de folie te breken? Zodat er een korst was?

[Natalia]

Natalia, Ik heb niet gescheurd. Ze zette de oven uit en liet het vlees er tot de ochtend in liggen. Het was in de datsja, het is daar nog steeds koud, dus een koelkast was niet nodig.

Ksyusha, bedankt voor het gekookte varkensvlees! Ik hou vooral van gebakken vlees! Het was mogelijk om het recept voor Pasen op te maken, ik zou het hebben gekopieerd, maar ik werd gekweld, uitgevonden. En hoe voelt hij, rozemarijn, zich in dit boeket kruiden?

[Oksana]

Oksana, bedankt! Rozemarijn, als een aparte smaakmaker, wordt niet gevoeld, alleen een algemeen boeket.) Maar als je er vooroordelen tegen hebt, gebruik het dan niet en vervang het niet door een ander.

Ksyushenka, wat een smakelijke traktatie!
zo mals van uiterlijk ... het lijkt erop dat het ook niet droog is ...
zeker het proberen waard ... hoewel ik het varkensvlees 's nachts meestal op honderd graden zet ... ook heerlijk ...
Ik sleep het recept naar bladwijzers .. Bedankt!

[Omela]

Omela, Oh, wat een prachtig vlees! Heerlijk, dat wil je altijd koken. Bedankt voor het recept. Alleen wij zijn niet erg Provençaalse kruiden, u kunt deze vervangen.

[AlenKa, Antonina]

AlenKa, Antonina, bedankt!

Het bleek niet één keer droog te zijn. je kunt op verschillende manieren koken. Hier lijkt mij het belangrijkste de combinatie van smaakmakers. heel harmonieus.

Alleen wij zijn niet erg Provençaalse kruiden, u kunt deze vervangen.

Vervangen natuurlijk naar uw smaak.

Ik wilde meteen dergelijk vlees, zeker in de bladwijzers en we moeten dit dringend doen.

[natushka]

natushka, probeer het, het recept zelf is primitief.

GOED, HEERLIJK STUK !!!! IS HET MOGELIJK OM HETZELFDE UIT EEN TURKIJE TE MAKEN?

[Larissa]

Larissa, bedankt! Ja, u kunt een kalkoen maken en maken, alleen verkort u de tijd.

[Omela]

Omela, Ksyusha, wat heerlijk!
Ik sleepte het naar binnen, ik zal het zeker doen.

[Ksyusha]

Ksyusha,

En ik ben dringend een bladwijzer. Ksyusha, bedankt!

[Nina]

Nina, bedankt! Ik zal blij zijn als het recept van pas komt.

[Oksan]

Ik ga het recept ook opruimen, ik denk dat het binnenkort van pas zal komen.
Oksan,

[Gala]

Gala, Ik kan nog steeds niet wennen aan de nieuwe bijnaam , Ik zal blij zijn als het van pas komt!

Ik zal blij zijn als het van pas komt!

En het zal voor mij van pas komen. Voor Pasen werd er varkensvlees gebakken in de oven. Als het recept eerder was geweest, had ik het volgens het gemaakt. Ik vind het leuk dat het heel eenvoudig is, zonder onnodige gebaren. Ik hou van deze recepten. Bedankt, Ksyusha! Klasse!

Ik zal het doen, er is een nek van 1,5 kg.En het laurierblad hakken? Deed iets soortgelijks met een ander boeket kruiden. En minder tijd. Nu wil ik dit recept proberen, 3 uur is niet veel?

Ksyusha, wat een prachtig gekookt varkensvlees! Respect!
Ik kan me voorstellen wat de geur was!
Ik kookte vroeger van varkensvlees, maar nu kopen we het niet, ik kook het van kalkoenfilet. In folie zal het zeker niet droog zijn.
Ik zal er een bladwijzer voor maken, ik zal het volgende week zeker koken! Bedankt!

[lappl1]

lappl1, Florichka, marika33bedankt meiden! Kook voor een goede gezondheid!

En het laurierblad hakken?

Maal laurierblaadjes in een molen,

3 uur is niet veel?

Ik werd zelfs een beetje beter.

[Omela]

Omela, Ksyushik, alles is met bladwijzers, en ik heb me al voorbereid!
Het is prachtig vlees geworden, het smelt gewoon in je mond.
Bedankt voor het makkelijke recept! ...



Gefotografeerd wat er nog over was.
Mijn hamsters verfrommelden de snor, ik kreeg wat kruimels.

[Ksyusha]

Ksyushawat een rossig vlees !! Heb je het nog steeds zonder folie gebakken? Blij dat je het leuk vond.

Ja, 10-15 minuten voor het einde opende ik de folie.

Gemaakt, erg lekker. Ik had een iets andere set kruiden, maar het belangrijkste werd 3 uur gebakken en het bleek erg sappig en aromatisch te zijn. Ik bakte vroeger 1,5 uur, het was veel erger. Nu wil ik precies volgens het recept maken met zo'n setje kruiden. ddg
Ik heb het gebakken in banketbakkerspapier, heb het niet geopend.

Ik heb het gisteren gekookt. gemaakt van de nek volgens het recept, alle kruiden gekocht., Alleen het lukte niet om de tijdsintervallen in acht te nemen. Ik moest warm serveren .. en vertrouwde de karbonades toe aan mijn man, in dikke karbonades gesneden. Maar het recept was van een bladwijzer voorzien. Bedankt.

Daarvoor bakte ik vroeger ook in folie, alleen gevuld met knoflook en wortelen, en in minder tijd

Maar ik stond gewoon de tijd stil. 3 uur gebakken, gekoeld in de oven en de nacht gekoeld in de koelkast. Al jaren zo, maar de eerste keer is de gebakken nek zo zacht.

[Irina]

Irina, uraaaa !!! Ik ben blij dat alles is gelukt en ik vond het leuk.

Alles is niet zoals we zouden willen.

Svetlana, wees niet boos. Smaak is een subjectieve kwestie, maar je zult het niet proberen, je weet het niet.

[Omela]

OmelaIk heb niet over smaak geschreven. De smaak en zachtheid zijn heerlijk. Het vlees werd klaargemaakt voor de feesttafel. En zijn man sneed hem niet in dunne plakjes, maar in stukjes van 1,5 cm, dat is mijn verdriet

... En zijn man sneed hem niet in dunne plakjes, maar in stukjes van 1,5 cm.

de mijne blonk ook uit. Maar eerlijk gezegd moet ik zeggen dat warm vlees heel moeilijk dun te snijden is.

[Omela]

Omela, heerlijk vleesgekookt varkensvlees!
Vertel me alsjeblieft, hoe heb je zo'n roze kleur bereikt - zonder nitrietzout? Eerlijk gezegd kan ik het me niet voorstellen.
Wat is het geheim?

[CurlySue]

CurlySue, Elena, bedankt! Er is geen geheim, ik heb alles gedaan zoals het was geschreven.

Ik heb twee dankbetuigingen - van mijzelf en van een collega.
Ik deed het met een andere set kruiden (nou ja, komijn groeide niet op in mijn keuken). Erg lekker, mals en natuurlijk.
Zeker in het "gekoesterde notitieboekje"

[IvaNova]

IvaNova, bedankt, blij dat je het leuk vond!)

[Omela]

Omela
Gerookte paprika.
Gevonden in de online winkel.
Waar halen ze de gebruikelijke vandaan? Ik heb niet goed gekeken, is er zoiets?
Gedroogde rode paprika, gerookt, gemalen (Pimenton), premium - toch?
/ Populaire winkels - je kunt naar Lichka gaan. /

Hoe is deze fase

Bak 3-4 uur in een voorverwarmde oven op 180C.

correct vertalen in Su-Vid? Het zal zachter en sappiger blijken te zijn!
Bijvoorbeeld 8 uur 65 * С ...
bedankt

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Kocht ik gerookte paprika in METRO (op Ryabinovaya), op de afdeling waar de kruiden zijn. Het was niet goedkoop, ongeveer 600 roebel een jaar geleden, maar de prijs is gerechtvaardigd. Het verbruik is niet geweldig, maar het effect - zo ziet het eruit:

Volgens uw beschrijving is zij dat ook.

Bijvoorbeeld 8 uur 65 * С ...

Het lijkt mij dat 6 uur voldoende zal zijn. Het hangt ervan af hoe dik het stuk is. 8 is het maximum. Ik ga dieper kijken, we hadden een topic waarbij de kooktijd werd berekend afhankelijk van de dikte van het vlees.

[Omela]

Omela
Ergens in de recepten werd gezegd dat Su-Vid-vlees minimaal 8 uur moet koken.

Gekookt varkensvlees - van ham, om het meer "rubberachtig" te maken? De ham is taaier.
Of voor de verandering?
Volgens het recept - ik zal koken. Paprika, koop gewoon ...

dat Su-Vid-vlees wordt aanbevolen om minimaal 8 uur te koken.

Mee eens.

Of voor de verandering?

Zoals wat ik kocht, kookte ik.

Paprika, koop gewoon ...

Zorg ervoor dat u dit voorbereidt.


Balyk "Delicatesse" van kipfilet (Twist)



Zelf ben ik iets vergeten van dit recept, ik moet het koken.

Ik vond het recept lekker. Zelfs zonder koken / bakken.

Balyk "Delicatesse" van kipfilet (Twist)

Kook niet snel:
9 discussiepagina's.
De nieuwe peper is cubeba.
Linnen is een nieuw soort servetten. Ik kwam erachter, alleen met papier en non-woven.
Recept - "Pet".
bedankt

Mijn man kookt zo, doet alles wat wordt geschreven, tot aan de komma.))))

Ik heb de kubebu in de beschrijving niet eens opgemerkt. Pas nu ben ik het als specialist gaan lezen. U kunt een gewone doek gebruiken, niet per se linnen. Ik had veel zout volgens het recept. Ik heb 50 g.