Nutata met uien

Nutata met uien

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Italiaans

Ingredienten
Kikkererwtenmeel	100 g
Water	300 g
Plantaardige olie	30 g
Uien	1 stuk.
Zout peper	smaak

Kook methode

• Bereid het deeg voor door in kleine porties water aan het kikkererwtenmeel toe te voegen, al roerend zodat er geen klontjes ontstaan. Het is handiger om te mengen met een garde.
• Kruid het deeg met zout, voeg olie toe, dek af en laat een nacht rijzen. Het deeg zal vloeibaar zijn, schrik niet.)
• Fruit de uien in olijfolie tot ze zacht zijn.
• Verwarm de oven voor op 250C.
• Vet een vorm in (gietijzer of met een antiaanbaklaag) met een diameter van 26-30 cm, zet hem 5-10 minuten in een voorverwarmde oven. De diameter van de vorm mag niet minder zijn dan 25 cm, anders zal de deeglaag dik zijn en niet bakken.
• Doe dan de ui in de vorm, giet het deeg. De hoogte van de deeglaag mag niet hoger zijn dan 1,5-2 cm. Hoe dunner de laag, hoe knapperig de buitenste laag, terwijl de binnenkant zacht blijft.
• Bak tot ze gaar zijn, wanneer de korst al rond de omtrek is gegrepen en het midden een beetje gezwollen blijft (ongeveer 15 minuten).
• Serveer indien gewenst met peper.
• Nou, wat kan ik zeggen ... ik heb de omelet al drie jaar niet gegeten, dus ik ben de smaak al vergeten.)) Voor mij bleek het een authentieke omelet te zijn.))))) Ik at met mijn man, die elkaar wegnemen, zou je kunnen zeggen. vocht voor elk stuk. Ik vond het erg leuk !!!

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Opmerking

Lena's recept en woorden 🔗

In Toscane heet het Cecina, in Ligurië heet het Kikkererwten Farinata (farinata di ceci) of Kikkererwtencake (torta di ceci), op Sardinië is het Fainè. De verschillen betreffen alleen het percentage kikkererwtenmeel en water, evenals aanvullende ingrediënten. Het is heel gemakkelijk te bereiden en daarom wordt het nog steeds als straatvoedsel gebruikt.

[Omela]

Omela, Ik zal dit zeker koken! Misschien neem ik gewoon erwtenmeel. Nutova nr. Of kunnen kikkererwten worden gemalen? Bedankt!

[Jachthaven]

Jachthaven, probeer te maken met erwten. En als het mogelijk is om kikkererwten tot bloem te malen, dan kan dat. Ik weet gewoon niet hoe je kikkererwten kunt malen ???

Hoe, hoe, eerst in een blender, dan in een molen

Droge kikkererwten in een blender?

Droge kikkererwten - in een koffiemolen. Ik heb het echter niet geprobeerd. Erwten worden aangeboden om te malen, en kikkererwten

Ik heb medelijden met de koffiemolen. Hoewel hier niet veel nodig is, maar toch ...

Droge kikkererwten in een blender?

Nou, ik heb het waarschijnlijk verkeerd begrepen - in een combinatie met messen

Ik weet het niet ... of de instructie van de maaidorser het toelaat, dan natuurlijk.

shl. Ik ben er morgen weer mee begonnen.

[Maretak]

Ook een interessante optie!
Maretakje staat vandaag in brand

Gal, dat is niet alles, er is niet genoeg tijd om alles te regelen.

Ksenia besloot de bonen te raken. Je hebt een smakelijke post. Ik vond deze "omelet" lekker

besloten om de bonen te raken

Duc kocht een boek - Gerechten van peulvruchten.

[Omela]

Omela, dan kijk ik uit naar meer recepten. In een post wil ik meer afwisseling.

Je kunt kikkererwten zeker malen in een handmatige koffiemolen. Toen ik de mijne kocht, adviseerde de verkoper om er eerst kikkererwten in te malen om het mechanisme schoon te maken.

[Svetlana]

Svetlana, Bedankt voor de info! Er is een handmatige.

Chalky, zuster! Ik ook farinata aan het doen!

[Omela]

Omela, nu zou ik het eten! En niets die avond !!!
Maar zo'n foto!, Dat het een slechte as werd !!!!
En met een ui !!! .... Rechte geur ging !!!!

En waar kan ik dit kurkmeel krijgen?
Ik wil het tenslotte nu onmogelijk !!!!!

Echt waar! Maretak heeft nutata en Nata heeft farinat. Ik zal het doen, ik zal over twee onderwerpen tegelijk rapporteren.

Helaas is er geen kikkererwtenmeel, om de een of andere reden heb ik het niet besteld, maar wel linzenmeel. Ik zal waarschijnlijk proberen het eruit te bakken ... dan zal ik schrijven wat er gebeurt))

[Arka]

Arka, Natasha, vergeef me alsjeblieft !!! Verdomde sclerose, en ik zag je recept, maar het bleef helemaal niet bij bewustzijn.

Zevenjarenplan, Sveta, bedankt! koop bloem in Indiase kruiden. Over het algemeen wordt het verkocht in winkels met gezond en / of vegetarisch voedsel.

Tatyana, Galinaveel succes meiden! Ik wacht op indrukken.

[Omela]

Omela, Ik rapporteer, SMAKELIJK !!! Ik maakte het van erwtenmeel, spreidde het deeg 's nachts uit,' s ochtends bakte ik een enorme ui in een pizzamaker, voegde een ui toe (ik had geen spijt van de olie) schonk het deeg en de peper uit de molen. Hoeveel ik bakte - ik weet het niet, maar snel, terwijl ik de tafel dekte, was hij klaar. Met een spatel verdeelde ik het in sectoren in de kachel en op een bord. Een snelle foto. BEDANKT! De mijne zei te herhalen!

Arka, Natasha, vergeef me alsjeblieft !!!

Hier begreep ik niet ... Waarom excuseert u mij?
Wij zijn zusters-farinats!
Laten we drinken op solidariteit!

[Omela]

Omela, bedankt!!!
Ik zal moeten kijken ... Misschien is er zoiets in ons dorp! ...

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt voor het experiment, blij dat je het leuk vond !!!

Nata,

Svetlana, kijk, Shura, kijk! (met)

[Omela]

OmelaWat een interessant en lekker recept, ik ga het zeker proberen!
Meisjes die geen kikkererwtenmeel hebben, maar alleen kikkererwten zelf hebben, week ze dan in water en na 6 uur kun je ze met een blender vermalen tot de gewenste consistentie, en de apparaten blijven intact. Ik had ervaring, het recept zei "erwten in een vijzel malen", maar ik heb geen vijzel. Dus ik legde het in een handdoek en sloeg ermee met een hamer op de snijplank! Het resultaat was dat de handdoek in een zeef veranderde, de doxa barstte en de erwten in grote stukken bleven! Hierop kalmeerde ik niet en besloot ik in een koffiemolen te malen ..., nou ja, de gedachte hield me op tijd tegen, gewoon weken en malen met een blender. En het was voor mij - geluk!

[Nikitosik]

Nikitosik, maar ik kan niet tot meel malen in een blender, de deeltjes zijn groot. Falafel is prima, maar deeg is onwaarschijnlijk
We hebben erwtenmeel van Garnets, we vonden de nutata ervan lekker.

Heeft het vandaag zonder uien gedaan (eindigde), verliest aanzienlijk aan smaak.

[Ksyusha]

Ksyusha, over uien hebben zeker meer nodig. Vandaag weer gebakken. We hielden van deze nutata. Alleen noemen we het nu een erwtenomelet.

Alleen noemen we het nu een erwtenomelet.

Ik moet ook een andere naam geven, want mijn man kan zich niet herinneren wat een kikkererwt is. Elke keer vraagt ​​hij: waar komt het vandaan ???

Ja, we hebben pech met de namen, om niet honderd keer te herhalen wat het is, geef ik eenvoudige benamingen.

Ik zal het in gebruik nemen!

[Ksyusha,]

Ksyusha,, maar wat als je in plaats van bloem puree kikkererwten neemt, verdunt met water en dan het recept volgt. Komt er een heel ander gerecht?

[Jachthaven]

Jachthaven, Dat heb ik nooit gedaan ... Ik weet niet eens wat ik moet zeggen. Ik koop speciaal voor dit recept bloem. : girl_in_dreams: Maar wat weerhoudt je ervan om het te proberen ???

Toch, totdat ik het uit meel kook, zal er niets zijn dat te vergelijken is met Een analogie met aardappelen kwam in me op - aardappelpannenkoekjes van rauwe aardappelen en van aardappelpuree - totaal anders van smaak

Nee, het is duidelijk dat er verschillende gerechten zullen blijken, maar misschien is het ook lekker. Het is gewoon erg handig met bloem ... Ik heb het 's avonds gemengd. 's ochtends gebakken als ontbijt.) Ik vond het heel leuk om in Princess te doen.

[Omela]

Omela, en wat heeft het voor zin om 's nachts te bewijzen? Als je meteen mixt en bakt, wordt het dan erger?

[Elena]

ElenaGedurende deze tijd lijkt het meel te "zwellen".

Ik vond het heel leuk om in Princesse te doen.

Ksyusha, je kunt meer lezen voor de prinses. Koud zetten en hoeveel minuten koken? Uien apart bakken? Ik wil koken, help.

[Nina]

Nina, Ik bak meer uien in de prinses en giet dan het deeg uit, zonder onnodige gebaren, snel en smakelijk.

Ik bak meer uien in de prinses en giet dan het deeg uit,

Ja, dat doe ik ook.)

Ksyusha, kwam herinneren aan het recept en bakte in het weekend een "omelet" van erwtenmeel. Hartelijk dank.

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik ben het niet vergeten, ik doe het ook zelf.) Blij. waar hou je van.

Ksyusha, dus misschien komt er iemand anders bij ons

Ja, ja. We wachten op de derde!

en ik ben zo lui dat ik het niet van de ene op de andere dag laat weken. Ik voelde het verschil niet.

Ja? Ik zal ook proberen lui te zijn.

Hoe heb ik de kikkererwten gemist? Moet proberen. Maar vertel eens, als je het water vervangt door wei? Ik kan het gewoon nergens plaatsen

[Anna]

Hoera! De derde is gekomen!
Anna, Ik denk dat wei geen pijn zal doen, ik heb het niet geprobeerd, maar pannenkoeken op wei werken goed.

Ik vraag me gewoon af: waarom heb je het onder de naam "omelet"? Geen kikkererwtencake? Lijkt het niet op deeg?