Cake "Caramel" (in een wafelijzer)

[Deeg:]

Cake "Caramel" (in een wafelijzer)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
eieren	8 stuks.
suiker	150 g
zout	1/4 theelepel
bakpoeder	1 theelepel
meel	150 g
boter	150 g
Room:
water	50 ml.
room 33%	1 l.
suiker	200 g
Glazuur:
citroensap	2 theelepels
room 33%	130 ml.
zout	1/4 theelepel
water	100 ml.
zetmeel	10 g
gelatine	5 g
suiker	150 g

Kook methode

• Room:
• Laten we beginnen met het maken van karamel voor de room.
• Giet suiker in een pan met dikke bodem, voeg water toe en zet op hoog vuur. Smelt de suiker en kook de karamel in twee minuten donkerbruin.
• Zonder van het vuur te halen, onder voortdurend roeren, 300 ml room op kamertemperatuur toevoegen.
• Breng aan de kook en de suiker is volledig opgelost.
• Giet in een grote platte kom.
• Zet 2-3 uur in de koelkast.
• 
• Bijeenkomst:
• We smeren elke cake goed in met room.
• We halen de cake op. We bedekken het aan alle kanten met crème.
• 
• We sturen de cake 1 uur naar de vriezer.
• Glazuur:
• Week de gelatine 30 minuten in koud water of volgens de instructies op de verpakking.
• Giet zetmeel met 30 ml water, meng goed.
• Giet suiker en 2 theelepels in een pan met dikke bodem. citroensap.
• Smelt op hoog vuur en laat 2 minuten sudderen.
• Haal van het vuur en voeg voorzichtig, onder voortdurend roeren, 70 ml warm water en room toe. Voeg 1/4 theelepel toe. zout.
• Zet weer in brand en breng aan de kook.
• Haal van het vuur en voeg zetmeel en gezwollen gelatine toe. Meng alles grondig en zeef.
• Laat op tafel afkoelen tot 30^overMET.
• 
• We halen de cake uit de vriezer en bedekken hem met glazuur en leggen hem 30 minuten terug.
• 
• 
• Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

voor 8 personen

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Een cake voor zoete minnaars, het smaakt naar crème brulee-ijs. Er zouden 6 lagen in de cake moeten zitten, maar één voldeed niet aan de montage, de kinderen namen het monster eerder. De restanten van de cake bewaar ik in de vriezer, het is dan net als ijs.

Lenochka, wat een schoonheid !!! Bedankt voor het delen van het recept.

Giet 2000 g in een pan met dikke bodem. voeg 50 ml suiker toe. water en zet op hoog vuur.

Precies die 2 kg. heb je suiker nodig?

Oh, geen 200gr. Sahara. Al opgelost.

Meisjes proberen deze heerlijke cake. Het kan ook in een grote rechthoekige vorm in de oven worden gebakken.
Ik vond dit recept bij Emma's grootmoeder, ze heeft veel verschillende en heerlijke recepten.

[bukabuza, Len!]

bukabuza, Len! De cake is indrukwekkend mooi! Je kwam op een heel ongebruikelijk idee! Ja, wat is er! Geweldige cake!

[bukabuza]

bukabuza, interessante cake, ik zou graag willen proberen, recept - bladwijzer, bedankt

Je kwam op een heel ongebruikelijk idee!

Ik was op zoek naar een uitweg uit deze situatie, aangezien de oven bezig was, kan ik niet bakken in de prinses vanwege het feit dat het stopcontact niet twee apparaten trekt. En het koekenpan-wafelijzer, mijn geliefde Nordic, was perfect. Ik wilde vanaf het begin een hartvormige oven.
Ira, bedankt voor je waardering

[julia_bb]

julia_bb, Julia probeer het erg lekker, ik zal blij zijn als je het lekker vindt.

[bukabuza]

bukabuza, Lena, wat een schoonheid!
Ik nam het mee naar de vuilnisbakken, bedankt voor het idee, om een ​​cake van wafels te maken! ...

Luister goed, alles ingenieus is simpel !!!!! Waarom maak je niet echt een zachte wafeltaart! En het karamelrecept verrast! Bedankt! Ik heb het ondubbelzinnig gedaan !!!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tumanofaaaa, Ira, bedankt voor je aandacht voor het recept, ik zou het leuk vinden als je het lekker vindt.

[bukabuza]

bukabuza,
Lenochka bedankt voor het idee ...
Ik zal het zeker doen terwijl ik het meenam ... naar bladwijzers ...

[marlanca]

marlanca, Galina,

Ik wilde vanaf het begin een hartvormige oven.

En wat geweldig dat ze dat niet deed! De cake is geweldig! Ik bewonder hem al vele malen! Ik respecteer originaliteit bij het bakken! Misschien omdat ze zelf niet sterk is voor uitvindingen en ik kook volgens het sjabloon!

Elena, ik heb het erg lekker geprobeerd met wafels en ik zal dit recept proberen!

[NataliARH]

NataliARH, zelfs heel erg, ik had dat niet eens zo veel verwacht.

Lenochka, heel erg bedankt voor het geweldige recept !! Ik ben hier vooral blij mee en met wafels en cake - twee in één, en speciale dank voor de karamel !!!!

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana,

Helen, je bent nog niet ingecheckt. Bedankt voor de cake en karamel. Ik heb het wafelijzer niet gekocht, maar ik heb al een paar recepten, denk ik. Jouw wafels van Nordic?

Oksanochka bedankt
Ja, ik heb een Nordic Ware wafelijzer voor Belgische wafels, ik vind het zo snel en gelijkmatig lekker. Ik heb geen andere daarom kan ik niet vergelijken, maar deze heb ik echt. Ik bak alles erin.

Ik bak alles erin.

Hmm! koteletten? Lijkt het geschikt voor gas?

Hmm! koteletten?

alleen van de lever of van courgette, hoewel ze eerder pannenkoeken worden genoemd, hoewel ik ook kip heb gemaakt
Ja, voor gas lijken ze alle pannen alleen voor gas te hebben.

Meisjes, maar ik denk: welke andere crème kan ik hier aanpassen?
Het is pijnlijk voor ons om room te hebben, die zijn dik, lieverds.
Dat zou ook lekker zijn.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ik vervang soms de room door een batch, die wordt verdund met melk. Goedkoop en smakelijk, we vinden zelden zware room in winkels in de buurt en soms is slagroom nodig. Maar de crème zal zoeter zijn dan normaal.

[Elena]

Elena, en verpakt, deze zijn droog, toch?
En kloppen ze ook goed?

ja, ze zijn droog, ze kosten ongeveer 40 roebel, je mengt het met koude melk en klopt met hoge snelheid tot goede pieken.

[Elena]

Elena, bedankt
Leef en leer.....
Ik zal het zeker proberen.

Ksyusha, houd er rekening mee dat ze suiker in hun samenstelling hebben en we moeten nadenken over hoe we het kunnen aanpassen zodat er geen taart is.

[Elena]

Elena, OK .
Ik ben ook erg geïnteresseerd in wat voor soort wafels er volgens jouw recept worden verkregen.
Kortom, je moet de room pakken en bakken.

Ik weet niet eens hoe ik de smaak van wafels correct moet omschrijven, ze zijn zacht met een lichte korst en zelfs bevroren, ze breken gemakkelijk met een vork en zijn zacht.
Ik kijk uit naar uw rapport.

[Trishka]

Trishka, Ksyushaheeft de site een recept voor het maken van room van melk en boter. Misschien past hij?

[Loksa]

Loksa, Oksan, ik heb het al in mijn bladwijzers, bedankt dat je me eraan herinnert!
Ik dacht gewoon dat het mogelijk was om helemaal een andere crème aan te passen, zonder crème.
Dat zou goed impregneren en de vorm behouden, en dan kun je waarschijnlijk zonder vriezer doen.

Ja, als het doorweekt is. het is noodzakelijk om te kijken hoe de wafels vocht vasthouden Ik hou van rode bosbessensiroop of fruitpuree (aardbei). Ik fantaseer! En ik zal deze karamel een dezer dagen proeven, ik ben erg geïnteresseerd. En in de room kun je nog steeds zachte cottage cheese - het hydrateert goed.

Oksanochka bedankt
Ja, ik heb een Nordic Ware wafelijzer voor Belgische wafels, ik vind het zo snel en gelijkmatig lekker. Ik heb er geen andere, daarom kan ik het niet vergelijken, maar deze heb ik echt. Ik bak alles erin.

Kunt u het laten zien? of stuur waar te zoeken? bedankt.

Misschien is ze ergens anders gebleven? Ik heb het niet, ik wou dat ik het had gekocht!

De room in de room kan nog steeds worden vervangen door afgewogen zure room, maar alleen het deel dat voor het kloppen gaat. En in karamel heb je gewone nodig, je kunt een lager vetgehalte nemen.

En mijn koekenpan is dubbel zwart

Hier lijkt het erop dat er nog steeds is, maar je moet bellen en erachter komen
🔗

Het schijnt er nog steeds te zijn, maar je moet bellen en erachter komen

niks meer

[bukabuza]

bukabuza, naamgenoot, ik had echt de drang om het nu te doen ... het is goed dat ik het recept alleen vandaag zag, anders zou ik tot het weekend helemaal versleten zijn ...
nou ja, heel gaaf recept!. bedankt

[Vinokurova]

Vinokurova,

[bukabuza]

bukabuzaLen, ik heb gisteren in de winkel naar de droge room gekeken, ze zijn best wel geweldig, er staat geschreven dat het gebaseerd is op plantaardige grondstoffen, en ik betwijfelde of ze waarschijnlijk niet nodig zijn.
Wat heb je, al is het maar een componist van volledige droge room.

Ksyusha, ik kom alleen op zaterdag naar de markt, dan neem ik een pakje en bekijk ik de compositie.
En je neemt 10% room voor karamel en glazuur, en afgewogen zure room in plaats van zware room in de room.

[bukabuza]

bukabuza, Vlas, pasiba, mijn huidige zure room in room.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ik neem dit soort droge room, gierst van ons en verkoop het niet.
Ingrediënten: suikerpoeders, plantaardige olie, glucosestroop, zetmeel, melkeiwit, glycerine, emulgator en smaakstof.

[bukabuza]

bukabuza, Len, en ik heb deze gekocht!
En ik zag de boter niet in het deeg? Sorry.

[Het deeg heeft 150 g nodig. boter]

Hier is een kale, ik merkte niet dat ik vergat de olie aan te duiden. En hoe kan ik het nu toevoegen?
Het deeg heeft 150 g nodig. boter

[bukabuza]

bukabuzaLen, er is een knop "bewerken", maar het werkt voor mij 3 dagen, en dan de stroom naar de chef!

[Ksyusha]

Ksyusha, bedankt, schreef ik.

En ik zal deze prachtige cake naar bladwijzers brengen. We houden van wafels, en in deze voorstelling denk ik dat en nog meer zullen houden van