Gevulde Kalkoenborsten (Gefullte Putenbrust)

Gevulde Kalkoenborsten (Gefullte Putenbrust)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
kalkoenfilet	3-4 stuks
kaas	150 g
gedroogde lende (plakjes)	150 g
droge witte wijn	100 ml
room	200 ml
droge kruiden
paprika	1 theelepel
zout peper
plantaardige olie
citroensap	1 eetl. l

Kook methode

• Op Duitse sites zijn er verschillende recepten voor het maken van gevulde borst- of kalkoenfilets. De vullingen zijn verschillend: spinazie, kruiden, kaas, groenten. Ik heb zo'n algemeen gerecht bereid. Het bleek erg lekker.
• Snijd de kalkoenfilet zodat de holtes gevormd worden.
• 
• Meng kruiden, paprika en voeg wat plantaardige olie toe.
• Breng de filet op smaak met peper en zout, besprenkel met citroensap en verdeel het kruidenmengsel aan alle kanten.
• 
• Snijd de kaas in plakjes en doe ze in elke filet, sluit de zak.
• Wikkel nu elke filet in stukjes borst zodat de kaas niet buiten de randen van de filet uitsteekt.
• Wikkel elke filet met draad.
• Verhit olie in een koekenpan en bak de kalkoen aan beide kanten goudbruin.
• 
• Leg het vlees op een bord.
• Giet wijn in dezelfde pan en kook gedurende enkele minuten, voeg dan room toe.
• Kook een paar minuten.
• Verwijder de draden en vouw de kalkoen in een geschikte pan, giet de saus erover en laat op laag vuur ongeveer 20-25 minuten sudderen.
• 
• Serveer filet met saus.
• 
• Sappig, mals en erg lekker!
• 

Oh Luda ... voor zo'n bord zouden mijn man en oudste zoon luid miauwen !!! Maar mijn man is niet bevriend met komkommers. Maar met zulk vlees denk ik dat het als kinderen naar school zou zijn gegaan !!! LEUK !!! Bedankt!

[Ira]

Ira, bedankt! Komkommers zijn niet voor iedereen. Mijn jongste lust ze ook niet, maar hij durfde al de kalkoen aan, zelfs geen druppel saus bleef over.

Lyudochka bedankt voor het recept! Hoe lekker! Ik ga zeker een dezer dagen koken! Misschien zelfs vandaag!

Julia, ik ben blij dat ik het recept lekker vond. Klopt, erg lekker.

Lyudochka, schat, wat hou ik van dit alles! Bedankt voor het recept.

Het zou geweldig moeten zijn!
Ik neem het in gebruik. Lyudmila, bedankt!

Oh, wat een blooper! Dus het zal zeker sappig worden, deze vervloekte borst!

Dus het zal zeker sappig worden, deze vervloekte borst!

Oh, ik zou het niet zo ver hebben als de saus! Ik had het gebakken, dus ik had het meteen gegeten! En fuck met draden!

[Meisjes]

Meisjes, heel erg bedankt voor je woorden!
Inderdaad, droge kalkoen in een saus wordt erg sappig. Lena, Ik wilde ook een stukje gebakken borst knabbelen