Vleessaus "Ambtenarenjus" (Beamtenstippe)

Vleessaus "Ambtenarenjus" (Beamtenstippe)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
gehakt (ik heb rundvlees)	500 g
boog	2-3 stuks
bloem (ik heb rogge)	3-4 eetl
Laurierblad	2 stuks
water / bouillon
boter	50 g
plantaardige olie	3 eetlepels
tomatenpuree	1 eetl

Kook methode

• Beamtenstippe is een vleessaus die een gehakte stoofpot is. Een typisch gerecht uit Noord-Duitsland. Aanvankelijk werd deze jus beschouwd als een typische maaltijd van de stedelijke armen van de 19e eeuw, evenals de meest gewone ambtenaren, die relatief arm waren. Vaak werd de jus gemaakt van restjes. Er zijn andere namen voor dit gerecht Lehrerstippe of Schneiderstippe.
• 
• 
• Snipper de ui en bak deze in plantaardige olie. Voeg gehakt toe en bruin.
• 
• Voeg dan bloem toe, giet water / bouillon, voeg lavrushka, zout, peper, tomatenpuree, boter toe en laat 50 minuten sudderen onder het deksel. Voeg indien nodig meer vloeistoffen toe. Voeg aan het einde van het koken zout, peper en kruiden naar smaak toe.
• 
• Serveer met hele aardappelen of aardappelpuree.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

bord

Smakelijk versierd!

Ik ga dit zeker doen, het moet snel en lekker zijn !!!
Het lijkt simpel, maar zelf bedenkt ze zoiets niet, ze denkt vaak aan gehakt, nou ja, wat anders te verzinnen behalve schnitzels en gehaktballen, en hier is zo'n gerecht !!

[Lerele]

Het eens zijn met Lerele : zo origineel met simpele ingrediënten, heel goed om het menu te diversifiëren, bedankt voor het recept. En wat zijn de groenten op de puree? Ik wil het ook zo mooi regelen (ik denk dat je er ook verse munt in kunt doen).

[Irina]

Irina, bedankt, ik zal LS een beetje later schrijven

Lerele, mijn lui dankjewel dit is niet voor een volledig lui gerecht en aangezien ik begrijp dat je niet gebakken en vet kookt (de concurrentie telt niet, ik ben ook afgeweken van de principes hier), voor jou zal ik een meer luie optie posten aangezien ik koken, en al een aantal jaren ben ik al een soortgelijk gerecht aan het bereiden))))

Nikka, bedankt voor je waardering voor het dagelijks leven, geweldige optie! en greens overal een groene ui! Ik kweek het gewoon)))) (ik ga geen andere kruiden doen) het is gewoon onder een grote hoek en dun gesneden, zulke "spruiten" bleken als ze aan één kant werden geopend

Zo'n heerlijke jus

dit is geen gerecht voor volledig luie mensen, en zoals ik het begrijp, kook je geen gebakken en vet

Hoe niet voor de luie ??? tel de ui gewoon hak, nou, bak en dat is alles
En ik probeer geen gefrituurd eten te maken, maar het lukt niet altijd. Ik bak de koteletten zeker.

[Nikka]

Nikka, bedankt voor je waardering voor het dagelijks leven, geweldige optie! en greens overal een groene ui! Ik kweek het gewoon)))) (ik ga geen andere kruiden doen) het is gewoon onder een grote hoek en dun gesneden, zulke "spruiten" bleken als ze aan één kant werden geopend

Bedankt, NataliARH , mijn dochter keek naar je ontwerpfoto en zei dat het eruit ziet als een woestijn: een aardappel met een paar groene uienveren is een woestijn, het vlees in het midden is de aarde, en er zitten veel uien op - dit is want een oase en nu zijn de groenen gegroeid. Ik zal vandaag tomaten kopen en ik zou het morgen moeten doen.

[Natasha!]

Natasha! En ik vond je vleesjus lekker - saus! En inderdaad, soms word je gewoon dom van het feit dat je nog steeds slim zou zijn met gehakt.
Bedankt voor het leuke recept!

[Lerele]

Bedankt meiden, ik ben blij dat de jus voor ambtenaren ging)))))

Lerele, nou, ik hou niet van frituren, wacht in het algemeen op een andere optie in mijn auteurschap))))

Nikka, nou, dochter! Nou, ik ben een dromer die naar de foto kijkt ... nou, ik kan me gewoon geen woestijn voorstellen

Irchik, gebruik het blij dat je het menu hebt gevarieerd

[NataliARH]

NataliARH, dat is echt heel erg, alles ingenieus is simpel! De volgende keer dat ik gehakt maak, zal ik deze jus bereiden en de familie verrassen met een variatie.

Wat kan ik zeggen? ... Dit gerecht zal nu op het vaste menu staan. Waarom? Omdat het snel is, niet in de war, budgetvriendelijk, bevredigend en erg lekker))) Ik denk dat aardappelen niet het enige bijgerecht zijn, bijna iedereen zal het doen)) Het plaatje is niet mooi, want ik kook voor een week, nu ben ik zal het overbrengen van de kookpan naar de pan en in de koelkast.

Dus mijn recensie (oh, het is moeilijk om achter het toetsenbord te zitten na zo'n smakelijke traktatie):
dit is iets lekkers, bevredigend, gezond. Ik heb tarwebloem, dus het is niet zo'n donker gerecht, en in plaats van een tomaat. pasta - gestoofde gehakte tomaten. En ik legde de aardappelen in de war, omdat dit een uitdrukking is van mijn toestand - één persoon heeft me vandaag te pakken gekregen. Dat wil zeggen, woestijn in een storm
En groenten - gisteren kocht ik verse oregano (oregano). We hebben inmiddels al 2 keer gegeten
Nogmaals bedankt, ik weet nog niet hoe ik hier een foto moet plaatsen.

[Julia]

Julia, bedankt voor je beoordeling, ik wacht op je feedback!

Tatyana, geweldige foto kwam uit en goed !!! laat zo'n jus maar leven en alsjeblieft buikjes natuurlijk, je kunt het met alles gebruiken!

Nikka, bedankt voor de feedback, het betekent dat de storm en de woestijn een succes waren, en ik voeg zelf mijn eigen ingeblikte tomatensap toe, ik heb dit volume gekocht voor de wedstrijd. plak voor de duidelijkheid

Bedankt meiden die alles hebben geprobeerd, ik beloof dat ik na de wedstrijd een iets andere versie van dit recept zal posten, aangezien ik het al een aantal jaren de hele tijd aan het voorbereiden ben ... maar hier heb ik net een competitieve, dus dat is hoe het is, maar ik zal goed slapen en zal het zeker posten, ik herinner me alles, hoewel ik het soms vergeet

hier is de uitdrukking wat is goed voor een Rus, de dood voor een Duitserte oordelen naar de concurrerende recepten, helemaal niet geschikt - de helft van deze recepten uit ons Sovjetverleden = bevredigend, niet duur, snel, betaalbaar

[Irina]

Irina, precies!

Goed? Ik heb niet gewacht op de volgende gehaktproductie, ik heb gisteren bevroren gehaktballen gekregen en vandaag heb ik er jus van gemaakt. Er zaten geraspte wortelen in mijn gehaktballen en ze bemoeiden zich helemaal niet met de jus. Ik heb de jus nog niet gegeten, ik heb het gewoon geprobeerd. Heerlijk. Ik eet voor de lunch op het werk met noedels.

Ik at het gisteren voor de lunch met vermicelli - heerlijk! En 's avonds, als avondeten, serveerde ik jus voor aardappelpuree - nog lekkerder! Ik zal het vaak herhalen.

[Julia]

Julia, de uitvinder is geweldig dat ze het gerecht lekker vond! Ik nam een ​​foto van de beloofde vereenvoudigde versie, maar alleen een probleempje met het uploaden van foto's ..... je kunt er niet meerdere tegelijk uploaden ..... een voor een een tijdje .....