Pralines met appelchips en calvados - Apfel Calvados Zimt Praline

Pralines met appelchips en calvados - Apfel Calvados Zimt Praline

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Ingrediënten
appel chips	50 g
chocolade 65%	200 g
boter	30 g
room 38%	200 g
kaneel	1 theelepel
likeur Calvados	30 ml
voor beregening:
cacao
witte chocolade
noten
decoratief afstoffen
gevriesdroogde bessen

Kook methode

• Appelchips: appels in dunne plakjes snijden, oven verwarmen tot 150 ° C. Ontleden
• appels op een bakplaat in 1 laag en houd ze ongeveer 1 uur in de oven, zodat het vocht uit de appels verdampt.
• Verwarm de room in een pan aan de kook.
• Smelt chocolade en boter in een waterbad tot 45 ° C en giet dit bij de room. Goed mengen. Voeg fijngehakte appelchips, likeur en kaneel toe.
• Meng alle ingrediënten goed en zet 12 uur in de koelkast.
• Als de chocolademassa is uitgehard, neem dan een kleine hoeveelheid met een lepel en vorm het snoepje. U kunt de vorm geven zoals u dat wilt.
• U kunt gesmolten chocolade over snoep gieten of in decoratieve hagelslag rollen.
• Ik heb hartvormige snoepjes gemaakt sinds Valentijnsdag eraan komt. Gegoten chocolade en besprenkeld met decoratief mica, gevriesdroogde frambozen. Andere snoepjes werden in gehakte noten gerold.
• 
• 
• 

Opmerking

recept uit 🔗

[Ella]

Ella, Ik kook graag zelfgemaakte zoetigheden, bedankt voor het recept! Is er toevallig een cutter? Ik begrijp dat ze eruit zien als kaneeltruffels met toevoegingen?

[NataliARH]

NataliARHSnoep toegevoegd in de kloof

vergelijkbaar met kaneeltruffels met toevoegingen

Ja, de smaak van chocoladetruffel, met een nasmaak van kaneel en appel) in plaats van Calvados kun je cognac toevoegen)

[Ella]

Ella, erg fijn!

[Ella]

Ella, bedankt!

[Ellochka]

Ellochka, de snoepjes zijn erg handig! Zoveel soorten ontwerpen !!! en de foto is een aparte feestdag!

Ik hou ook van zelfgemaakt snoep. Ik noteer het recept.