Bladerdeegvlechten met ansjovis en karwijzaad (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Bladerdeegvlechten met ansjovis en komijn (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Gistvrij bladerdeeg	500 g
Boter	40 g
Ingeblikte ansjovis	5-6 stuks
Geraspte harde kaas	100 g
Room	4 eetl. l.
Paneermeel	4 eetl. l.
Gemalen nootmuskaat	snuifje
Paprika	1 theelepel
Ei	1 stuk.
Gemalen komijn	1 theelepel
Zout peper	smaak
Komijnzaad	voor besprenkeling

Kook methode

• Wat we nodig hebben:
• 
• Maal de ansjovis tot gehakt, smelt boter en meng ze, voeg crackers, room, nootmuskaat, kaas en gemalen komijn toe. Meng goed tot een homogeen mengsel:
• 
• Rol twee lagen deeg van elk 250 g uit tot rechthoeken van ~ 25 cm x 40 cm, een van de lagen wordt ingevet met een licht geschud ei en bestrooi met zout, peper en paprikapoeder:
• 
• Verdeel het ansjovismengsel er gelijkmatig over:
• 
• We bedekken met een tweede laag deeg en rollen het lichtjes, zonder sterke druk, met een deegroller over de bovenste laag. We snijden de resulterende "sandwich" in reepjes van ~ 1 cm breed en door de bovenkant van de stroken in paren vast te maken, vlechten we ze in veters:
• 
• Leg de afgewerkte vlechten op een bakplaat, vet in met een ei, besprenkel met komijnzaad en eventueel zout:
• 
• en bak op 170-180^over tot een blozende kleur. Lekker!
• 

De schaal is ontworpen voor

~ 20 stuks

Opmerking

Bron: 🔗

[Larissa]

Wat een schoonheid om 's nachts te kijken! En met bier ... oooh ...
Larissabedankt voor weer een cool recept!

En de waarheid is mooi en zeker heerlijk, het zou nodig zijn om morgen voor te bereiden op zaterdagbier. Maar ik begreep niet helemaal, in welke vorm worden ansjovis gebruikt?

[bulo4ka]

bulo4ka, in de eerste regel schreef ik dat ze worden gemalen. In totaal krijg je een volle eetlepel ansjovispasta.

Ik heb het ook verkeerd begrepen ... oorspronkelijk gezouten ansjovis in blik in olie?

Ja, Lena, ik liet de pot op de foto zien, schreef in de ingrediënten hoeveel vissen ik gebruikte en in de eerste regel schreef ik dat ik ze fijn had gemaakt. Het lijkt mij dat alles duidelijk is. Of niet? Vertel me alsjeblieft wat er moet worden gecorrigeerd om het duidelijker te maken, en ik zal het doen.

Nou, nu is alles duidelijk) Het is alleen dat de schoonheid van de vlechten de foto's met de producten overschaduwde en op de een of andere manier keken ze daar helemaal niet. maar nu is er nog een vraag gerezen: waarom zijn broodkruimels? misschien zie ik na een week werken niets, dus steek alsjeblieft je vinger naar me

Larissa, bedankt. Ik kon de pot van de tablet niet zien ...

[Larissa]

Larissa, heel mooi, smakelijk, heerlijk! Bedankt!

Nou, dat is maar goed dat we het door hebben!

en waar zijn broodkruimels voor?

En over crackers - nou, ten eerste, "je kunt geen woord uit een liedje weggooien", ik heb het recept niet bedacht; en ten tweede, mijn mening - in deze combinatie krijgen we een vulling zoals gehakte vis en kotelet: vis, room, crackers, enz. Erg lekker!

[Larissa]

Larissa, gewoon snel heerlijk

Ik heb sinds het nieuwe jaar wat ansjovis over - alleen voor dit recept.
Het bleek heel snel en lekker, al aten ze niet met bier, maar met zoete thee (maar met bier was het beter geweest).

Niet zo perfect als de jouwe, maar zoals ze zeggen - we zullen trainen

Bedankt, Sveta, ik ben erg blij dat je het leuk vond!