Schnitzel

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensvlees Ik heb een lende	1 kg
Kleine ui	1 grote of 2 kleine
Knoflook	3-4 keuzes
Eieren	2 stuks
paneermeel
geurloze plantaardige olie
zout
peper

Kook methode

Schnitzel
op oudejaarsavond willen alle huisvrouwen hun dierbaren verwennen met heerlijke gerechten. en zeker maakt iedereen schnitzels of karbonades. Nu zal ik je een nieuwe manier aanbieden om een gerecht te koken dat zo oud is als een wereld. Ik zag het per ongeluk in een dubieuze culinaire show, en ik probeerde het ... en had er geen spijt van. nu doe ik dat altijd. Ik raad je aan om het ook te proberen.
zo
we hebben - vlees - ik heb een lendenen (varkensvlees).
grote ui. 4 teentjes knoflook, zout en peper.
frituurolie, een paar eieren en paneermeel.
we snijden vlees in porties - we houden van grote.
vlees met een beetje vet - wees niet bang - het zal erg lekker zijn!
afkloppen, zout en peper.
drie ui en knoflook op een rasp of klop in een blender. onze taak is om "pap" te krijgen.
doe het vlees in deze pap en meng. we laten het 20 minuten staan, maar als het vlees 3 dagen in de koelkast blijft, gebeurt er niets ergs.
Klop intussen de eieren los en giet de crackers op het bord. zet een koekenpan met geurloze olie op het vuur.
we dippen onze schnitzels in een ei. dan in crackers en bak ze op hoog vuur aan beide kanten (het vlees van binnen moet tijd hebben om te koken) ... dat is alles!
het vlees is sappig en mals. De korst van schnitzel is heerlijk! er is geen geur van uien en knoflook!
Eet smakelijk en een gelukkig nieuwjaar!