Rijstbrood

Ik werd eindelijk een beginnende bakker en hier is mijn eerste ervaring - glutenvrij rijstbrood. Het kan handig zijn om iemand een thread te geven)

7 kwarteleitjes;
1,5 eetl. l. plantaardige olie;
125 ml. water;
0,75 theelepel zout;
1,5 eetl. l. Sahara;
1,5 maatbekers rijstmeel (kopje);
0,75 theelepel droge gist.

Het is gemakkelijk voor te bereiden

Klop de eieren met suiker en zout in een kleine kom.

Smeer de messen en de HP-vorm in met een beetje olie. Ik heb olijf genomen. Giet water, olie en losse eieren. Meel zeven - ik had meel van het bedrijf aan de Baltische kust. Leg de gist erop (SAF-moment). En verder en verder, in de glutenvrije bakmodus, werden 2 uur gebakken. 20 minuten.



Er bleef een beetje bloem aan één rand over en rijzen praktisch niet ((, maar alles was van binnen gebakken en was absoluut niet rauw ... De korst is heerlijk. De grootte was ingesteld op 750.

Deze van binnen))) smaakt naar een cupcake - dan brood, maar echt lekkerder dan glutenvrij brood uit een winkel))

Een interessant recept gemaakt van puur rijstmeel

Onstuimige problemen zijn het begin, dan is het beter om het te krijgen, te ervaren, te ervaren, te ervaren ...

Dankjewel Rom :) Ik ben erg blij met de aandacht en beoordeling van zo'n megabakker
Ik probeer erachter te komen hoe ik aardappelen aan dit recept kan toevoegen ... en niet verkeerd gaat met water

Voeg aardappelen toe, het is een goed idee - het zal het droge rijstmeel zachter maken. Het is beter om aardappelpuree toe te voegen (u kunt melk, boter, enz. Toevoegen).
Om niet te misrekenen, zou ik 30-50% aardappelpuree mengen met rijstmeel en met een lepel water toevoegen, of beter aardappelbouillon van het koken van aardappelen.
En roer het deeg tot het zacht is (maar niet vloeibaar). U kunt helpen met een spatel zodat er geen onzuiverheden en bloem in de hoeken van de emmer komen.

Brood met rijstmeel zal niet hoog zijn, aangezien bloem geen gluten bevat, gluten. En je zult het op andere manieren moeten kweken, aardappelen, wei, kwark en andere.

Ik raad aan om naar het onderwerp te kijken waar je kunt zien hoe je het gistdeeg zelf, een broodje, kunt maken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 en https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Succes!

mijn tweede rijst-aardappelbroodje lukte niet meteen, natuurlijk ging ik te ver met de bouillon, bij het kneden leek het me te droog ... en daardoor was het vochtig van binnen



nou ja, niet erg mooi buiten ...

Nou, ik was niet boos en bakte het op de bakmodus

en uiteindelijk heerlijk krokant ... mmmmm



het smaakt veel beter dan het eerste rijstbrood dat meer op een muffin lijkt

het recept is hetzelfde als in het eerste geval, alleen in plaats van eieren - 2 middelgrote aardappelen, geplet in aardappelpuree (ongeveer 180 ml per glas), in plaats van water - 125 ml aardappelbouillon tegelijk, en ik voegde 5 eetlepels toe als kneden - dit is mijn fout, ik was bang van de klonten, twee lepels zouden genoeg zijn ...

gebakken op een glutenvrije modus, maar er is een idee om het hoofdgerecht te proberen

Ook goed! Probeer het opnieuw, het werkt goed

Verzoek: om elk nieuw experiment met een apart recept te ontwerpen, open in dit geval in het speciale gedeelte. receptformulier, klik op rode knop NIEUW RECEPT